2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
รสชาติของเบียร์อังกฤษแบบโฮมเมดแท้ๆ นั้นน่าทึ่งมาก และคุณสามารถลองดื่มเองได้หากคุณตัดสินใจทำเองที่บ้าน ต้องการข้าวโอ๊ตหรือข้าวบาร์เลย์สามกิโลกรัม คุณสามารถทำเบียร์ได้มากขึ้น แต่คุณต้องเพิ่มสัดส่วน
เปิดเตาอบที่หนึ่งร้อยห้าสิบองศาแล้วใส่ถาดถั่วลงไป ปิดเตาอบเพื่อไม่ให้ไหม้และคนเป็นระยะ ๆ ในเตาอบเย็นเพื่อไม่ให้เมล็ดพืชเปลี่ยนเป็นสีดำ
เมื่อเมล็ดถั่วคั่วอ่อนแล้ว ให้บดหรือบดให้ละเอียด ใส่หม้อหรือภาชนะขนาดใหญ่อื่น ๆ แล้วเทน้ำ 15 ลิตรที่อุณหภูมิ 65 องศา ผสมให้เข้ากันทิ้งไว้สามชั่วโมงแล้วเทของเหลวอย่างระมัดระวังโดยไม่ต้องเทหัวนม อย่าทิ้งน้ำนี้
เติมน้ำอีกครั้ง แต่ควรเป็น 12 ลิตรและอุณหภูมิ 72 องศา หลังจากสองชั่วโมงเทน้ำลงในชาม จากนั้นเทน้ำเย็น 12 ลิตรแล้วเทลงในชามครึ่งชั่วโมง ผสมน้ำสามหยด
ในน้ำ 15 ลิตรผสมมอลโทเดกซ์ทรินหรือน้ำผึ้งเหลว 5 กิโลกรัมเติมน้ำสามชนิดเพิ่มฮ็อพ 200 กรัมแล้วต้มจนเดือดกวนตลอดเวลา หลังจากสองชั่วโมง เมื่อของเหลวเย็นตัวลง ให้เติมยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์ 2 ช้อนชา คนและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้อง
เมื่อกระบวนการหมักแบบแอคทีฟสิ้นสุดลง ให้เทเบียร์ลงในถังไม้แล้วปล่อยทิ้งไว้โดยไม่ปิดฝา คลุมด้วยผ้ากอซเท่านั้นเพื่อป้องกันไม่ให้ฝุ่นเข้า หลังจากปิดไปสามวันและภายในสองสัปดาห์ คุณจะได้ลิ้มรสเบียร์โฮมเมดแบบอังกฤษชั้นเยี่ยม
ทางที่ดีควรทำเบียร์อังกฤษจากถั่วที่ทิ้งให้งอกไว้ล่วงหน้า เพื่อจุดประสงค์นี้ควรแช่ถั่วในน้ำเพื่อให้ครอบคลุมและปล่อยให้งอกในห้องที่มีอากาศถ่ายเทได้ดีเป็นเวลาสองถึงห้าวัน
การเติบโตของหัวนมจะหยุดเมื่อรากถึง 1.3 เซนติเมตร เมล็ดที่แตกหน่อเสร็จแล้วจะกรอบ รสหวาน และมีกลิ่นหอม ยิ่งถั่วงอกได้มาก เบียร์ก็จะยิ่งเบา
