2025 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 10:33
ด้วยตารางปีใหม่ของคุณ คุณจะทักทายสิ่งที่จะเกิดขึ้นและส่งไปในปีที่ผ่านมา ดังนั้น ด้วยอาหารที่เสิร์ฟ คุณแสดงความขอบคุณสำหรับช่วงเวลาดีๆ และความคาดหวังที่มีต่อพวกเขามากขึ้นเรื่อยๆ
ตารางปีใหม่ควรจะรวยไม่ใช่เพียงเพราะวันหยุด แต่ยังเป็นเพราะว่ามันกินเวลาทั้งคืน ความเป็นไปได้ของการอดอาหารอีกครั้งหลังรับประทานอาหารนั้นสูงมาก
อาหารเรียกน้ำย่อยและสลัดในเมนูปีใหม่ควรมีความหลากหลาย เสิร์ฟสลัดนม สลัดถั่ว และผ้ากับอาหารเรียกน้ำย่อยเย็นต่างๆ
ตรวจสอบสูตรอาหารที่ทดลองและทดสอบแล้วสำหรับปีใหม่ รวมถึงอาหารเรียกน้ำย่อยสำหรับวันส่งท้ายปีเก่าและเค้กที่ทดลองสำหรับปีใหม่
หากคุณพึ่งพาการทำที่บ้านให้เตรียม:
สลัดรัสเซีย
สินค้าจำเป็น: มันฝรั่ง 1 กก. มายองเนส 450 มล. แครอท 500 กรัม ถั่วลันเตา 450 กรัม ผักดอง 400 กรัม แฮม 200 กรัม ไข่ 3 ฟอง 2 ช้อนชา มัสตาร์ด.
วิธีการเตรียม: ต้มและปอกมันฝรั่งในขณะที่ยังร้อนและปล่อยให้เย็น ต้มแครอทและไข่แยกกันและปล่อยให้เย็น หั่นมันฝรั่ง แครอท ไข่ ผักดอง และแฮมเป็นชิ้นเล็กๆ
ผสมและเพิ่มถั่วกระป๋องหรือต้ม เพิ่มมายองเนสและมัสตาร์ดลงในสลัดและผสมให้เข้ากัน สามารถเติมน้ำมะนาวได้ตามต้องการ สลัดควรแช่เย็นอย่างน้อย 2-3 ชั่วโมงก่อนเสิร์ฟ
เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยและเป็นเครื่องเคียงคุณสามารถเตรียมของอร่อย ๆ ได้
เห็ดยัดไส้
สินค้าจำเป็น: เห็ด (ในขนาดที่เหมาะสมสำหรับใส่ไส้) ชีสหมักขาว ชีสสีเหลือง เนย เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส กระเทียมสองสามกลีบ
วิธีการเตรียม: ทำความสะอาดครีบและเอาตอไม้ออกอย่างระมัดระวัง เห็ดถูกจัดเรียงในถาดที่ด้านล่างซึ่งเทน้ำเล็กน้อย ในแต่ละของพวกเขาใส่เนยก้อนเล็ก ๆ เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส เตาอบอุ่นถึง 200 องศาและวางกระทะไว้
หลังจากผ่านไปประมาณ 5-10 นาทีขึ้นอยู่กับขนาดของเห็ด เอากระทะใส่เห็ดแต่ละดอกด้วยกลีบกระเทียมสับละเอียดเล็กน้อยด้านบน - ก้อนชีสและสุดท้าย - ชีสชิ้นบาง ๆ นำเห็ดกลับเข้าไปในเตาอบ อบจนชีสสีเหลืองเป็นสีน้ำตาลสวย
สำหรับอาหารจานหลัก เป็นการดีที่สุดที่จะเดิมพันบางอย่างที่ส่วนใหญ่เป็นเนื้อสัตว์ เช่นนี้:
เมนูหมูปีใหม่
สินค้าจำเป็น: เนื้อสันในหมู 800 กรัม, ไวน์ขาว 200 มล., ชีสสีเหลือง 200 กรัม, ครีมเปรี้ยว 200 มล., น้ำมัน 50 มล., 2 ช้อนโต๊ะ ล. แป้ง, โหระพาแห้ง, เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีการเตรียม: ทอดเนื้อในน้ำมันร้อน เติมน้ำ 300 มล. และเคี่ยวบนไฟอ่อนจนเนื้อนุ่ม เมื่อพร้อมแล้ว นำเนื้อออกจากซอส หั่นเป็นเส้นแล้วจัดใส่จานเสิร์ฟ และขูดชีสสีเหลืองด้านบน แต่ละส่วนจะอบในไมโครเวฟหรือเตาย่างปาร์ตี้ก่อนเสิร์ฟ
