2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ตามที่นักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยเทคโนโลยีอาหารในพลอฟดิฟ purslane สามารถลดระดับน้ำตาลในเลือดได้ในเวลาเพียงสองเดือน วัชพืชที่มีชื่อเสียงมีผลดีในการป้องกันโรคต่างๆ เช่น โรคข้ออักเสบ โรคหัวใจและหลอดเลือด เบาหวานชนิดที่ 2 อาการไอ ช่วยเรื่องผิวไหม้
นักวิทยาศาสตร์เชื่อว่า purslane สามารถใช้ได้แม้กับโรคมะเร็ง การวิเคราะห์ในห้องปฏิบัติการดำเนินการด้วยความช่วยเหลือของนักศึกษาและผู้เชี่ยวชาญ ภายใต้การแนะนำของศาสตราจารย์ Yordanka Aleksieva เธอเป็นหัวหน้าคณะเศรษฐศาสตร์ที่มหาวิทยาลัยเทคโนโลยีการอาหาร
Purslane เป็นพืชที่อุดมไปด้วยวิตามิน A, B, C และ E อย่างมาก และมีกรดไขมันโอเมก้า 3 นอกจากนี้ พืชยังอุดมไปด้วยลิเธียมและแคลเซียม แมกนีเซียม และมีปริมาณแคโรทีนอยด์สูง
ปรากฎว่าการบริโภค purslane สามารถบรรเทาความตึงเครียดของกล้ามเนื้อไมเกรนได้ การบริโภคเมล็ดพืชบด 5 กรัมเพียงวันละสองครั้งสามารถปรับปรุงสภาพของผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 ได้ในเวลาเพียงแปดสัปดาห์ หากคุณประสบปัญหาไลเคนที่ผิวหนัง คุณสามารถใช้สารสกัดเอทานอลจากพืชได้
นอกจากนี้ purslane ยังสามารถช่วยให้มีภาวะหัวใจเต้นผิดจังหวะช่วยเสริมสร้างหัวใจ สุดท้ายแต่ไม่ท้ายสุด การบริโภคเป็นประจำช่วยเพิ่มภูมิคุ้มกันได้อย่างมาก เป็นการดีที่สุดที่จะกิน purslane ดิบ - คุณสามารถเตรียมสลัดต่าง ๆ ที่จะใส่เฉพาะ purslane หรือเพิ่มผักอื่น ๆ
พืชสามารถปรุงได้ - คุณสามารถใช้มันเป็นอาหารเสริมหรือเป็นผักหลัก นอกจากนี้ยังมีสูตรอาหารมากมายสำหรับพาย, พาย, เครื่องเคียง, ซุป สามารถใช้แทนมะตูม ผักโขม และอื่นๆ ได้ Purslane เป็นที่นิยมอย่างมากในหมู่บ้านใกล้ Rhodopes
ในประเทศเยอรมนี พืชมีราคาสูงกว่าองุ่น และในอินเดีย นิยมเป็นยาที่ช่วยให้แผลหายเร็วขึ้น มันเป็นเรื่องธรรมดามากในอิตาลีและในตุรกีและกรีซ purslane ถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในการปรุงอาหาร
แนะนำ:
วิธีเก็บ Purslane
เพอร์เลน หรือที่เรียกกันว่า Portulaca Oleracea เป็นพืชในวงศ์ Portulacaceae ซึ่งมักได้รับการยอมรับว่าเป็นวัชพืชในประเทศของเราและเป็นผักที่ทรงคุณค่าที่มีราคาสูงนอกประเทศบัลแกเรีย Purslane เป็นผักใบเขียวที่พบได้ทั่วไปและถูกลืมไปเล็กน้อยซึ่งได้รับการปลูกฝังมาในอดีต และในปัจจุบันนี้มักมีอยู่ในเมนูของทุกคนที่กินเพื่อสุขภาพ พืชสามารถเติบโตได้สูงถึง 15 ซม.
