ซุปอังกฤษแบบดั้งเดิม

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

เป็นหนึ่งในซุปอังกฤษแบบดั้งเดิม ซุปไตเนื้อ.

สินค้าจำเป็น: ไตวัวครึ่งกิโลกรัม, น้ำ 2 ลิตร, แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ, หัวหอม 1 ลูก, เนย 3 ช้อนโต๊ะ, มะนาว 1 ลูก, เกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส, พริกป่น 1 หยิบมือ

วิธีการเตรียม: ตัดไตตามยาว นำหนังและไขมันออกแล้วแช่น้ำไว้ 3 ชั่วโมง ล้างด้วยน้ำและนำไปต้ม จากนั้นล้างอีกครั้งด้วยน้ำเย็นแล้วหั่นเป็นชิ้น

ไตชุบแป้งแล้วทอดจนเหลืองทอง สับหัวหอมและทอดจนโปร่งใส ผัดไตทอดกับน้ำ 2 ลิตรแล้วต้มจนนิ่ม เพิ่มเกลือพริกไทยและน้ำมะนาว เพิ่มพริกแดงร้อนและให้บริการ

ซุปถั่วอังกฤษ ยังเป็นที่นิยมอย่างมาก

สินค้าจำเป็น: หมู 500 กรัม, เนื้อสับ 250 กรัม, แครอท 1 ลูก, หัวหอม 1 หัว, กระเทียม 2 กลีบ, ถั่วแดง 1 ถ้วย, ถั่วต้มครึ่งถ้วย, ถั่วเขียวสุก 1 ถ้วย, มันฝรั่งขนาดใหญ่ 2 หัว, ซอสมะเขือเทศ 2 ช้อนโต๊ะ, ใบกระวาน 2 ใบเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรสทอดไขมัน

วิธีการเตรียม: ปรุงเนื้อให้นุ่ม เอาโฟมใส่เกลือและใบกระวาน ต้มถั่วในหม้อแยกต่างหากแล้วสะเด็ดน้ำ

นำเนื้อที่ปรุงแล้วออกจากน้ำซุปแล้วใส่ถั่วที่ปรุงแล้ว แครอทสับละเอียด และมันฝรั่งหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า

เพิ่มถั่วและถั่วและปรุงอาหารเป็นเวลา 25 นาที ผัดเนื้อสับเบา ๆ จนเปลี่ยนสี ผัดหัวหอมเพิ่มน้ำซุปข้นมะเขือเทศ

ทั้งหมดนี้ถูกเพิ่มลงในน้ำซุป เนื้อที่ปรุงแล้วสับละเอียดและเติมลงในน้ำซุป เพิ่มกระเทียมสับละเอียดและปรุงอาหารเป็นเวลา 10 นาที

ภาษาอังกฤษ ซุปโคกิ-โลกิ มันทำด้วยเนื้อไก่แบบดั้งเดิม แต่ไก่ก็สามารถใช้ได้เช่นกัน

สินค้าจำเป็น: ไก่ 1 ตัว - ประมาณกิโลครึ่ง, ต้นหอม 3 ต้น, ลูกพรุน 20 ลูก, ข้าว 100 กรัม, 4 กานพลู, ใบกระวาน 3 ใบ, ผักชีฝรั่ง 3 ก้าน, พริกไทยดำ 3 เม็ด, น้ำตาลทรายแดง 1 ช้อนชา, เกลือและพริกไทยดำ. รสชาติ

วิธีการเตรียม: ไก่ล้างและต้มจนนุ่ม ผ่าครึ่งกระเทียม ผูกข้อมือแล้วใส่ไก่ ใส่เกลือ น้ำตาล และเครื่องเทศ ต้มประมาณครึ่งชั่วโมง เติมน้ำเดือดหลายๆ ครั้ง

เพิ่มลูกพรุนและข้าวและเคี่ยวเป็นเวลา 20 นาที นำลงจากเตา นำไก่และกระเทียมออกจากน้ำซุป ไก่สับละเอียดแล้วกลับไปที่ซุป เสิร์ฟพร้อมผักชีฝรั่ง