2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
Lydia Maticio Bastianic เกิดใน Pula, Istria ในปี 1947 บ้านเกิดของเธอ ชายฝั่งตะวันออกเฉียงเหนือของทะเลเอเดรียติก เป็นเวลาหลายปีที่เป็นของจักรวรรดิออสเตรีย-ฮังการี
ในปีเกิดของลิเดีย อิสเตรียเป็นดินแดนของอิตาลี ปัจจุบัน พื้นที่แบ่งระหว่างโครเอเชียและสโลวีเนีย ผสมผสานมรดกทางวัฒนธรรมสลาฟและอิตาลีเข้าด้วยกัน ทำให้สถานที่แห่งนี้มีเอกลักษณ์เฉพาะตัว
ความเป็นคู่นี้มีอิทธิพลอย่างมากต่อทั้ง Lydia และแนวทางด้านอาหารของเธอ เธอไม่เพียงแต่เติบโตในความแตกต่างและกลิ่นหอมของห้องครัวทั้งสองเท่านั้น แต่รู้ดีว่าจะทำให้พวกเขาทำงานร่วมกันได้อย่างไร้ที่ติ
เธอไม่สนใจแม้แต่จะผสมความรักในพาสต้ากับความหลงใหลในกะหล่ำปลีดอง คุณสมบัตินี้ทำให้เธอเป็นที่รักของสาธารณชนชาวอเมริกัน ซึ่งเธอแบ่งปันสูตรอาหารของเธอทุกวัน
และแม้ว่าความคิดของผู้หญิงที่แต่งงานแล้วในอิตาลีคือพวกเขาใช้เวลาทั้งวันในการทำอาหาร แต่ลิเดียสามารถโน้มน้าวให้ใครก็ได้ว่าไม่เป็นเช่นนั้น
สูตรไก่ทั่วไปของเธอทำขึ้นในเวลาน้อยกว่า 30 นาทีและสามารถให้อาหารทั้งครอบครัวได้
เชฟชื่อดังเป็นเจ้าของและเชฟของ 4 ร้านอาหารที่ดีที่สุดในสหรัฐอเมริกา นอกจากนี้ ในช่วงหลายปีที่ผ่านมา เธอได้ก่อตั้งบริษัทโปรดักชั่นที่ออกอากาศรายการทำอาหารของตัวเอง
อย่างไรก็ตาม อาชีพของเธอไม่ได้จบเพียงแค่นั้น มีซอสเป็นของตัวเองที่สามารถพบได้ในร้านขายของชำทุกแห่ง เธอเป็นผู้เขียนตำราอาหารแปดเล่ม ซึ่งห้าเล่มมาพร้อมกับซีรีส์ที่ออกอากาศทางโทรทัศน์
Lydia Bastianich เป็นหนึ่งในเชฟที่ชื่นชอบมากที่สุดในอเมริกาอย่างไม่ต้องสงสัย ตั้งแต่ซอสพาสต้าแบบคลาสสิกไปจนถึงของหวานแสนอร่อย สูตรอาหารของเธอได้รับการเปลี่ยนแปลงและปรับปรุงหลายร้อยครั้งเพื่อให้ง่ายและน่ารับประทานมากที่สุด
ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจคืออาหารทุกจานที่ชาวอิตาลีนำเสนอประกอบด้วยผลิตภัณฑ์ตามฤดูกาลเท่านั้น เธอได้กล่าวซ้ำแล้วซ้ำเล่าว่าผู้คนให้ความสำคัญกับของขวัญจากธรรมชาติและนำไปใช้อย่างเหมาะสมมีความสำคัญเพียงใด
แนะนำ:
สุดยอดเชฟ: Charlie Trotter
ในตอนท้ายของปี 2013 โลกแห่งการทำอาหารสั่นสะเทือนและเศร้าใจอย่างสุดซึ้งกับข่าวการเสียชีวิตของชาร์ลี ทรอตเตอร์ หนึ่งในพรสวรรค์ที่ยิ่งใหญ่ที่สุดของเขา พรสวรรค์อันยอดเยี่ยมของเชฟชาวอเมริกันทำให้เขาเป็นหนึ่งในเชฟชั้นยอดไม่กี่แห่งด้านอาหารสมัยใหม่ Trotter อยู่ในกระแสแฟชั่นในอาหารสมัยใหม่มานานหลายทศวรรษ โดยผสมผสานผลิตภัณฑ์ไร้ที่ติ เทคนิคของฝรั่งเศส และอิทธิพลของเอเชียในลักษณะที่ไม่เหมือนใคร ด้วยการทำงานที่ไม่เหน็ดเหนื่อย อาจารย์ด้วยวิธีที่น่าเชื่อถืออย่างยิ่งสามารถพิสูจน์ได้ว่ามี
