2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
เมกไซท์ เป็นอาหารว่างทั่วไปในบัลแกเรีย เมื่อรวมกับชิ้นทอดแล้ว พวกเขาเป็นหนึ่งในอาหารว่างที่มีคุณค่าทางโภชนาการมากที่สุดที่เราคิดได้ และใครที่ยังไม่ตื่นทุกสุดสัปดาห์กับลูกๆ ของคุณยาย อาหารเช้าที่ยอดเยี่ยมนี้เหมาะสำหรับเด็กและผู้ใหญ่ และสามารถนำทุกคนกลับไปสู่วัยเด็กของเขาได้ ทำให้เขามีแต่ความทรงจำที่ดีและน่ารื่นรมย์เท่านั้น
Mekis เป็นส่วนหนึ่งของอาหารบัลแกเรียแบบดั้งเดิม จานนี้เป็นพาสต้าชนิดหนึ่งที่เตรียมจากแป้งที่นวดแล้วแล้วนำไปทอดในน้ำมันร้อน สิ่งสำคัญคือต้องปล่อยให้แป้งขึ้นเพื่อให้แป้งที่นิ่มกลายเป็นนกฮูกมากขึ้นและด้วยเหตุนี้จึงได้รสชาติดีขึ้น ยิ่งแป้งขึ้นเยอะก็ยิ่งอร่อย
ภาพถ่าย: “Rositsa Petrova”
เมคิมักจะโรยด้วยน้ำตาลผง ราดด้วยน้ำผึ้ง ทาแยมหรือแยมผิวส้ม หรือรับประทานกับชีส
หัวเชื้อที่หลากหลายสามารถนำมาใช้ในการนวดแป้งเมคิทซ่า รวมทั้งผงฟู เบกกิ้งโซดา ยีสต์แห้ง ยีสต์ขนมปังสด โยเกิร์ต และอื่นๆ อย่างไรก็ตามในสูตรคลาสสิกจะใช้เฉพาะโยเกิร์ตและเบกกิ้งโซดาเท่านั้น
ในบทความนี้เราจะให้คุณ สูตรคลาสสิกสำหรับ mekis ที่ใครๆ ก็ทำเองได้ที่บ้าน
สินค้าที่คุณต้องการ:
1. เบกกิ้งโซดา - 1 ช้อนโต๊ะ ล.
2. โยเกิร์ต - 400 - 500 กรัม (หนึ่งเปลือก)
3. เกลือ - 1 ช้อนชา
4. แป้ง
5. ไข่ - 1 ชิ้น
วิธีการเตรียม:
ภาพถ่าย: “Iliana Dimova”
เทโยเกิร์ตที่ตีไว้ก่อนหน้านี้ลงในชาม ใส่เบกกิ้งโซดา ไข่ที่ตีแล้ว และเกลือ ผสมทุกอย่างให้เข้ากัน ร่อนแป้งผ่านตะแกรงและเพิ่มส่วนผสมในชาม ผสมทุกอย่างจนได้แป้งนุ่ม เมื่อพร้อมแล้วให้ใส่แป้งลงในถุงทาน้ำมันแล้วทิ้งไว้ในตู้เย็นค้างคืน
วันรุ่งขึ้นด้วยมือที่ทาน้ำมันแล้วทุบลูกบอลแป้งที่แช่เย็นแล้วยืดให้ดีแล้วนำไปทอดในกระทะที่อุ่นด้วยน้ำมัน
สำหรับคนเกียจคร้านที่ไม่อยากยืดแป้งในตอนเช้า คุณสามารถนวดโต๊ะแล้วคลึงด้วยไม้นวดแป้ง แล้วหั่นเป็นชิ้นด้วยมีด
เสิร์ฟ mekitsite โรยด้วยเกลือหรือน้ำตาลผงหรือทาแยมหรือชีส
แนะนำ:
ผลิตภัณฑ์กรดแลคติกของเม็ดมะม่วงหิมพานต์และชีสมะม่วงหิมพานต์ - วิธีทำ
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ เป็นไม้ยืนต้นในวงศ์ซูแมค เม็ดมะม่วงหิมพานต์เป็นที่รู้จักกันว่าถั่วลิสงอินเดีย ถั่วแสนอร่อยนี้มีรูปร่างเหมือนไตและอุดมไปด้วยฟอสฟอรัส แมกนีเซียม และธาตุเหล็ก นอกจากนี้ยังมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ ทำให้เหมาะสำหรับการบริโภคของผู้ที่เป็นโรคเบาหวานหรือกำลังควบคุมอาหาร ปรุงจากเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ผลิตภัณฑ์มังสวิรัติค่อนข้าง มังสวิรัติ ทำจากเม็ดมะม่วงหิมพานต์และผลิตภัณฑ์กรดแลคติก .
