2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
Arugula เป็นไม้ล้มลุกยืนต้นที่บานตั้งแต่เดือนพฤษภาคมถึงกรกฎาคม นำเข้าจากเยอรมนีและเนเธอร์แลนด์ และปลูกในดินบ้านมากขึ้น
Arugula เป็นทางเลือกที่ยอดเยี่ยมสำหรับสลัดมะเขือเทศและแตงกวาที่เราคุ้นเคย มีรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ที่ไม่เคยสับสน ถือเป็นยาโป๊ที่ทรงพลัง
กำมะถันไกลโคไซด์ไกลโคนาสเตอร์ซินมีอยู่ในองค์ประกอบของอะรูกูลา มันปล่อยน้ำมันหอมระเหยใกล้กับมัสตาร์ดซึ่งมีประโยชน์มาก นอกจากนี้ยังมีวิตามิน A, C และ K, แร่ธาตุแคลเซียม, โพแทสเซียม, แมกนีเซียม, ฟอสฟอรัสและโซเดียม เช่นเดียวกับกรดอินทรีย์
มีหลักฐานการใช้ arugula เมื่อหลายพันปีก่อน มันถูกใช้เป็นเสมหะในหลอดลมอักเสบเรื้อรัง เช่นเดียวกับการรักษาโรคเลือดออกตามไรฟัน ในกรุงโรมโบราณ พืชชนิดนี้เป็นหนึ่งในส่วนผสมที่นิยมมากที่สุดสำหรับผักกาดหอม รวมทั้งเป็นยาชูกำลังอันทรงพลัง
การบริโภค arugula ส่งเสริมการเผาผลาญตามปกติ ส่วนผสมของมันช่วยเพิ่มฮีโมโกลบินและต่อสู้กับโรคอ้วน
ใช้รักษาอาการอักเสบทุกชนิดของระบบทางเดินปัสสาวะ ผื่นที่ผิวหนัง โรคไทรอยด์ สโครฟูลา และโรคโลหิตจาง นอกจากนี้สารสกัดจากพืชยังช่วยลดน้ำตาลในเลือดในร่างกาย
เมื่อเลือก arugula จะต้องสด ใบต้องสดและเปราะ สลัดสามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้นานถึงหลายวันในช่องผักและผลไม้
เมื่อนำมาใช้ในสลัด ควรทำทันทีก่อนบริโภค เนื่องจากหลังจากการตัดพืชจะสูญเสียคุณภาพทางโภชนาการและรสชาติไปอย่างรวดเร็ว
สลัดผักสีเขียวเข้ากันได้ดีกับผักกาดหอม เคเปอร์ ถั่วไพน์ ริซอตโต้ ถั่ว มันฝรั่งต้ม คอทเทจชีส พาร์เมซาน
มีรสชาติที่ดีกับน้ำส้มสายชูบัลซามิกและน้ำมันมะกอก และใช้แทนโหระพา เมล็ดแรคคูนผสมกับหัวกล้วยไม้ เมล็ดสน หรือพิสตาชิโอเป็นยาโป๊ที่ทรงพลัง
แนะนำ:
ประโยชน์ทั้งหมดของ Arugula ในที่เดียว
บางคนกินผักใบเขียวด้วยความยินดี จากมุมมองด้านสุขภาพ การบริโภคผักใบเหล่านี้มีประโยชน์มากมาย โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้สูงอายุและผู้ป่วย ผักใบที่บริโภคในสลัดมักจะเพิ่มความอยากอาหารคือ arugula ,ผักชีฝรั่ง,แพงพวย,ผักกาดหอม. Arugula ใช้กันอย่างแพร่หลายโดยเฉพาะในภูมิภาคเมดิเตอร์เรเนียนและทะเลอีเจียน นี่คือประโยชน์ของ arugula:
Arugula