ซอสที่เหลือจากการอบจะถูกรวบรวมและเติมไวน์ขาวลงไปซึ่งแป้งจะเจือจาง ต้มสักครู่แล้วตีครีมเปรี้ยวและเพิ่มซอส เพิ่มเกลือและโหระพาแห้งสับละเอียด เทซอสที่ได้ลงบนหมูย่างที่เตรียมไว้
อาหารจานหลักย่อมต้องการเครื่องเคียง:
มันฝรั่งยัดไส้
สินค้าจำเป็น: 2 มันฝรั่งขนาดใหญ่ (ประมาณ 200 กรัมต่อหนึ่ง), 1 หัวหอมเล็ก, สับละเอียด, 1 ช้อนชา น้ำมันดอกทานตะวันขิงสด 1 ช้อนชา ยี่หร่าป่น 1 ช้อนชา ผักชีสีเขียวสับละเอียด 1/2 ช้อนชา ขมิ้น เกลือ กระเทียม 4 ช้อนโต๊ะ. โยเกิร์ตทั้งต้น ผักชี
วิธีการเตรียม: ล้างมันฝรั่งให้สะอาดด้วยแปรงและแทงด้วยส้อม เป็นการดีที่จะรักษาความสดไว้เสมอ เพราะในสูตรนั้นไม่ต้องปอกเปลือก
มันฝรั่งปอกเปลือกห่อด้วยกระดาษฟอยล์และอบประมาณหนึ่งชั่วโมงที่ 180 C ในเตาอบเมื่อเย็นแล้ว ให้ผ่าครึ่งและตักแต่ละครึ่งด้วยช้อน โพรงถูกบดขยี้ด้วยส้อม
ผัดหัวหอมในไขมันอุ่น ใส่ขิง ยี่หร่า ผักชีและขมิ้น ประมาณ 1 1/2 - 2 นาที ใส่มันฝรั่งบดลงไป ทอดต่ออีก 2 นาที
เติมมันฝรั่งที่แกะสลักด้วยส่วนผสมที่ได้ ในแต่ละของพวกเขาใส่ 1 ช้อนโต๊ะ ล. โยเกิร์ตและผักชีสดเล็กน้อย
มัฟฟินมะพร้าว-ส้ม
ของหวานในอาหารค่ำปีใหม่นำความหวานและความรู้สึกที่น่ารื่นรมย์มาสู่อนาคต
สินค้าจำเป็น: 2-1 / 2 ช้อนชาแป้ง 1 ช้อนชาน้ำตาล 1 ช้อนชา ผงฟู 3/4 ช้อนชา โซดา 1/2 ช้อนชา เกลือ 1 ช้อนชา น้ำส้ม 1/2 ช้อนชา น้ำมัน 1 ฟอง 1/2 ช้อนชา มะพร้าวขูด 1 ช้อนโต๊ะ. เปลือกส้ม 1/2 ช้อนชา ไวท์ช็อกโกแลตชิป / หรือบดไวท์ช็อกโกแลตให้ละเอียด /, 18 กระป๋องมัฟฟิน
สำหรับเคลือบ: ครีมชีส 200 กรัม 1/3 ช้อนชา เนยจืด 2-3 ช้อนชา น้ำตาลผง 1 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำส้ม 1/2 ช้อนชา วานิลลา, มะพร้าวขูดสี.
วิธีการเตรียม: ผสมแป้ง ผงฟู เบกกิ้งโซดา และเกลือ ผสมไข่ น้ำมัน น้ำตาล เปลือกส้มและน้ำส้มแยกกัน ส่วนผสมแป้งจะถูกเพิ่มลงในส่วนผสมที่เป็นของเหลว ผสมให้เข้ากันและเพิ่มมะพร้าวและช็อกโกแลตชิป
ส่วนผสมจะกระจายอยู่ในแม่พิมพ์และไม่ควรเติมมากเกินไป เปิดเตาอบที่ 180 องศาเซลเซียส อบมัฟฟินประมาณ 15-20 นาทีหรือจนกว่าจะพร้อม เช็คด้วยไม้ ลบและเย็น
เตรียมเคลือบโดยผสมเนยและครีมชีสเข้าด้วยกันจนได้ส่วนผสมที่เป็นครีม เติมน้ำส้ม วานิลลา และน้ำตาลผง ค่อยๆ ขึ้นอยู่กับความหนาแน่นของครีมที่ต้องการ มัฟฟินถูกปกคลุมด้วยมัน
เนื่องจากเราไม่สามารถรวบรวมสูตรอาหารมากมายในบทความเดียว เราจึงได้เตรียมคอลเลกชันของสูตรอาหารที่เลือกไว้มากมายสำหรับปีใหม่โดยเฉพาะสำหรับคุณ ซึ่งคุณสามารถเลือกเองได้:
- อาหารเรียกน้ำย่อยและอาหารทานเล่นสำหรับปีใหม่
- อาหารจานหลักสำหรับปีใหม่
- เนื้อสัตว์และสเต็กสำหรับปีใหม่
- สูตรตัวอย่างสำหรับปีใหม่
- ขนมปีใหม่
- เค้กวันหยุดและเค้กทีละขั้นตอน