มันยากที่จะเชื่อ! ของว่างช่วยได้นะ Be

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

จากการศึกษาพบว่าไขมันที่พบในผลิตภัณฑ์ที่มีห่วงโซ่อาหารฟาสต์ฟู้ดสามารถช่วยป้องกันมะเร็งผิวหนังรูปแบบที่ร้ายแรงที่สุดได้ ผู้เชี่ยวชาญพบว่ากรดปาลมิติกซึ่งมีอยู่ในผลิตภัณฑ์ต่างๆ เช่น เบอร์เกอร์ บิสกิต ขนมขบเคี้ยว มีส่วนเกี่ยวข้องกับกระบวนการสร้างเม็ดสี จึงสามารถปกป้องผิวจากการกลายพันธุ์ที่เป็นอันตรายของมะเร็งผิวหนังได้

แม้ว่าอาหารจานด่วนจะส่งผลเสียต่อหัวใจและสมอง แต่ก็สามารถป้องกันมะเร็งผิวหนังที่คุกคามชีวิตได้ ในช่วง 30 ปีที่ผ่านมาจำนวนผู้ที่ทุกข์ทรมานจากโรคที่น่ากลัวเพิ่มขึ้น 12% ตามสถิติ

ตามที่นักวิทยาศาสตร์ค้นพบคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์ของ กรดปาลมิติก เป็นสิ่งสำคัญในการต่อสู้กับเนื้องอกและช่วยกลุ่มในสังคมที่มีแนวโน้มที่จะพัฒนาได้มากที่สุด - คนหัวแดง คนที่มีไฝจำนวนมาก และผู้ที่มีผิวบอบบางและบางมาก

การสัมผัสกับแสงอัลตราไวโอเลตไม่ว่าจะจากแสงแดดหรือเตียงอาบแดดสามารถทำลาย DNA และทำให้เกิดการกลายพันธุ์ที่นำไปสู่มะเร็งผิวหนังได้ นักวิจัยจากมหาวิทยาลัยแมสซาชูเซตส์ได้พิสูจน์ข้อเรียกร้องของพวกเขาหลังจากการทดสอบในห้องปฏิบัติการกับหนู พวกเขาให้หนูกินอาหารที่มีกรดปาล์มิติกในปริมาณมาก

เป็นผลให้หนูเพิ่มการสร้างเม็ดสีอย่างมีนัยสำคัญ จากนั้นหนูถูกฉายรังสีด้วยแสงอัลตราไวโอเลต โดยมีเพียง 11% ที่พัฒนาเป็นมะเร็งผิวหนัง ในหนูอีกกลุ่มหนึ่งที่ไม่ได้รับกรด คิดเป็นร้อยละ 54

ยีน MC1R มีบทบาทสำคัญในการสร้างเม็ดสีในมนุษย์และหนู นักวิทยาศาสตร์ยังแสดงให้เห็นด้วยว่าการกระตุ้นในเซลล์ผิวหนังมนุษย์ที่ปลูกในห้องปฏิบัติการช่วยกระตุ้นการผลิตเมลานินและช่วยเพิ่มการซ่อมแซมดีเอ็นเอหลังการฉายรังสีอัลตราไวโอเลต

กรดพาลมิติก เป็นกรดไขมันหรือไขมันที่มีอยู่ในไขมันอิ่มตัว แต่ยังไม่ทราบถึงบทบาทในการทำให้ผิวคล้ำขึ้น

กรดไขมันชนิดนี้มักพบในอาหารจานด่วน เช่น เบอร์เกอร์ เฟรนช์ฟรายส์ บิสกิต

นี่ไม่ได้หมายความว่าเราเริ่มกินอย่างต่อเนื่องและเฉพาะกับของว่างเพื่อป้องกันมะเร็งผิวหนัง ซึ่งจะส่งผลเสียต่อสภาพโดยรวมของร่างกายเรา เป้าหมายของการศึกษาของเราคือการเก็บเกี่ยวผลประโยชน์ทั้งหมดของกรดปาลมิติกและสร้างยาที่ช่วยได้โดยไม่เกิดอันตราย ดร. Ruth Chui หัวหน้าทีมวิจัยกล่าว