2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
สิ่งที่บริโภคมากที่สุดในช่วงฤดูหนาวคือผักดองรวมทั้งผลไม้และผักกระป๋อง แทบไม่มีครอบครัวใดที่ไม่ทำมะเขือเทศกระป๋อง แตงกวาดอง กะหล่ำปลีดอง หรือผลไม้แช่อิ่มแบบโฮมเมด
เหตุผลดังต่อไปนี้ - ในฤดูหนาวเราไม่สามารถหาผักและผลไม้ที่มีคุณภาพเพียงพอให้กินและพึ่งพากระป๋องได้ อีกเหตุผลหนึ่งที่ดีคือแม้ว่าเราจะสามารถหาผักและผลไม้อร่อย ๆ ได้ในแบบสด ๆ แต่ก็มักจะค่อนข้างแพง ซึ่งปฏิเสธที่จะให้เราซื้อในทันที
อย่างไรก็ตาม ปรากฎว่าไม่เพียงแต่สนับสนุนผักกระป๋องเท่านั้น แต่ยังมีคนที่คิดว่าสิ่งนี้ไม่เพียงไม่จำเป็น แต่ยังเป็นอันตรายต่อเราโดยไม่รู้ตัว
ผู้เชี่ยวชาญได้ทำการศึกษาเกี่ยวกับอาหารที่ชาวบัลแกเรียรับประทานอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพอย่างยิ่ง และให้เหตุผลว่าเหตุผลก็คือพวกเขามีรายได้น้อย อย่างไรก็ตาม สิ่งนี้ไม่เป็นความจริงทั้งหมด
เหตุผลที่เรากินอย่างไม่ดีต่อสุขภาพก็คือการขาดวัฒนธรรมการกิน เช่นเดียวกับนิสัยที่เป็นอันตรายที่ฝังแน่นในอาหารบัลแกเรีย
และนี่คือผักกระป๋องทุกชนิดในผักดองใส่เกลือจำนวนมากน้ำส้มสายชูจำนวนมากซึ่งเป็นอันตรายอย่างยิ่งและไม่ดีต่อสุขภาพร่างกายของเราโดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อเรากินมันตลอดฤดูหนาว
นอกจากนี้ เนื่องจากผักและผลไม้แปรรูปเหล่านี้ เราไม่ซื้อสด - และมีวิตามินและสารอาหารโดยทั่วไปมากกว่าผักแปรรูป นอกจากเกลือและน้ำส้มสายชูแล้ว ผักดองมักเติมเครื่องเทศ เช่น กระเทียม พริกไทย ผักชีฝรั่ง หัวหอม ซึ่งทั้งหมดนี้มีผลเสียต่อกระเพาะ
ผักกระป๋องไม่แนะนำสำหรับผู้ที่เป็นโรคความดันโลหิตสูง ผู้ที่มีปัญหาในกระเพาะอาหาร โรคกระเพาะ และโรคอื่นๆ ของระบบทางเดินอาหาร