Arugula (Eruca sativa หรือ Brassica eruca) หรือ เอรุกะ อะรูกุลา จรวด เป็นพืชประจำปีของตระกูลกะหล่ำซึ่งกำลังได้รับความนิยมมากขึ้นเรื่อย ๆ เป็นส่วนผสมในสลัดผักในประเทศของเราและมีการใช้ในทะเลเมดิเตอร์เรเนียนเป็นเวลาหลายปี โรงงานมีจำหน่ายในตะวันออกกลาง โดยเฉพาะในตุรกี จอร์แดน และโมร็อกโก มันเติบโตในยุโรปกลางและตะวันออก, เหนือ, กลาง, ตะวันตกเฉียงใต้, ตะวันออกและเอเชียกลาง, แอฟริกาเหนือ, ออสเตรเลียซึ่งนำเข้าโดยผู้ตั้งถิ่นฐาน มันเกิดขึ้นเป็นวัชพืชในพืชธัญพืชและบางครั้งก็เติบโตต
การปลูกและการปลูก Arugula
Arugula เป็นพืชที่ปลูกง่ายมากและไม่โอ้อวด หากต้องการเพลิดเพลินกับใบที่อร่อยของพืชในสภาพที่ดี จะใช้เวลาตั้งแต่ปลูกประมาณสี่สัปดาห์ Arugula ปลูกในเวลาเดียวกันกับผักโขมและผักกาดหอม เวลาที่ดีที่สุดสำหรับการปลูกคือต้นฤดูใบไม้ผลิในเดือนเมษายนถึงพฤษภาคม ซึ่งอากาศยังไม่ร้อนเกินไป Arugula ชอบอากาศที่เย็นกว่าโดยมีอุณหภูมิสูงถึง 25 องศา สถานที่สำหรับปลูกในบ้านควรมีความร่มรื่นมากกว่าเพราะต้องการแสงแดดไม่เกิน 4-5 ชั่วโมงต่อวัน มิฉะนั้นจะยิงเร็วและใบจะขมมากขึ้น สิ่งสำคัญอีกประการสำหรั
การจัดเก็บและการบรรจุกระป๋องของ Arugula
Arugula มีวิตามินซีจำนวนมากซึ่งเป็นประโยชน์ต่อร่างกายอย่างมาก เมื่อคุณกิน arugula คุณจะเพิ่มความต้านทานของร่างกายต่อไวรัส วิตามินซีเป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพ และเมื่อคุณกิน arugula คุณจะได้รับปริมาณมาก นอกจากนี้ arugula ยังมีวิตามินเอมีฤทธิ์เป็นยาชูกำลังลดน้ำตาลในเลือดและมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์อื่น ๆ อีกมากมาย Arugula เป็นผักใบ เมื่อเลือก arugula สิ่งสำคัญคือต้องดูใบอย่างใกล้ชิด ต้องสดและหักง่าย หากใบเหี่ยวเฉา arugula จะสูญเสียคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ไปมาก
ประโยชน์ต่อสุขภาพของ Arugula
Arugula ผักที่ยังคงไม่เป็นที่นิยมในประเทศของเรานี้ กำลังค่อยๆ กลายเป็นสัญลักษณ์ของรสชาติที่ประณีตและคัดสรรมาอย่างดี ผักสด ผสมผสานกับกลิ่นหอมของถั่วและกลิ่นรสเผ็ดคล้ายกับมัสตาร์ด ทำให้เป็นส่วนผสมที่ลงตัวในสลัดผักสด พาสต้า พิซซ่า และอาหารอื่นๆ ที่มาจากอาหารอิตาเลียนทุกประเภท นอกจากรสชาติที่เข้มข้นแล้ว arugula ยังเพลิดเพลินกับส่วนผสมที่มีประโยชน์มากมาย ญาติห่าง ๆ ของกะหล่ำปลีกะหล่ำดอกและหัวผักกาดมีแคลอรีจำนวนเล็กน้อยซึ่งถูกชดเชยด้วยสารอาหารจำนวนมาก คุณสมบัติการรักษาของมัน
