2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
การทำ lyutenitsa แบบโฮมเมดในปีนี้จะทำให้เราเสียค่าใช้จ่ายมากขึ้น เพราะเนื่องจากฝนตกในฤดูร้อน การเก็บเกี่ยวส่วนใหญ่จึงถูกทำลาย ร้ายแรงที่สุดสำหรับความเสียหายต่อพริกแดง
ตามที่เกษตรกรระบุว่า 65% ของพริกบัลแกเรียถูกทำลายโดยฝนตกหนักในปีนี้ หนังสือพิมพ์ 24 Chasa รายงาน
ซึ่งหมายความว่าการเตรียม lyutenitsa แบบโฮมเมดจะมีราคาเฉลี่ย 36% หากปีที่แล้วเจ้าบ้านต้องใช้เงิน BGN 1.50 โดยเฉลี่ยสำหรับขวด lyutenitsa หนึ่งขวด ปีนี้พวกเขาจะต้องจ่าย BGN 2.05
ในการเตรียม lyutenitsa ประมาณ 1 กิโลกรัม คุณจะต้องใช้พริกและมะเขือเทศครึ่งกิโลกรัม และแครอทประมาณ 50 กรัม เพิ่มน้ำตาลเกลือและน้ำมัน
ปีนี้มะเขือเทศยังมีมูลค่าสูงขึ้นอีกด้วย มะเขือเทศเรือนกระจกหนึ่งกิโลกรัมเพิ่มขึ้นจาก BGN 1.24 เป็น BGN 1.63 ในกรณีของมะเขือเทศในพื้นที่เปิด ราคาเพิ่มขึ้นจาก BGN 1.07 ต่อกิโลกรัมเป็น BGN 1.35
ค่าของแครอทก็เพิ่มขึ้น - จาก BGN 0.72 เป็น BGN 0.90 ต่อกิโลกรัม น้ำมันลดลง - จาก BGN 2.11 ต่อลิตรเป็น BGN 1.96 ราคาของน้ำตาลก็ลดลงเช่นกัน ซึ่งปีที่แล้วขาย BGN 1.55 ต่อกิโลกรัม และปีนี้สามารถหา BGN 1.05 ต่อกิโลกรัม
ปีนี้มะเขือเทศบัลแกเรียครองตลาดโดยมีอัตราส่วนระหว่างการผลิตในประเทศและการนำเข้าอยู่ที่ 93% ถึง 7%
แนะนำ:
เกี่ยวกับแป้งใน Lyutenitsa
แป้งใน lyutenitsa ถูกเพิ่มเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์เนื่องจากการผลิต lyutenitsa ทำจากพริกไทยและมะเขือเทศน้ำซุปข้นซึ่งมีน้ำอยู่ด้วย ตัวอย่างเช่น ผลิตภัณฑ์ Parvomay ของ Bulcons มีเปอร์เซ็นต์ของแป้ง lutenitsa ต่ำมาก เนื่องจากใช้มะเขือเทศและพริกไทยบดตามธรรมชาติ ไม่ใช่กระป๋อง น้ำซุปข้นธรรมชาติต้องการการเติมน้ำน้อยลงและแป้งน้อยลงในผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย น้ำซุปข้นมะเขือเทศและพริกไทยของ Bulcons Parvomay Ltd.
เครื่องเทศอะไรที่ใส่ Lyutenitsa?
เกือบทุกคนที่ได้ลอง lyutenitsa ของบัลแกเรียแท้ๆต้องเลียนิ้ว ไม่ว่าจะทาบนขนมปัง เสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับลูกชิ้นหรือเคบับ หรือผสมกับถั่วสุกแสนอร่อย อาหารกระป๋องก็ยังคงเป็นหนึ่งในอาหารกระป๋องที่บริโภคกันมากที่สุด อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการทำ lyutenitsa แบบโฮมเมด เป็นการดีที่จะรู้ว่าไม่เพียงแค่ค้นหาสูตรที่เหมาะสมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเครื่องเทศที่มักจะใส่ลงไปด้วย นี่คือข้อมูลบางส่วนเกี่ยวกับเรื่องนี้:
Lyutenitsa โฮมเมดปรุงสำหรับเทศกาลพริกไทยและมะเขือเทศ
ในหมู่บ้าน Kurtovo Kunare พวกเขาจัดเทศกาลพริก มะเขือเทศ อาหารแบบดั้งเดิมและงานฝีมือเป็นเวลาสามวัน การเฉลิมฉลองจะเริ่มในวันที่ 11 กันยายน และแขกจะได้รับการปฏิบัติด้วย lyutenitsa โฮมเมดแสนอร่อย Lutenitsa จะเตรียมที่จัตุรัสกลางในหมู่บ้านในวันเสาร์ การเตรียมการจะเริ่มขึ้นในตอนเช้า และผู้หญิงที่จะรับภารกิจนี้สัญญาว่าจะเตรียม lyutenitsa ในตอนบ่าย การเตรียม lyutenitsa แบบโฮมเมดจะเริ่มเวลา 10.
จะมีมาตรฐานสำหรับ Lyutenitsa
มาตรฐานสำหรับการผลิตบัลแกเรีย lyutenitsa จะได้รับการพัฒนาในไม่ช้า สิ่งนี้ชัดเจนหลังจากคำแถลงของผู้อำนวยการบริหารสำนักงานความปลอดภัยด้านอาหาร - Dr. Yordan Voynov จุดมุ่งหมายคือการคืนรสชาติและคุณภาพของผลิตภัณฑ์บัลแกเรียดั้งเดิมที่ลืมไปแล้วซึ่งถูกลืมไปแล้วซึ่งทำจากพริก ตามมาตรฐานที่กล่าวถึงสามารถเพิ่มเฉพาะพริกไทยและมะเขือเทศน้ำซุปข้นไขมันพืชและเครื่องเทศลงใน lyutenitsa ปัจจุบัน เพื่อลดมูลค่าทางการเงินของผลิตภัณฑ์และเพื่อให้ขายได้ดีขึ้น ผู้ผลิตบางรายจึงใส่ฟักทองและ/หรือมันฝร
และ Lyutenitsa ในประเทศของเราด้วยมาตรฐานคุณภาพ
มาตรฐานสำหรับการผลิต lyutenitsa เป็นความจริงแล้ว ยังคงเป็นปริศนาว่าเราได้แพร่กระจายไปบนชิ้นของเราอย่างไร แต่เป็นเวลาหลายวันในตลาดคุณสามารถหา lyutenitsa ซึ่งไม่อนุญาตให้ใช้สีย้อมและสารกันบูด จากสัปดาห์ที่แล้วในหน้าต่างร้านค้า คุณจะพบ lyutenitsa บัลแกเรียดั้งเดิม 2 ประเภท - บดละเอียดและบดหยาบ ผลิตโดยมาตรฐานอุตสาหกรรมทั้งหมด อนุญาตให้ใช้เฉพาะพริกไทย พริกไทยบด พริกคั่ว มะเขือเทศ วางมะเขือเทศ มะเขือม่วง แครอท น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น มันฝรั่ง แป้งมันฝรั่ง แป้งข้าวโพด น้ำตาล เกล
