ปูกระเบื้องแสนอร่อย

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

กระเบื้องเป็นกระเบื้องชนิดหนึ่งที่ทำจากดินเผาที่มีสีแดง กระเบื้องสำหรับใช้ในการปรุงอาหารถูกนำมาใช้ตั้งแต่สมัยโรมันเมื่อวิลล่าหลังแรกปรากฏขึ้น - ซึ่งพวกเขาถูกประดิษฐ์ขึ้น

ทุกวันนี้กระเบื้องยังถูกนำมาใช้ในการปรุงอาหาร ในบัลแกเรีย - ส่วนใหญ่มักจะสำหรับการย่างปลา แต่ยังสำหรับการเตรียมอาหารจานพิเศษต่างๆ อันที่จริงทุกจานที่ปรุง "บนกระเบื้อง" จะได้รับรสชาติที่เหลือเชื่อและได้รับการประกาศให้เป็นผลงานชิ้นเอกในการทำอาหารทันที

ที่นี่เราจะเสนอสูตรอาหารพิเศษสำหรับกระเบื้อง ก่อนอื่นเราอดไม่ได้ที่จะใส่ความละเอียดอ่อนของปลาที่เป็นที่นิยมในกระเบื้อง

ปลากระเบื้อง

สินค้าจำเป็น: ปลาเทราท์ 4 ตัว, กระเทียม 2 กลีบ, หอมแดง 1 อัน, น้ำส้มสายชูไวน์ 3 ช้อนโต๊ะ, มัสตาร์ด 1 ช้อนชา, น้ำมัน 16 ช้อนโต๊ะ, ผักชีฝรั่ง 2 ช้อนโต๊ะ, มะกอก 50 กรัม, ทาร์รากอน 3-4 หยิก, มันฝรั่ง 5 ลูก, หัวหอมสีเขียว 1 พวง, มะเขือเทศ 1 ขวด, ผักชีโรยหน้า

วิธีการเตรียม: ตัดหัวหอมเป็นวงกลมแล้วทอดในน้ำมัน เพิ่มมะเขือเทศบด ซอสเค็มและต้มเป็นเวลา 10 นาที มะกอกทำความสะอาดและสับละเอียด ผสมกับซอส ผักชีฝรั่งถูกเพิ่ม

ปลาเทราท์ทำความสะอาดและเค็ม เทซอสมะเขือเทศลงในกระเบื้อง วางปลา แล้วปิดด้วยมะนาว 2-3 แผ่น ใส่ในเตาอุ่นเล็กน้อย อุณหภูมิเพิ่มขึ้นเป็น 180 องศาและอบเป็นเวลา 25 นาที มันฝรั่งสำหรับปรุงแต่งต้มและปรุงรสด้วยผลิตภัณฑ์ที่หักก่อนหน้านี้

อีกหนึ่งความพิเศษที่สามารถเตรียมได้บนกระเบื้องเหมาะสำหรับคนรักไก่

เนื้อไก่บนกระเบื้อง

สินค้าจำเป็น: 1 กก. เนื้อไก่, ไขมันพืช, เห็ด, ผักชีฝรั่ง, มะกอก, ชีสละลาย, ครีมเปรี้ยว, เกาดา / บรีชีสซึ่งคุณสามารถแทนที่ด้วยชีสสีเหลือง

วิธีการเตรียม: เนื้อไก่ล้างและสะเด็ดน้ำ หั่นเป็นชิ้นบางและยาว (จูเลียน) แล้วใส่น้ำมันพืชลงไปจนได้สี ระบายอย่างระมัดระวังผ่านตะแกรงหรือกระชอน เพิ่มเห็ดสับละเอียดลงในไขมันทอด พวกเขาตุ๋นกับผักชีฝรั่ง

เพิ่มมะกอกหนึ่งกำมือที่หั่นไว้ก่อนหน้านี้แล้วหั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ รวมทั้งชีสละลาย ทุกอย่างหายใจไม่ออกภายใต้ฝาปิด เทส่วนผสมที่เสร็จแล้วลงในจานอบ เทครีมทำอาหารเหลวเล็กน้อยแล้วโรยด้วยเกาดาหรือชีสบรี

เก็บเตาอบไว้ให้เย็น เปิดที่สูงสุด เมื่อถึงองศาที่ต้องการแล้วจะลดลงเหลือ 170 องศา จานอบเป็นเวลา 20 นาที เมื่อพร้อมแล้ว ให้นำกระเบื้องออกจากเตาอบอย่างระมัดระวังและปล่อยให้เย็น เมื่อเสิร์ฟสามารถโรยด้วยผักชีฝรั่งสับละเอียด / เมรูเดีย /