2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
เมื่ออายุมากขึ้น ร่างกายต้องการสารอาหารที่จำเพาะเปลี่ยนแปลงไป เป็นสิ่งสำคัญมากในสิ่งที่เรียกว่า ฤดูใบไม้ร่วงของชีวิตของเราที่จะปฏิบัติตามอาหารเพื่อสุขภาพบางอย่าง
ซึ่งจะทำให้สามารถรักษาการทำงานของร่างกายให้เป็นปกติได้ การบริโภคผลิตภัณฑ์บางอย่างอย่างสมเหตุสมผลเป็นกุญแจสำคัญในการมีอายุยืนยาวในทุกช่วงอายุ
ผู้เชี่ยวชาญกล่าวว่าสิ่งสำคัญที่ผู้ใหญ่ควรปฏิบัติตามคือกินอาหารให้หลากหลายมากที่สุด นี่หมายถึงขนมปังโฮลเกรน มันฝรั่ง ผักและผลไม้จำนวนมาก (ควรเป็นดิบ) เนื้อสัตว์ ปลา นมและผลิตภัณฑ์จากนม ไขมันไม่อิ่มตัวที่ดีต่อสุขภาพ
ร่างกายของเราต้องการผลิตภัณฑ์ที่อุดมไปด้วยโปรตีน แคลเซียม และวิตามินบีมากกว่า โดยทั่วไป ผู้ชายต้องการโปรตีนมากกว่าผู้หญิง ปริมาณที่แนะนำต่อวันสำหรับผู้ชายคือ 63 กรัม ในขณะที่สำหรับผู้หญิง ควรได้รับโปรตีนอย่างน้อย 53 กรัม
สิ่งสำคัญประจำวันสำหรับสภาพทั่วไปของร่างกายและโดยเฉพาะอย่างยิ่งระบบโครงกระดูกคือการบริโภคแคลเซียมในแต่ละวัน นักโภชนาการแนะนำอย่างน้อย 800 กรัมต่อวัน
นอกจากนมและผลิตภัณฑ์จากนมแล้ว แคลเซียมยังพบได้ในอาหารจากพืชหลายชนิด เหล่านี้รวมถึงอัลมอนด์ พืชตระกูลถั่ว และผักใบเขียว เช่น ผักกาดหอม ผักโขม ด็อก ซอร์เรล และอื่นๆ
สิ่งสำคัญคือต้องเน้นการบริโภคอาหารที่มีวิตามินบีสูง เนื่องจากการขาดวิตามินนี้ทำให้เกิดความผิดปกติของระบบหัวใจและหลอดเลือดและระบบประสาท
แหล่งที่ดีที่สุดของวิตามินที่มีคุณค่า ได้แก่ ธัญพืชเต็มเมล็ด พืชตระกูลถั่ว ถั่ว ผักบางชนิด (ผักกาดหอม ผักโขม) ผลิตภัณฑ์จากนม เนื้อหมู เนื้อวัว และตับ
ยีสต์จากปลาและผู้ผลิตเบียร์ถือเป็นซัพพลายเออร์ที่ดีของวิตามิน คงจะดีเมื่ออายุมากขึ้นที่จะเน้นอาหารที่ไม่ผ่านการขัดสีให้มากขึ้น แทนที่ข้าวขาวด้วยข้าวกล้อง ขนมปังขาวกับโฮลมีล ฯลฯ
รายการสารอาหารที่จำเป็นสำหรับผู้สูงอายุยังรวมถึงวิตามินซี (ที่ได้จากผักและผลไม้) ธาตุเหล็ก (จากไข่ เนื้อขาว พืชตระกูลถั่ว จมูกข้าวสาลี และธัญพืชเต็มเมล็ด) และสังกะสี (ส่วนใหญ่มีอยู่ในเห็ด ถั่วเหลือง ไข่) ผักใบ สัตว์ปีก และธัญพืชเต็มเมล็ด)
แนะนำ:
โปรตีน
โปรตีน เป็นองค์ประกอบหลักในการสร้างเซลล์ที่มีชีวิตและอนุภาคไวรัส พวกมันมีโครงสร้างเชิงพื้นที่ที่ซับซ้อน ในขณะที่ทำหน้าที่ทางชีวภาพที่หลากหลาย ตั้งแต่โครงสร้างโดยทั่วไป การป้องกัน การขนส่ง ไปจนถึงตัวเร่งปฏิกิริยาและระเบียบข้อบังคับ โปรตีนไม่สามารถแทนที่ด้วยส่วนประกอบอื่น ๆ ของอาหาร ความสำคัญอย่างยิ่งของพวกเขาอยู่ที่การมีส่วนร่วมในการสร้างเนื้อเยื่อทั้งหมดและในกระบวนการที่สำคัญทั้งหมดของร่างกาย:
