2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ราสเบอรี่ เป็นผลไม้ที่กินได้ของพืชในตระกูลกุหลาบ ราสเบอร์รี่มีหลายประเภท - รวมทั้งสีดำ สีม่วง และสีทอง แต่ที่พบมากที่สุดคือราสเบอร์รี่สีแดงหรือ Rubus idaeus
ราสเบอร์รี่สีแดงเป็นพันธุ์พื้นเมืองของยุโรปและเอเชียเหนือ และปลูกในเขตอบอุ่นของโลก ราสเบอร์รี่อเมริกันส่วนใหญ่ปลูกในแคลิฟอร์เนีย วอชิงตัน และโอเรกอน
ผลไม้รสหวานเหล่านี้มีอายุการเก็บรักษาสั้นและเก็บเกี่ยวได้เฉพาะในช่วงฤดูร้อนและฤดูใบไม้ร่วงเท่านั้น ด้วยเหตุผลเหล่านี้ ราสเบอร์รี่ควรรับประทานหลังจากซื้อได้ไม่นาน
ในบทความนี้เราจะสำรวจคุณค่าทางโภชนาการและ ประโยชน์ต่อสุขภาพของราสเบอร์รี่.
ราสเบอร์รี่มีแคลอรีต่ำและเต็มไปด้วยสารอาหาร
ราสเบอร์รี่ให้สารอาหารมากมายแก่เราเมื่อเราบริโภคมัน แม้ว่าจะมีแคลอรีต่ำ
ราสเบอร์รี่สีแดงหนึ่งถ้วย (123 กรัม) ประกอบด้วย:
แคลอรี่: 64
ไฟเบอร์: 8 กรัม
โปรตีน: 1.5 กรัม
ไขมัน: 0.8 กรัม
วิตามินซี: 54% ของปริมาณอ้างอิงรายวัน (RDI)
แมงกานีส: 41% ของการบริโภคประจำวันอ้างอิง
วิตามินเค: 12% ของปริมาณอ้างอิงต่อวัน
วิตามินอี: 5% ของปริมาณอ้างอิงต่อวัน
วิตามินบี: 4-6% ของปริมาณอ้างอิงต่อวัน
ธาตุเหล็ก: 5% ของปริมาณอ้างอิงต่อวัน
แมกนีเซียม: 7% ของปริมาณอ้างอิงต่อวัน
ฟอสฟอรัส: 4% ของการบริโภคประจำวันอ้างอิง
โพแทสเซียม: 5% ของปริมาณอ้างอิงต่อวัน
น้ำผึ้ง: 6% ของปริมาณอ้างอิงต่อวัน
ราสเบอรี่ เป็นแหล่งใยอาหารขนาดใหญ่ ประกอบด้วย 8 กรัมต่อ 1 ถ้วย (ผลไม้ 123 กรัม) หรือ 32% และ 21% ตามลำดับของการบริโภคประจำวันอ้างอิงสำหรับผู้หญิงและผู้ชาย
พวกเขาให้วิตามินซีที่จำเป็นมากกว่าครึ่งต่อวัน ซึ่งเป็นสารอาหารที่ละลายน้ำได้ซึ่งจำเป็นสำหรับการทำงานของภูมิคุ้มกันและการดูดซึมธาตุเหล็ก
ราสเบอร์รี่ยังมีวิตามินเอ ไทอามีน ไรโบฟลาวิน วิตามินบี 6 แคลเซียม และสังกะสีในปริมาณเล็กน้อย
ราสเบอรี่ เป็นสารต้านอนุมูลอิสระที่มีประสิทธิภาพและสามารถลดความเสี่ยงในการเกิดโรคได้ สารต้านอนุมูลอิสระเป็นสารประกอบพืชที่ช่วยให้เซลล์ต่อสู้และฟื้นตัวจากความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชัน ความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันสัมพันธ์กับความเสี่ยงที่สูงขึ้นของโรคมะเร็ง โรคเบาหวาน โรคหลอดเลือดหัวใจ และโรคอื่นๆ
การทบทวนการศึกษาในสัตว์ทดลองแสดงให้เห็นว่าราสเบอร์รี่และสารสกัดจากราสเบอร์รี่มีฤทธิ์ต้านการอักเสบและต้านอนุมูลอิสระที่สามารถลดความเสี่ยงของโรคเรื้อรัง เช่น โรคหัวใจและหลอดเลือด เบาหวาน โรคอ้วน และมะเร็ง
การศึกษา 8 สัปดาห์ในหนูเบาหวานที่เป็นโรคอ้วนพบว่าหนูที่ได้รับอาหารแช่เยือกแข็ง ราสเบอร์รี่สีแดง แสดงอาการอักเสบและความเครียดจากปฏิกิริยาออกซิเดชันน้อยกว่ากลุ่มควบคุม
การศึกษาอื่นในหนูพบว่า กรดเอลลาจิก ซึ่งเป็นหนึ่งในสารต้านอนุมูลอิสระในราสเบอร์รี่ ไม่เพียงแต่สามารถป้องกันความเสียหายจากปฏิกิริยาออกซิเดชันเท่านั้น แต่ยังซ่อมแซม DNA ที่เสียหายอีกด้วย
ราสเบอร์รี่ไม่น่าจะเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือด ดัชนีน้ำตาล (GI) คือการวัดว่าอาหารช่วยเพิ่มระดับน้ำตาลในเลือดได้เร็วเพียงใด แม้ว่าจะไม่ได้กำหนด GI สำหรับราสเบอร์รี่ แต่ผลไม้ส่วนใหญ่จัดอยู่ในหมวดน้ำตาลในเลือดต่ำ
