2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
อย่างที่เราทราบกันดีว่าผักมีวิตามินและแร่ธาตุเป็นจำนวนมาก อย่างไรก็ตาม วิธีการปรุงอาหารบางอย่างสามารถทำลายมันได้ บทความนี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อแสดงวิธีการปรุงผักอย่างถูกต้องเพื่อให้ได้รับรสชาติไม่เพียงเท่านั้น แต่ยังรวมถึงการดูดซึมสารอาหารทั้งหมดที่มีอยู่ในผักด้วย
เป็นการดีที่จะปรุงผักทั้งตัวเมื่อสูตรอนุญาต เมื่อคุณใส่ผักที่หั่นเป็นแว่นลงในน้ำร้อนหรือในกระทะ ให้ความร้อนกับส่วนที่อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุ
หากคุณยังต้องอุ่นผัก ควรหั่นเป็นชิ้นเล็กๆ เพราะวิธีนี้จะทำให้คุณสูญเสียสารอาหารน้อยกว่าการหั่นเป็นชิ้นๆ อาจดูแปลก ๆ แต่ควรไม่ปอกเปลือกผัก
หากยังต้องปอกเปลือก ควรใช้ที่ปอกหรือมีดพิเศษให้บางที่สุด วิตามิน เกลือแร่ และสารอาหารที่อุดมไปด้วยผักส่วนใหญ่อยู่ใต้ผิวหนัง ก่อนเริ่มปรุงผัก ควรใส่กระชอนแล้วล้างด้วยน้ำที่อุณหภูมิห้อง คุณต้องล้างอีกครั้งก่อนตัด ซึ่งจะช่วยป้องกันการสูญเสียวิตามินที่ละลายน้ำได้
เมื่อปรุงผักควรทำด้วยไอน้ำหรือไฟต่ำมาก ฉันเดาว่าคุณคงทราบดีว่าเมื่อนึ่งผัก จะทำบนตะกร้านึ่งซึ่งผักจะถูกจัดเรียงและวางบนหม้อน้ำเดือด
หากคุณเพียงแค่ปรุงอาหารในหม้อธรรมดา ให้ปิดด้วยน้ำและลดความร้อนเป็นไฟปานกลาง เป็นที่พึงประสงค์ว่าน้ำไม่เดือด แต่เพียงก่อตัวเป็นฟอง น้ำผักที่ปรุงแล้วดีต่อใจอย่าทิ้ง
ไม่ว่าคุณจะใช้วิธีการปรุงอาหารแบบใด น้ำจะดูดซับสารอาหารบางส่วนที่ปล่อยออกมาจากผักในระหว่างการปรุงอาหารเสมอ น้ำนี้สามารถใช้เป็นเบสสำหรับซุป ซอส และสตูว์ การเคี่ยวผักแทนการทอดจะมีประโยชน์มากกว่า คุณสามารถผัดในกระทะที่มีไขมันน้อยมาก
ด้วยวิธีนี้ ผักจะถูกปิดผนึกและคงสารอาหารไว้ในผักเหล่านั้น ผักสับละเอียดจะสุกเร็วขึ้น คุณควรหลีกเลี่ยงการย่างผัก โดยเฉพาะถ้าหั่นเป็นชิ้น
หากคุณกำลังจะอบมันฝรั่งหรือผักที่มีรากอื่นๆ เป็นการดีที่จะใส่มันฝรั่งทั้งหมดลงในกระทะแล้วปิดด้วยกระดาษฟอยล์ ฟอยล์จะไม่ถูกเอาออกระหว่างกระบวนการคั่วผักทั้งหมด สุดท้ายแต่ไม่ท้ายสุด เพื่อป้องกันการสูญเสียวิตามิน ให้เสิร์ฟทันทีที่ปรุงเสร็จ
แนะนำ:
เริ่มลดน้ำหนักได้จริง! ด้วยเคล็ดลับง่ายๆ เหล่านี้
หากเป้าหมายปี 2020 เป็นของคุณ ลดน้ำหนัก , ยอมแพ้. คุณจะล้มเหลวภายในเดือนกุมภาพันธ์! ความเครียดทางจิตใจของการตัดสินใจครั้งนี้จะทำให้คุณล้มเหลวอย่างรวดเร็ว การวิจัยแสดงให้เห็นว่า 89% ของผู้ที่ตั้งเป้าหมายในการลดน้ำหนักในเดือนสุดท้ายของปีล้มเหลว จงฉลาดและวางแผนอย่างรอบคอบ เลือกสถานที่ เวลา และวิธีการที่เหมาะสม เราได้เตรียมคุณไว้เพื่อการนี้ ไม่กี่ขั้นตอน การปฏิบัติตามซึ่งจะช่วยให้คุณ เพื่อกำจัดปอนด์พิเศษในที่สุด .