Purslane
เพอร์เลน / Portulaca oleracea / เป็นไม้ล้มลุกประจำปีของตระกูล Tuchenicevi เป็นที่รู้จักกันว่าคลัสเตอร์ไขมันและไขมัน มีลำต้นที่คืบคลานฉ่ำและแตกแขนงซึ่งมีความยาวถึง 50 ซม. ใบล่างของสมุนไพรเรียงติดกันและด้านบน - ตรงข้าม ทั้งหมดเป็นไม้พายเนื้อและมันเงา ดอก purslane มีขนาดเล็กเดี่ยวหรือ 2-3 กิ่งนั่งบนกิ่งก้าน ผลของพืชมีหลังรูปไข่ เมล็ดมีสีดำรูปถั่ว Purslane พบได้ในยุโรปตะวันตกและตะวันออก เอเชียกลาง อเมริกาใต้ อิหร่าน ในบัลแกเรียสามารถพบเห็นได้ทั่วประเทศที่ระดับความสูง 1,000
Purslane - อาหารอร่อยที่ช่วยเยียวยา
ในประเทศของเรา purslane ถือเป็นวัชพืช ผู้คนพยายามอย่างมากที่จะกำจัดมันและทำลายมัน ในขณะเดียวกันที่อื่นในโลกก็เป็นผักที่มีคุณค่า ปลูกและจำหน่ายในราคาค่อนข้างสูง ในตุรกีและกรีซมีการทำตลาดเป็นผักกาดหอม และในเยอรมนีมีราคาสูงกว่าองุ่นหลายเท่า เพอร์เลน ในประเทศของเราสามารถพบได้ทุกที่ มันแพร่กระจายเหมือนวัชพืชและปรากฏในที่ที่ไม่ธรรมดาที่สุด ของประดับตกแต่งคือ Cobblestone - ทั้งคู่เป็นของตระกูล Tuchenitsov ชื่อพฤกษศาสตร์ของมันคือ Portulaca oleracea Purslane มีการกร
สูตรสดมีประโยชน์กับ Purslane
Purslane เป็นพืชที่มีประโยชน์และมีค่าอย่างยิ่งแม้ว่าในบัลแกเรียจะถูกลืมไปบ้าง ปรากฎว่ามีวิตามินซีมากกว่าผลไม้รสเปรี้ยวส่วนใหญ่ พืชมีใบอวบน้ำและแนะนำให้บริโภคสด Purslane หรือที่เรียกว่าไขมันสามารถช่วยแก้ปัญหาสุขภาพได้มากมาย ว่ากันว่าช่วยปรับปรุงการมองเห็นและสามารถควบคุมระดับน้ำตาลในเลือดได้ หากคุณไม่ทราบวิธีการเตรียมอาหาร เราขอเสนอสูตรอาหารหลายแบบให้คุณใช้ สูตรแรกสำหรับสลัดและที่จริงแล้วใช้กันมาก แต่แทนที่จะใช้ purslane คนส่วนใหญ่ใส่ผักกาดหอมหรือผักกาดหอม ในกา
Purslane: อร่อยอย่างน่าประหลาดใจและมีประโยชน์มาก
Purslane ถือเป็นวัชพืช แต่มีเพียงไม่กี่คนที่รู้คุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของมัน มีรสเปรี้ยวอมเค็มเล็กน้อย มันถูกใช้เพื่อเตรียมสลัดที่ยอดเยี่ยม, ซัลซ่า, สตูว์, แซนวิช, พายและอาหารอื่น ๆ เมล็ดสามารถบดและนำมาทำเป็นน้ำพริกได้ จะอร่อยที่สุดแบบดิบหรือปรุงสุกเบา ๆ สามารถเพิ่มลงในซุปได้ในนาทีสุดท้าย ไม่ควรปรุงมากเกินไป เพราะจะทำให้สูญเสียวิตามินที่มีประโยชน์ไป ประกอบด้วยวิตามินซีจำนวนมาก อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ธาตุเหล็ก แมกนีเซียม โพแทสเซียม และแคลเซียม เป็นกรดไขมันเหล่านี้ที