วิธีทำ Tortilla ฉ่ำด้วยตัวคุณเอง?
Tortilla เป็นก้อนกลมบางๆ ทำจากข้าวโพดหรือแป้งสาลี แต่ไม่มียีสต์ จานนี้พบได้ทั่วไปในอาหารเม็กซิกัน - ในเม็กซิโกเป็นอาหารประจำชาติเช่นเดียวกับในโปรตุเกส สเปน สหรัฐอเมริกาและแคนาดา อยากทำให้ชุ่มฉ่ำ ตอติญ่า ที่บ้าน? นี่คือสูตรอาหารบางอย่างที่จะช่วยคุณ:
วิธีทำ Sourdough สำหรับขนมปัง
เป็น ทำยีสต์สำหรับขนมปัง คุณต้องปฏิบัติตามกฎเฉพาะบางประการ ก่อนอื่นให้ใส่ใจกับภาชนะที่คุณจะ "เติบโต" ที่เหมาะสมที่สุดคือโถผลไม้แช่อิ่มมาตรฐานพร้อมฝาโลหะเจาะรู จากนั้นแป้ง - เหมาะสมที่จะเริ่มต้นด้วยข้าวไรย์หรือโฮลมีล อย่างไรก็ตาม หลังจากผ่านไปครู่หนึ่ง (ประมาณหนึ่งสัปดาห์) จะเป็นการดีที่จะเปลี่ยนไปใช้แป้งขาว เพราะจุลินทรีย์ที่ไม่ต้องการจะนอนหลับน้อยลง เมื่อทำตามขั้นตอนแรก คุณไม่จำเป็นต้องเปลืองวัสดุจำนวนมาก - แป้งสามช้อนโต๊ะและน้ำเกือบเท่าๆ กันก็เพียงพอแล้ว เมื่อ
วิธีทำ Bruschetta ที่แท้จริง
ในการทำ bruschetta แบบอิตาลีแท้ๆ คุณจะต้องมีขนมปังหนาๆ โดยเฉพาะโฮลมีล ห้ามใช้ขนมปังกับเครื่องปิ้งขนมปัง ตัดขนมปังหรือบาแกตต์เป็นชิ้นหนาสองเซนติเมตร คุณยังสามารถทำให้หนาขึ้นได้อีกด้วย อบด้านเดียวในกระทะที่ทาด้วยน้ำมันเป็นเวลา 7 นาที สิ่งสำคัญคือต้องรักษาความนุ่มด้านในของขนมปัง ระหว่างอบขนมปัง ให้หั่นมะเขือเทศสองสามลูกเป็นลูกบาศก์ ปอกกระเทียมสองกลีบ นำชิ้นออกจากเตาอบปล่อยให้เย็นสักครู่แล้วถูด้านล่างด้วยกระเทียม เพิ่มเกลือและโรยด้วยน้ำมันมะกอกสองสามหยด ใส่มะเขือเทศหั่นบาง
วิธีทำ Capon แบบอิตาลีดั้งเดิม
สูตรดั้งเดิมของอิตาลี หมวกแก๊ป มาจากซิซิลี ประเพณีการทำอาหารของเกาะเมดิเตอร์เรเนียนที่ใหญ่ที่สุดเกิดขึ้นมาเป็นเวลาหลายพันปี ผู้พิชิตจำนวนหนึ่งทิ้งร่องรอยไว้ที่นี่ - โรมัน ไบแซนไทน์ อาหรับ นอร์มัน กรีก ชนเผ่าดั้งเดิม ฝรั่งเศส และสเปน แต่ละคนได้มอบบางสิ่งให้กับประเพณีการทำอาหารในท้องถิ่นซึ่งปัจจุบันเป็นหนึ่งในอาหารที่มีสีสันที่สุดในอิตาลี บนชายฝั่งของเกาะ ชาวประมงซิซิลีจับปลาที่เรียกว่าคาโปน - ไก่ทะเล สมัยก่อนเป็นของหายากและได้ร่วมโต๊ะกับเศรษฐีเพียงคนเดียว เนื่องจากคาโปน
