อาหารอินเดียและเคล็ดลับ

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

การมีน้ำหนักเกินมักเป็นสาเหตุของความกังวลสำหรับผู้ที่ยืนหยัดในผลงานที่ดีในสังคมและมีความนับถือตนเองที่จำเป็น ไม่ว่าจะในบริบทของการรักษาสุขภาพที่ดีหรือรูปลักษณ์ที่ดี สิ่งแรกที่นึกถึงเมื่อเห็นรูปร่างที่มีรูปร่างดีก็คือ เราสามารถเพิ่มความมั่นใจในตนเองและความมั่นใจที่จะเดินตามรอยเท้าเจ้าของได้หากเราลดน้ำหนัก

เราเริ่มรับประทานอาหารซึ่งผลของการที่บางครั้งหลังจากรับประทานอาหารที่เหน็ดเหนื่อยก็ไม่ทำให้น้ำหนักลดลงเลย แต่ในทางกลับกัน - การกลับมาของน้ำหนักที่ลดลงหรือการรับน้ำหนักใหม่

นักโภชนาการชาวอินเดียยุคใหม่กำลังพัฒนาทัศนคติใหม่ในการอ่านอาหารที่ถูกต้อง ตามวัฒนธรรมตะวันตก คาร์โบไฮเดรตในเมนูเดียวไม่มีกากใยอาหาร เช่น แปรรูป เช่น แป้งใช้ทำขนมปัง พาสต้า และขนมอบ และแม้แต่ผลิตภัณฑ์ที่มีเอฟเฟกต์อาหารดังกล่าว

ในอาหารอินเดีย มีการเน้นที่แนวคิดของ Dal มากขึ้น (Dal- หมายถึง "แบ่ง", "หาร" คำนี้ยังหมายถึงพืชตระกูลถั่วทั้งหมด เช่น ถั่ว ถั่ว และถั่วที่เอาฝักออก), Sabhi หรือ Sabzi (ใช้ในอินเดียใต้หรือ sabzi- หมายถึงผักทุกชนิด), โรตี (โรตีหรือจาปาตี- นี่คือขนมปังแผ่นแบนของอินเดียที่ทำจากแป้งโฮลมีลบดในโรงโม่หิน)

การรวมอาหารเหล่านี้ซึ่งรวมถึงไฟเบอร์ที่มากขึ้นจะทำให้อาหารของเราสมดุล อิ่มเอม และให้พลังงานแก่เรามากขึ้น ซึ่งจำเป็นเมื่อทำตามสูตรการลดน้ำหนักบางอย่าง

นักโภชนาการในอินเดียสังเกตเห็นช่องว่างด้านโภชนาการทางตะวันตกอีกจุดหนึ่ง พวกเขาเชื่อว่าเราขาดผักที่เพียงพอและเสิร์ฟภายใต้การอำพรางของขนมปังกรอบ ซอสมันเยิ้ม หรือน้ำมันในปริมาณที่พอเหมาะ

เราเลยถามตัวเองว่าทำไมไม่ลดน้ำหนัก คิดว่าเรากินดี?

ดังนั้นความนิยมของอาหารเช่น Atkins ซึ่งสนับสนุนเนื้อหาคาร์โบไฮเดรตต่ำ นี่หมายถึงการหลีกเลี่ยงอาหาร เช่น เพรทเซล พิซซ่า พาสต้า มัฟฟิน ซึ่งแทบไม่มีสารอาหารให้ร่างกายเราเลย ในทางกลับกัน อาหารที่ปฏิเสธทั้งหมดหรือบางส่วนจะส่งผลต่อการลดลงของเซโรโทนิน ซึ่งเป็นสารสื่อประสาทในสมอง ซึ่งส่งผลต่อความรู้สึกมีความสุข ความพึงพอใจ และความเป็นอยู่ที่ดี นักโภชนาการชาวอินเดียกล่าวว่าผลที่ได้คือความหงุดหงิด วิตกกังวล ซึมเศร้า และต่อต้านการอดอาหาร

นักโภชนาการชาวอินเดียยังเชื่อว่าอาหารลดน้ำหนักควรอยู่บนพื้นฐานของความเข้าใจในปัจจัยหลายประการที่ส่งผลต่อน้ำหนัก เช่น อัตราการเผาผลาญ อายุ เพศ ระดับของการออกกำลังกาย โรคที่มากับผู้ที่ต้องการลดน้ำหนัก และประโยชน์รอง

อาหารหลักที่พวกเขาใช้ในอินเดีย วิธีการปรุงอาหาร และส่วนผสมของผลิตภัณฑ์ในอินเดียนั้นมีวัตถุประสงค์เพื่อเพิ่มไฟเบอร์และเนื้อหาทางโภชนาการ