จัดครัวได้ครั้งเดียวด้วยเคล็ดลับง่ายๆ เหล่านี้
คุณมักจะคิดว่าระเบิดในครัวของคุณหรือว่ามีการสู้รบกันอย่างหนัก? ถ้าใช่ อาจถึงเวลาที่จะดำเนินการอย่างจริงจัง 1. ทิ้ง! แน่นอนว่าตู้เสื้อผ้าของคุณเต็มไปด้วยของมากมาย ซึ่งส่วนใหญ่คุณไม่ได้ใช้เลย จัดเรียงทุกอย่างใหม่และคิดให้รอบคอบเกี่ยวกับสิ่งที่คุณจะใช้และสิ่งที่คุณจะไม่ใช้ การรักษาสิ่งต่าง ๆ นั้นไม่มีประโยชน์หากคุณไม่เคยใช้และไม่ได้ตั้งใจจะทำเช่นนั้น 2.
บรรลุอาหารที่สมดุลด้วยเคล็ดลับง่าย ๆ เหล่านี้
เมื่อคุณกินอาหารหลากหลายแต่ไม่เกินแคลอรี่ที่คุณต้องการ แสดงว่าร่างกายของคุณได้รับสารอาหารที่เพียงพอ แต่ละกลุ่มต้องกินอาหารซึ่งหมายความว่า: - ผลไม้สี่ประเภทต่อวัน - ผักห้าประเภทต่อวัน - ธัญพืชสามประเภทต่อวัน - ผลิตภัณฑ์นมพร่องมันเนยหรือไขมันต่ำสามประเภททุกวัน มันดีสำหรับคุณ:
ต้อนรับแขกของคุณด้วยของอร่อยๆ เหล่านี้
หากคุณกำลังจะเฉลิมฉลองวันหยุดคริสต์มาสและปีใหม่ที่กำลังจะมาถึงในบ้านของคุณ คุณจะต้องเตรียมตัว มันจะง่ายที่สุดถ้าคุณทำอาหารอร่อย ๆ เพื่อดึงดูดแขกของคุณ วิธีนี้จะทำให้คุณไม่ต้องอยู่ในครัวนานและไม่ต้องลุกนั่งจากโต๊ะสักสองสามนาที คุณสามารถเตรียมเอแคลร์ขนาดเล็ก หรือทำพายง่ายๆ แล้วหั่นเป็นชิ้นได้ หากคุณต้องการอะไรที่มีเนื้อ - ทำลูกชิ้นเล็ก ๆ อีกแนวคิดหนึ่งคือนำข้าวสวยใส่ไส้กรอก ปรุงรสด้วยกลิ่นที่ชอบและมายองเนสเล็กน้อย จากนั้นติดคำกัดทั้งหมดด้วยไม้ค็อกเทลหรือไม้จิ้มฟัน จัดเรียง
และจานของคุณจะเปล่งประกายด้วยลูกเล่นเก่า ๆ เหล่านี้
เพื่อความปลอดภัยยิ่งขึ้น ให้ล้างถ้วยแก้ว ชามผลไม้แช่อิ่ม จานรอง ฯลฯ แยกกัน และภาชนะแก้วและคริสตัลโดยทั่วไป และเพื่อให้ได้ความโปร่งใสและเปล่งประกาย ให้ล้างด้วยวิธีใดวิธีหนึ่งต่อไปนี้: 1. เช็ดด้วยเกลือล้างด้วยสบู่แล้วล้างออกด้วยน้ำเย็นหรือน้ำอุ่น 2.
