2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
นักวิทยาศาสตร์กล่าวว่าความกระหายอย่างแรงกล้าของมนุษย์ในการปรับปรุงทักษะการทำอาหารของเขาให้สมบูรณ์แบบคือสาเหตุของการวิวัฒนาการของสมองของเรา การทำอาหารช่วยให้มนุษยชาติพัฒนาศักยภาพของการทำอาหาร มีส่วนทำให้เกิดวัฒนธรรมและศาสนาต่างๆ การค้นพบครั้งใหม่นี้เป็นผลงานของทีมอาจารย์ชาวบราซิล
กระบวนการทำอาหารช่วยให้ผู้คนมีวิธีส่งแคลอรีไปยังเซลล์ประสาทได้อย่างมีประสิทธิภาพ ซึ่งจะทำให้สมองของมนุษย์เติบโตได้
การศึกษาโดยทีมนำโดย Susanna Herculano จาก Federal University of Rio de Janeiro พบว่ามนุษย์สามสายพันธุ์แรกเริ่ม ได้แก่ Paranthropus boisei, Homo erectus และ Australopithecus afarensis ใช้เวลามากกว่า 7 ชั่วโมงต่อวันในการเคี้ยวอาหารดิบที่พวกเขากิน. ด้วยวิธีนี้ พวกเขายังคงทำหน้าที่ของตน แต่เสียเวลามากเกินไปในการดำเนินกิจกรรมนี้
การทำอาหารเชื่อว่าถูกค้นพบเมื่อ 1.8 ล้านปีก่อนโดย Homo erecktus บรรพบุรุษของมนุษย์สมัยใหม่
เป็นการอบร้อนของอาหารซึ่งช่วยลดเวลาในการกินได้อย่างมาก และเมื่อเวลาผ่านไป คนๆ หนึ่งก็เริ่มใช้เวลามากขึ้นในการสื่อสารและกิจกรรมสร้างสรรค์ทั้งหมดที่ทำให้โลกทุกวันนี้เป็นอย่างที่เราทราบ
นักวิทยาศาสตร์ชาวบราซิลเปรียบเทียบความต้องการการเผาผลาญของลิงใหญ่ในปัจจุบันกับสายพันธุ์มนุษย์ยุคแรกๆ ตัวอย่างเช่น กอริลล่าเข้าถึงขนาดสมองสูงสุดของพวกมันโดยการบริโภคอาหารดิบ พวกเขาใช้เวลากินเกือบ 10 ชั่วโมง
หากสมองของกอริลล่ามีสัดส่วนเพียง 2 เปอร์เซ็นต์ของร่างกาย (เช่นเดียวกับในมนุษย์) ก็ควรใช้เวลาอีกสองชั่วโมงในการรับประทานอาหาร ข้อสรุปจากการเปรียบเทียบนี้คือถ้าไม่มีการปรุงอาหารสมองของเราอาจอยู่ในระดับของบรรพบุรุษดึกดำบรรพ์ของเรา
ด้วยการพัฒนาทักษะการทำอาหารของมนุษย์ จิตใจของมนุษย์ได้พัฒนาไปสู่ขีดจำกัดที่ไร้ขีดจำกัด การบำบัดด้วยความร้อนช่วยให้ได้รับแคลอรี่เพิ่มขึ้นเนื่องจากการเคี้ยวอาหารและการแปรรูปโดยร่างกายง่ายขึ้น ทีมงานสรุป