สุดยอดเชฟ: Martin Ian
ทุกครัวในโลกซ่อนความลับของมัน โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับอาหารจีน ประเพณีของมันแตกต่างจากที่อื่น ๆ ในโลกมาก ตัวอย่างเช่น เฉพาะในประเทศจีนเท่านั้นที่เสิร์ฟอาหารแบบคำกัด นี้เป็นสิ่งจำเป็นโดยความเชื่อของเจ้าภาพว่าเป็นการหยาบคายที่จะทำให้นักทานตัดตัวเอง รายการเช่นมีดและส้อมไม่มีที่วางบนโต๊ะตามมารยาทจีน วัตถุเหล่านี้เป็นอาวุธและวางไว้บนโต๊ะเป็นการกระทำที่ป่าเถื่อน จนถึงทุกวันนี้ ประเพณีจีนต้องใช้ตะเกียบกิน แม้ว่าคุณจะเชี่ยวชาญเทคนิคนี้แล้ว แต่ต้องระวังอย่าเอาไม้จิ้มลงไปตรงกลางชามข้
สุดยอดเชฟ: Thomas Keller
โธมัส เคลเลอร์ เกิดเมื่อวันที่ 14 ตุลาคม พ.ศ. 2498 อาจเป็นเชฟชาวอเมริกันที่มีชื่อเสียงและโด่งดังที่สุด ร้านอาหารสองแห่งของเขา - Napa Valley และ French Londre ซึ่งตั้งอยู่ในแคลิฟอร์เนีย ได้รับรางวัลระดับโลกด้านการทำอาหารและร้านอาหารเกือบทั้งหมด นอกจากนั้น เคลเลอร์ยังได้รับรางวัล Best Chef in the World ในปี 1996 รางวัลนี้มอบให้โดย James Beard Foundation ในปี 1997 เชฟได้รับรางวัล Best Chef of America ร้านอาหารฝรั่งเศส Londry ได้รับการขนานนามว่าเป็นร้านอาหารที่ดีที่สุดในโลก
สุดยอดเชฟ: Fernand Poin
Fernand Poin เป็นพ่อครัวและภัตตาคารชาวฝรั่งเศสที่เกิดเมื่อวันที่ 25 กุมภาพันธ์ พ.ศ. 2440 และถือเป็นบิดาแห่งอาหารฝรั่งเศสสมัยใหม่ ชาวฝรั่งเศสอุทิศทั้งชีวิตเพื่อทำอาหาร ตั้งแต่อายุยังน้อย เขาใช้เวลาส่วนใหญ่ในครัว ช่วยพ่อในร้านอาหารเล็กๆ ที่สถานี ทั้งแม่และยายของเขาทำงานที่ร้านอาหารบุฟเฟ่ต์ พวกเขาอุทิศให้เด็กน้อยทำความลับในการทำอาหารและจุดประกายความหลงใหลในอาหารในตัวเขา ไม่กี่ปีต่อมา ในปี 1922 ออกุสต์ พอยน์ พ่อของเฟอร์นันด์ ตัดสินใจว่าพรสวรรค์ของลูกชายควรพัฒนานอกครัวของครอบคร
สุดยอดเชฟ: Alain Ducas
Alain Ducas เป็นพ่อครัวที่สามารถใช้คำได้เพียงคำเดียว - ความสมบูรณ์แบบ เขานำทีมผู้คนจำนวนมากและได้รับความนิยมเป็นพิเศษจากการที่เขาได้สร้างอาณาจักรร้านอาหาร เขาเป็นพ่อครัวคนแรกที่มีจำนวนดาวมิชลินสูงสุดสำหรับร้านอาหารสามแห่งของเขาในสามเมืองที่แตกต่างกัน ร้านอาหารของ Ducasse มีจำนวนมากกว่า 20 แห่งทั่วโลก และร้านอาหารทั้งหมดมี 21 ดาวมิชลิน เกิดในฝรั่งเศสตะวันตก Ducasse มีความฝันที่จะเป็นเชฟตั้งแต่เขายังเป็นเด็ก เขาเรียนรู้ความซับซ้อนของอาหารฝรั่งเศสจากเชฟหลายคน - Michel Gerar