ในการศึกษาในสัตว์ทดลอง หนูที่เลี้ยงราสเบอร์รี่สีแดงแช่เยือกแข็งด้วยอาหารที่มีไขมันสูงมีน้ำตาลในเลือดต่ำกว่ากลุ่มควบคุม
ประโยชน์ของราสเบอร์รี่ เป็นสิ่งที่เถียงไม่ได้ ดังนั้นจึงควรบริโภคตามฤดูกาล เนื่องจากมีสารที่มีประโยชน์มากมายสำหรับร่างกาย
แนะนำ:
แป้งเอกร - สาระสำคัญ ประโยชน์ การใช้งาน
Einkorn เป็นธัญพืชชนิดหนึ่งที่มีมาตั้งแต่สมัยโบราณ เนื่องจากการแปรรูปที่ยากกว่าและการเพาะปลูกไม่ง่ายนัก เอกกรณ์ เป็นธัญพืชที่พบได้บ่อยที่สุดชนิดหนึ่งมานานแล้ว เศษเอกรงค์ที่เก่าแก่ที่สุดมีอายุย้อนไปถึง 18,000 ปี เป็นอาหารหลักสำหรับคนในสมัยโบราณจำนวนมาก รวมทั้งชาวธราเซียน ชาวอียิปต์ และชาวโรมัน ศพของเขาถูกพบในสุสานธราเซียนและแม้แต่ในปิรามิดของอียิปต์ ข้อดีของ einkorn เหตุผลที่ einkorn ไม่ได้แปรรูปง่ายเหมือนข้าวสาลีเพราะว่าเมล็ดข้าวของมันถูกห่อด้วยเกล็ดแข็งที่ต้องเอาออก
ประโยชน์ 5 ประการของข้าวที่ปฏิเสธไม่ได้
ข้าวเป็นพืชผลทางการเกษตรที่เก่าแก่ที่สุดชนิดหนึ่ง ซึ่งได้กลายเป็นลักษณะเด่นของการทำอาหารของชาวเอเชีย แต่ข้อดีของมันนั้นเหนือกว่าคุณค่าทางโภชนาการมาก เนื่องจากวัตถุดิบที่สกัดออกมานั้นเป็นส่วนประกอบเครื่องสำอางที่มีคุณค่า ข้าวประเภทต่างๆ ไม่ได้แปรรูปมากนัก ดังนั้นจึงรักษาคุณค่าทางโภชนาการในข้าวไว้ได้สูง ผู้คนเลือกข้าวหลากหลายพันธุ์ ขึ้นอยู่กับความต้องการในการทำอาหารของพวกเขา และเนื่องมาจากความพร้อมและโอกาสที่เป็นประโยชน์ต่อสุขภาพของข้าว นี่คือประโยชน์ 5 ประการที่ปฏิเสธไม่ไ
งานประจำ - ประโยชน์ สรรพคุณ และที่มา
กิจวัตรประจำวัน เป็นสิ่งมหัศจรรย์ทางธรรมชาติอย่างแท้จริง มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมาย เป็นฟลาโวนอยด์จากธรรมชาติที่สามารถพบได้ในพืชหลายชนิด เช่น ผลไม้ ผัก ธัญพืชไม่ขัดสี ไฟโตเคมิคัลนี้เรียกว่าวิตามินพี ซึ่งให้สีเหลืองเขียวแก่พืชหลายชนิด มีประโยชน์ต่อสุขภาพหลายประการ หากในวรรณคดีมีชื่อเช่น rutoside, sofrin, quartcetin หรือ vitamin P หมายความว่าเป็นกิจวัตร สามารถพบได้ในปริมาณที่สูงขึ้นในอาหารต่อไปนี้:
เจีย (ประโยชน์) - ประโยชน์การบริโภคและปริมาณรายวันที่อนุญาต
เจีย (Salvia Hispanica และ Salvia Columbariae) เป็นเมล็ดขนาดเล็กและแข็ง ผลของพืชที่มีลักษณะคล้ายปราชญ์มาก โดยมีขนาดเล็กมาก ในตอนแรก เมล็ดพืชขนาดเล็กเติบโตเป็นองค์ประกอบตกแต่ง แต่หลังจากการศึกษาหลายครั้ง เป็นที่ชัดเจนว่าเมล็ดเป็นแหล่งสารอาหารที่ดีต่อร่างกาย เมล็ดซึ่งไม่มีกลูเตน อุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 วิตามิน แร่ธาตุ ไฟเบอร์ โปรตีน สารต้านอนุมูลอิสระ และไฟโตนิวเทรียนท์ การบริโภคซึ่งช่วยลดความเครียดและทำให้ระบบภูมิคุ้มกันมีเสถียรภาพ เนื่องจากมีคุณค่าทางโภชนาการและพลังง
ฟักทอง คุณค่าทางโภชนาการ ประโยชน์ และวิธีทำ How
ฟักทอง เป็นอาหารโปรดในช่วงฤดูใบไม้ร่วงและฤดูหนาว แต่มันมีประโยชน์อย่างที่ทุกคนอ้างหรือไม่? ปรากฎว่าฟักทองมีคุณค่าทางโภชนาการสูงและแคลอรีต่ำ นอกจากนี้ยังมีความยืดหยุ่นมากกว่าที่คุณคิด สามารถปรุงได้ทั้งอาหารคาวและหวาน ฟักทองเป็นผลไม้หรือผัก?
