2025 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 10:33
ปลาทูน่าสดสามารถปรุงได้หลายวิธี มันไม่ธรรมดามาก แต่ก็ยังมีสูตรอาหารที่น่าสนใจอยู่ด้วย เราสามารถเตรียมได้ทั้งบนตะแกรง ทอด กระทะย่าง ในเตาอบ ในสลัด กับซอสและซอสหมักต่างๆ
ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจคือปลาทูน่าเป็นอาหารที่มีแคลอรีต่ำที่สุด มันเป็นปลาขนาดใหญ่ แต่เนื้อของมันสามารถถูกเข้าใจผิดว่าเป็นเนื้อวัวหรือเนื้อสัตว์อื่น ๆ
ในอิตาลี ปลาทูน่าสดที่หมักด้วยมะนาวและน้ำมันมะกอกมักถูกเตรียม และเติมเกลือและพริกไทยที่เรียกว่าคาร์ปาชโช
ในญี่ปุ่น ซูชิมักทำจากปลาทูน่าดิบ ทูน่าชิ้นหนึ่งละลายในซีอิ๊วขาว และทำเป็นม้วนกับอะโวคาโด
ไขมันที่เหมาะสมที่สุดสำหรับการปรุงปลาทูน่าคือน้ำมันมะกอก หากคุณกำลังทอดปลาทูน่าสด จำไว้ว่าปลาทูน่าจะเปลี่ยนเป็นสีชมพูทั้งสองข้างเท่านั้นและปลาก็พร้อมแล้ว ก่อนทอดปลาทูน่า คลึงในแป้งและเซโมลินา
หากคุณตัดสินใจที่จะใช้น้ำดอง หนึ่งในสิ่งที่อร่อยที่สุดคือซอสถั่วเหลืองและน้ำผึ้ง ปล่อยให้ปลาทูน่าแช่เป็นเวลาหนึ่งชั่วโมง รสชาติเป็นที่น่าอัศจรรย์
ปลาทูน่าจะฉ่ำมากถ้าคุณแช่ในนมสดก่อนปรุงอาหาร
ผักกาดหอมผสมผสานอย่างลงตัวกับปลาทูน่า คุณสามารถย่างมันชั่วครู่และปรุงรสด้วยน้ำมันมะกอก น้ำส้มสายชู และกระเทียมที่เหมาะสม
ซอสทูน่าที่เหมาะสมมากอีกอย่างหนึ่งคือซอสมะกอกสับละเอียด หัวหอมใหญ่ เคเปอร์ และเครื่องเทศเพื่อลิ้มรส (เกลือและพริกไทย)
แอลกอฮอล์ที่เหมาะสมเมื่อรับประทานปลาทูน่าคือไวน์แดง
คุณสามารถรวมทูน่ากับสลัดผักสดต่างๆ มันฝรั่งสด ต้มหรือตุ๋น สปาเก็ตตี้และส่วนผสมอื่นๆ ได้อีกมากมาย