กินชีส เนย และครีม! พวกเขาปกป้องเราจากโรคหัวใจ

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

อาหารที่มีไขมันเช่น ชีส เนย และครีม มักถูกมองว่าเป็นต้นเหตุของโรคหัวใจและหลอดเลือด แต่จากการศึกษาใหม่ การรับประทานอาหารที่มีไขมันอิ่มตัวสูงสามารถก่อให้เกิดประโยชน์ต่อสุขภาพได้อย่างมาก

คำแถลงนี้จัดทำโดยทีมวิจัยซึ่งประกอบด้วยนักวิทยาศาสตร์ชาวนอร์เวย์จากมหาวิทยาลัย Bregen ตามที่พวกเขากล่าวว่าการลดคาร์โบไฮเดรต - ปริมาณที่บริโภคต่อวันและการแทนที่ด้วยผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันในปริมาณที่สูงขึ้นจะช่วยลดคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี ดร.ไซมอน ดังเคิล ผู้นำการศึกษากล่าวว่า ร่างกายมนุษย์ทำงานได้ดีขึ้นมากหากแหล่งพลังงานหลักของมันคือไขมันแทนที่จะเป็นน้ำตาลและคาร์โบไฮเดรต

ผู้คนมักบอกฉันว่า: ไม่ ไม่มีวิธีลดน้ำหนักหากอาหารของคุณเป็นอาหารที่มีไขมันอิ่มตัว อย่างไรก็ตาม พวกเขาไม่ถูกต้อง เมื่อร่างกายได้รับผลิตภัณฑ์ที่มีคุณภาพและเป็นธรรมชาติ อุดมไปด้วยไขมันอิ่มตัว ร่างกายของเขาได้รับการตอบแทนด้วยการตอบสนองทางเมตาบอลิซึมที่รวดเร็วและสม่ำเสมอ Denkel กล่าว

คำแนะนำอย่างเป็นทางการสำหรับ ปริมาณไขมันอิ่มตัว saturated แตกต่างจากการศึกษาของนักวิทยาศาสตร์ชาวนอร์เวย์ ตามตำแหน่งที่เป็นทางการ การบริโภคผลิตภัณฑ์ดังกล่าวบ่อยครั้งอาจนำไปสู่ปัญหาคอเลสเตอรอลได้ ผู้ชายไม่ควรบริโภคไขมันอิ่มตัวเกิน 30 กรัมต่อวัน และผู้หญิงควรได้รับ 20 กรัม

ผู้ชายที่เป็นโรคอ้วนประมาณ 40 คนเข้าร่วมในการศึกษานี้โดยนักวิทยาศาสตร์จากมหาวิทยาลัยเบรเกน แบ่งออกเป็น 2 กลุ่ม กลุ่มละ 20 คน แต่ละกลุ่มได้รับอาหารสองอย่างที่แตกต่างกันโดยสิ้นเชิง

อดีตต้องบริโภคผลิตภัณฑ์ที่มีระดับไขมันต่ำมากและมีคาร์โบไฮเดรตสูง บางคนเริ่มบริโภคผลิตภัณฑ์ที่มีไขมันอิ่มตัว กลุ่มที่สองต้องได้รับพลังงาน 24% ต่อวันจาก การบริโภคน้ำมัน. พลังงานที่เหลือได้มาจากครีม ชีส และชีสสีเหลือง

ในขณะที่กลุ่มแรกบริโภคผลิตภัณฑ์มาตรฐานที่หาง่ายทุกร้าน กลุ่มที่สองต้องกินเฉพาะอาหารที่ไม่แปรรูปเท่านั้น ทั้งสองกลุ่มกินผักเป็นจำนวนมากและการบริโภคไม่เกิน 2100 แคลอรี่ต่อวัน

เมื่อสิ้นสุดการศึกษา ผู้เข้าร่วมสูญเสียน้ำหนักโดยเฉลี่ยประมาณ 10 ปอนด์ อย่างไรก็ตาม สิ่งเหล่านั้นคือ กินไขมันอิ่มตัว มีเครื่องบ่งชี้สุขภาพที่ดีอย่างน่าประหลาดใจ คอเลสเตอรอลที่ไม่ดีของพวกเขาลดลงมากถึง 45% พวกเขามีความดันโลหิตที่ดีขึ้นและการเผาผลาญของพวกเขาเร่งขึ้น 25%