นักโภชนาการชาวอินเดียกล่าวว่าวิธีที่ดีที่สุดที่จะรู้ว่าเรากำลังลดน้ำหนักอย่างถูกวิธีคือต้องแน่ใจว่าการลดน้ำหนักนั้นช้าและค่อยเป็นค่อยไป โภชนาการที่เหมาะสมและสมดุลเป็นก้าวแรกสู่การลดน้ำหนักที่ประสบความสำเร็จในระยะยาว ในแง่นี้ ขั้นตอนหลักคือการเลือกอาหารที่มีแคลอรีต่ำและมีสารอาหารสูง

เคล็ดลับอาหารอินเดียบางส่วน:

1. โภชนาการปานกลางเป็นสิ่งสำคัญมาก ช่วยให้ร่างกายมีความสมดุลทางร่างกายและจิตใจ รวมทั้งยังคงได้รับสารอาหารที่จำเป็นครบถ้วน ด้วยวิธีนี้ส่งเสริมการลดน้ำหนักที่ดีต่อสุขภาพ

2. ลด "อาหารและเครื่องดื่มเปล่า" ได้แก่ อาหารที่มีแคลอรีสูงแต่ไม่มีคุณค่าทางโภชนาการ เช่น น้ำอัดลม แอลกอฮอล์

3. การรับประทานผักและผลไม้ใบเขียวให้มากเป็นขั้นตอนที่สำคัญสิ่งนี้จะช่วยให้เราได้รับวิตามินและแร่ธาตุที่มากขึ้น ซึ่งหมายถึงสิ่งหนึ่ง: ไฟเบอร์จำนวนมาก! และไฟเบอร์หมายถึงอาหารที่กินพื้นที่ในกระเพาะอาหารมากขึ้นและรู้สึกอิ่มซึ่งช่วยลดน้ำหนักได้

4. ใช้เวลา 20 นาทีเพื่อให้สมองรู้ว่าท้องของเราอิ่ม ดังนั้นหากเราขยายเวลาอาหารในแต่ละครั้ง เราก็จะกินอาหารในปริมาณที่พอเหมาะและเป็นไปตามความต้องการของร่างกาย หรือคุณสามารถเพิ่มสลัดและซุปในมื้ออาหารของคุณ เริ่มต้นอาหารกลางวันหรืออาหารเย็นกับพวกเขา และจากนั้นไปยังอาหารจานหลัก

5. การดื่มน้ำก่อนอาหาร 2-3 แก้วและระงับความอยากอาหารเป็นตำนานที่คนมักวิจารณ์ ผิดอย่างมหันต์ น้ำมีความคล่องตัวสูงภายในร่างกายและเคลื่อนตัวอย่างรวดเร็วไปยังลำไส้ ในไม่ช้า ปล่อยให้ท้องว่าง ดังนั้นการปฏิบัตินี้จะต้องคิดใหม่

6. โปรตีนมีบทบาทสำคัญในการลดน้ำหนัก หากถูกจำกัดด้วยอาหาร มวลกล้ามเนื้อของเราจะลดลงและเนื้อเยื่อไขมันจะยังคงเหมือนเดิม ดังนั้นจึงเป็นการดีที่จะรวมโปรตีนผ่านอาหารในอาหารของคุณ แต่โปรตีนที่มีแคลอรีต่ำ

7. ไขมันควรถูกเก็บไว้ให้น้อยที่สุด แต่ไม่ควรหยุดโดยสมบูรณ์ เนื่องจากมีความสำคัญต่อการสร้างฮอร์โมนและการขาดไขมันอาจทำให้เกิดความไม่สมดุลของฮอร์โมน ซึ่งอาจนำไปสู่ปัญหาเรื่องน้ำหนักได้อีก

8. ของเหลวหลายชนิดในรูปของซุป น้ำผลไม้ นม ฯลฯ. ควรรับประทานระหว่างมื้อ ซึ่งจะช่วยลดความอยากที่จะอดอาหาร การเปลี่ยนแปลงเล็กๆ น้อยๆ ในวิธีการปรุงอาหารของเราสามารถทำงานได้อย่างมหัศจรรย์และรักษาแคลอรีให้เหลือน้อยที่สุด ควรใช้การย่างและนึ่งในการทอด

9. เพื่อผลลัพธ์ที่ดีที่สุดและการลดน้ำหนักอย่างมีสุขภาพ คุณควรขอคำแนะนำจากผู้เชี่ยวชาญ แทนที่จะพึ่งพาและปฏิบัติตามอาหารที่ถูกต้องในบางครั้ง