แคลเซียม
แคลเซียม เป็นหนึ่งในแร่ธาตุที่อุดมสมบูรณ์ที่สุดในร่างกายมนุษย์ คิดเป็นสัดส่วนประมาณ 1.5% ของน้ำหนักตัวทั้งหมด กระดูกและฟันของบุคคลมี 99% ของปริมาณแคลเซียมทั้งหมดในร่างกาย ร่างกายมนุษย์ไม่สามารถผลิตแคลเซียมได้ ดังนั้นเพื่อที่จะรักษาปริมาณแคลเซียมในร่างกายให้เป็นปกติ ร่างกายจะต้องได้รับแคลเซียมจากอาหาร ทุกคนสูญเสียแคลเซียมทุกวันผ่านทางปัสสาวะ เหงื่อ ผิวหนัง ผมและเล็บ นักโภชนาการหลายคนแนะนำให้ผู้ใหญ่รับประทานอาหารระหว่าง 1,000 ถึง 1,300 มก.
สารอาหารที่จำเป็น: โปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต
โภชนาการเป็นหนึ่งในกระบวนการหลักในชีวิตของผู้คน มันเกี่ยวข้องกับการบริโภคอาหาร การแปรรูป การดูดซึม และการเก็บพลังงาน มีสามสารอาหารหลัก - โปรตีน ไขมัน และคาร์โบไฮเดรต 1. โปรตีน - เป็นส่วนประกอบหลักในการสร้างเซลล์ ประกอบด้วยกรดอะมิโนและเกี่ยวข้องกับการสร้างฮอร์โมนและเอนไซม์ พวกเขามีหน้าที่รับผิดชอบในกระบวนการทางเคมีในร่างกายอย่างเหมาะสม โปรตีนถูกแปรรูปโดยเอ็นไซม์ที่ผลิตโดยกระเพาะอาหาร ตับอ่อน และลำไส้เล็ก เมื่อรวมกับสารอาหารอื่น ๆ กรดจะถูกปล่อยออกมา เลือกและรวมสิ่งที่คุณกิ
กินโพแทสเซียม แคลเซียม และแมกนีเซียมให้มากที่สุด
โพแทสเซียม แคลเซียม และแมกนีเซียม เป็นองค์ประกอบที่สนับสนุนกระบวนการทางชีวเคมีในการเผาผลาญ พวกเขายังทำงานที่สำคัญที่เกี่ยวข้องกับสุขภาพของเซลล์ พวกเขายังทำหน้าที่เป็นตัวควบคุมการไหลของสารอาหารภายในเซลล์ แมกนีเซียมพร้อมกับโพแทสเซียมและแคลเซียม เป็นอิเล็กโทรไลต์ที่เกี่ยวข้องกับกระบวนการของสมอง การทำงานของเส้นประสาท หัวใจ ดวงตา ภูมิคุ้มกัน และกล้ามเนื้อ การขาดสารอาหารจะรบกวนความสมดุลของกระบวนการชีวิตโดยทั่วไป เนื่องจากองค์ประกอบเหล่านี้เกี่ยวข้องกับกระบวนการทางชีวเคมีมาก
โปรตีน คาร์โบไฮเดรต และอาหารเป็นกลาง - จะรวมกันได้อย่างไร?
เราจะได้รับประโยชน์สูงสุดจากสุขภาพของเราด้วยการผสมผสานอาหารอย่างเหมาะสม ด้วยการผสมผสานเหล่านี้ เราจะลดน้ำหนักของเราลงอย่างเห็นได้ชัด โดยไม่ถูกจำกัดด้วยสิ่งใด จึงต้องทำความรู้จักกับโปรตีน คาร์โบไฮเดรต และอาหารเป็นกลางก่อน อาหารโปรตีน - เนื้อสัตว์ (สัตว์ปีก เกม) ปลา พืชตระกูลถั่ว ถั่วเหลือง ถั่ว อาหารทะเลทั้งหมด ไข่ ชีส นม และผลิตภัณฑ์จากนม ฯลฯ ผลไม้โปรตีน:
