2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
เมื่อคุณคิดจะไปปิกนิกกลางแจ้งหรือจัดบาร์บีคิวกับเพื่อน ๆ ปากของคุณก็ต้องเต็มไปด้วยน้ำลาย คิดถึงสเต็กย่างหอม ๆ ซี่โครงหมู ปีกไก่ หรือเมนูที่เตรียมลูกชิ้นและเคบับพื้นบ้านที่ง่ายกว่า
พวกเขาทั้งหมดเตรียมด้วยเปลือกโลกที่น่ารับประทานและลวกเล็กน้อยที่เราทุกคนชื่นชอบ ปรากฎว่า เนื้อย่างอาจกลายเป็นสารก่อมะเร็งได้ หากปรุงอย่างไม่ถูกต้อง ข่าวค่อนข้างไม่พึงประสงค์ แต่ได้รับการยืนยันจากผู้เชี่ยวชาญหลายคนแล้ว
เป็นที่ทราบกันมานานหลายปีแล้วว่าเนื้อรมควันเพิ่มความเสี่ยงของโรคมะเร็ง แต่นักโภชนาการหลายคนพบว่ามีความเสี่ยงที่คล้ายกันอยู่ใน เนื้อย่าง, ปิ้งย่าง หรือ บาร์บีคิว ทั้งนี้เพราะว่าเมื่อปรุงด้วยอุณหภูมิที่สูงมาก จะไหม้เกรียม ซึ่งทำให้ which สารก่อมะเร็ง.
ย้อนกลับไปในปี 2010 ในการให้สัมภาษณ์กับ Darik Radio สเตฟก้า เปโตรวา ที่ปรึกษาที่โดดเด่นในการรับประทานอาหารเพื่อสุขภาพ ได้แบ่งปัน: ไขมันเมื่อสัมผัสกับอุณหภูมิที่สูงมาก การเผาไฟ การย่างที่เรียกว่าการย่างอาจเป็นสาเหตุของการเกิดสารประกอบที่ มีโอกาสก่อมะเร็งได้ เช่น เนื้อไหม้, เผาขนมปัง เผาผลาญไขมัน.
ในปี 2013 สื่อมวลชนได้เปิดเผยผลการสำรวจความคิดเห็นของคนมากกว่า 62,581 คน นำโดยคริสติน แอนเดอร์สัน ศาสตราจารย์แห่งมหาวิทยาลัยอเมริกันแห่งมินนิโซตา สำรวจความสัมพันธ์ระหว่าง การบริโภคเนื้อไหม้เกรียม และความเสี่ยงที่จะเป็นมะเร็งตับอ่อนและมะเร็งลำไส้ ซึ่งเป็นโรคที่เติบโตเร็วซึ่งรักษาไม่สำเร็จ ปรากฎว่าในคนที่ไม่ค่อยกินเนื้อทอดหรือ เนื้อย่าง บาร์บีคิวหรือบาร์บีคิว ความเสี่ยงของการเกิดมะเร็งร้ายแรงเหล่านี้จะลดลงอย่างมาก
ตั้งแต่นั้นมา มีการศึกษาอื่น ๆ อีกมากมายที่พิสูจน์ว่าเนื้อสัตว์ที่ปรุงด้วยอุณหภูมิที่สูงมากคือ เป็นอันตรายต่อสุขภาพของเรา. นี่ไม่ได้หมายความว่าคุณควรลืมเกี่ยวกับเตาย่างเซอร์เบียที่คุณโปรดปรานหรือลูกชิ้นและเคบับของเราโดยสิ้นเชิง
เพียงแค่ปรุงอาหารด้วยอุณหภูมิที่สูงพอที่แบคทีเรียในเนื้อสัตว์จะถูกทำลาย แต่อย่าสูงเกินไปจนมีลักษณะเป็นไหม้เกรียม เป็นการดีกว่าที่จะปรุงอาหารหรือปรุงอาหารที่อุณหภูมิปานกลางในเตาอบ
แนะนำ:
อย่าใส่อาหารร้อนในภาชนะพลาสติก! ดูว่าทำไม
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ผู้คนจำนวนมากขึ้นเลือกที่จะนำอาหารกลางวันมาที่สำนักงานแทนที่จะเลือกอาหารที่มีแหล่งกำเนิดที่น่าสงสัยและคุณภาพของส่วนผสมที่ไม่ชัดเจน ควบคู่ไปกับการแก้ปัญหานี้ อย่างไรก็ตาม ปัญหาบางอย่างก็เกิดขึ้น - วิธีการเลือกเรือที่เหมาะสมที่สุดที่ปลอดภัย สบาย และเบาพอ หลายคนหันไปใช้กล่องพลาสติกแบบใช้แล้วทิ้งหรือแบบใช้แล้วทิ้ง อย่างไรก็ตาม นักวิทยาศาสตร์จากไต้หวันพบว่าไม่ใช่ทางเลือกที่ดีที่สุด ตำแหน่งของ อาหารร้อนในภาชนะพลาสติก โดยไม่คำนึงถึงว่าในช่วงเวลาของการบริโ
ชาดำดีต่อการลดน้ำหนัก! ดูว่าทำไม
คุณคงเคยได้ยินเกี่ยวกับชาดำมามากแล้ว คุณรู้ไหมว่ามันทำให้คุณร่าเริงได้ ว่าถ้าคุณหักโหมมันสามารถเพิ่มอัตราการเต้นของหัวใจได้ ว่ามันมีคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ และคุณเคยได้ยินหรือไม่ว่าคุณสามารถลดน้ำหนักได้? น้อยคนนักที่จะรู้เรื่องนี้ เป็นหนึ่งในนั้น นี่คือสาเหตุบางประการที่ว่าทำไมชาดำจึงดีต่อการลดน้ำหนัก มีสารออกฤทธิ์หลายอย่างในยาชูกำลังที่ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในอาหารของคุณ ที่สำคัญที่สุดคือ theine, xanthine, flavonoids, วิตามิน C และ B.
มะนาวอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพของคุณ! ดูว่าทำไม
พวกเราส่วนใหญ่ถือว่ามะนาวเป็นความสุขสำหรับสุขภาพผิวและเส้นผมของเรา เป็นอย่างนั้นจริงๆ แต่ในขณะเดียวกันก็มีผลข้างเคียงหลายอย่าง หากคุณกินน้ำมะนาวดิบในปริมาณมากในหนึ่งวัน โอกาสที่คุณจะปวดท้องในที่สุดมีค่อนข้างสูง ร่างกายของเราไม่สามารถย่อยทุกอย่างได้พร้อมกัน จึงทำให้กระเพาะอาหารมีความเป็นกรดเป็นเวลานาน ดังนั้นเยื่อเมือกของระบบทางเดินอาหารจึงระคายเคืองทำให้เกิดอาการปวดท้อง โรคกรดไหลย้อนเป็นที่รู้จักกันทั่วไปว่าเป็นกรดไหลย้อน มะนาวเป็นอาหารชนิดหนึ่งที่มีความรับผิดชอบ ปริมาณก
เริ่มทำอาหารกับ GHI! ดูว่าทำไม
เนยใส ใช้มาหลายพันปีเลยทีเดียว นี่เป็นอาหารเพื่อสุขภาพในสมัยโบราณอย่างแท้จริงและไม่ใช่แฟชั่นอย่างแน่นอน รู้จักการใช้น้ำมันครั้งแรกใน พ.ศ. 2543 ก่อนคริสตกาล เนยใสถูกรวมเข้ากับอาหาร พิธีการ และการรักษาอายุรเวทอย่างรวดเร็ว เชื่อกันว่าส่งเสริมทั้งการทำให้จิตใจบริสุทธิ์และการทำให้บริสุทธิ์ทางร่างกายด้วยความสามารถในการชำระล้างและรักษาสมดุลในร่างกาย หากคุณมีปัญหาเรื่องคอเลสเตอรอล เนยใสเป็นทางเลือกที่ดีต่อสุขภาพมากกว่าเนยเพราะมีไขมันต่ำ นอกจากนี้ยังช่วยกระตุ้นการหลั่งกรดในกระเพาะ
อย่าหยุดเกลืออย่างสมบูรณ์! ดูว่าทำไม
เกลือเป็นซับในสีเงินของอาหารทุกจาน หากมีการเสริมไอโอดีน การขาดสารไอโอดีนในอาหารทำให้เกิดผลร้ายแรงต่อสุขภาพ การศึกษาโดยห้องปฏิบัติการ Grana Padano เน้นว่าการบริโภคอาหารที่อุดมด้วยไอโอดีนในปริมาณน้อยเป็นความเสี่ยงต่อสุขภาพ โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับทารกในครรภ์และการเจริญเติบโตของเด็ก คาดว่าประมาณ 29% ของประชากรโลกยังคงขาดสารไอโอดีน ซึ่งนำไปสู่โรคคอพอก การขาดสารไอโอดีนทำให้เกิดผลเสียในทุกช่วงอายุของชีวิต เนื่องจากเป็นองค์ประกอบหลักของฮอร์โมนไทรอยด์ ซึ่งมีบทบาทสำคัญในระยะของการ
