2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ตัวร้อน หรือมากกว่า กราแตง เป็นอาหารฝรั่งเศสชั้นเยี่ยมที่มีประวัติศาสตร์เก่าแก่มาก อาหารขึ้นชื่อที่มีเปลือกสีแดงน่ารับประทานมีอายุย้อนไปถึงศตวรรษที่ 12 เมื่อนำมาเสิร์ฟเป็นอาหารจานเดี่ยวหรือเป็นเครื่องเคียง เมื่อถูกความร้อน ปรุงอย่างเหมาะสม มีเนื้อละเอียด และรสชาติเบา เปลือกสีทองของมันเกิดจากการปิ้งขนมปังอย่างเชี่ยวชาญ
เริ่มแรก ยักษ์กำลังเตรียม มันฝรั่งต้ม แต่ต่อมาเริ่มใช้ผักทุกประเภทและส่วนผสมอื่น ๆ ดังนั้นวันนี้ชื่อนี้จึงหมายถึงจานที่คลุมด้วยชีส นม ครีม หรือเกล็ดขนมปัง และชิ้นเนยที่อบในเตาอบ จานวัสดุทนไฟที่เรียกว่ากราแตงมีลักษณะกลมหรือวงรี
สิ่งที่ควรสังเกตสำหรับการให้ความร้อนก็คือเอฟเฟกต์กราแตง เช่น เปลือกที่อร่อย สามารถหาได้จากซอสเบชาเมลในรูปแบบต่างๆ สิ่งสำคัญคือต้องเลือกอุณหภูมิอย่างถูกต้องเพื่อให้รู้สึกถึงเปลือกโลกเช่นเดียวกับปุ่มรับรส สีในอุดมคติของเปลือกโลกคือสีทอง
วันนี้เราสามารถทำ ogret ได้จากผลิตภัณฑ์อะไร?
ส่วนใหญ่มักจะ ยักษ์ทำขึ้น ของผัก เนื้อสัตว์ ปลา และอาหารทะเล ครีมหรือนมที่เติมในซอสจะช่วยให้มีรสชาติที่ทำให้อาหารแตกต่างออกไป และชีสก็ช่วยไม่ให้อาหารแห้งเกินไป เพื่อให้ผักเขียวฉ่ำ เรียงแถวกัน แต่ละแถวราดด้วยซอส
พาสต้ายังเป็นฐานที่เหมาะสมสำหรับ ogreten และสารเติมแต่งเพื่อลิ้มรส ซอส Bechamel มะเขือเทศ เนย มักมีอยู่ในจานพาสต้าแสนอร่อยจานนี้
สูตรสำหรับแม่ครัวมือใหม่ต้องเรียบง่ายที่สุดเพื่อให้การทดลองประสบความสำเร็จ สูตรดั้งเดิมสำหรับอุ่นกับมันฝรั่ง เหมาะสมที่สุด
สินค้าจำเป็น:
มันฝรั่ง 1 กิโลกรัม
เนย 50 กรัม
ชีส 300 กรัม
นมสด 400 มล.
ไข่ 4 ฟอง
เกลือเพื่อลิ้มรส
การเตรียมการ:
มันฝรั่งที่ล้างแล้วจะต้มกับผิวหนัง เมื่อเย็นแล้ว แกะเปลือกออกแล้วหั่นเป็นวงกลม
ในกระทะที่ทาน้ำมันอย่างดี จัดเรียงมันฝรั่งหนึ่งแถวแล้วบดชีสด้านบน จัดแถวใหม่ของชิ้นมันฝรั่งแล้วชีสจนสุก
เทไข่ที่ตีแล้ว นม และเกลือลงบนมันฝรั่งด้วยชีสที่บดแล้วด้านบน เนยถูกหั่นเป็นชิ้นแล้ววางเรียงกัน
จานอบในเตาอบอุ่น 200 องศาประมาณครึ่งชั่วโมง
แนะนำ:
ผลิตภัณฑ์กรดแลคติกของเม็ดมะม่วงหิมพานต์และชีสมะม่วงหิมพานต์ - วิธีทำ
เม็ดมะม่วงหิมพานต์ เป็นไม้ยืนต้นในวงศ์ซูแมค เม็ดมะม่วงหิมพานต์เป็นที่รู้จักกันว่าถั่วลิสงอินเดีย ถั่วแสนอร่อยนี้มีรูปร่างเหมือนไตและอุดมไปด้วยฟอสฟอรัส แมกนีเซียม และธาตุเหล็ก นอกจากนี้ยังมีดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำ ทำให้เหมาะสำหรับการบริโภคของผู้ที่เป็นโรคเบาหวานหรือกำลังควบคุมอาหาร ปรุงจากเม็ดมะม่วงหิมพานต์ ผลิตภัณฑ์มังสวิรัติค่อนข้าง มังสวิรัติ ทำจากเม็ดมะม่วงหิมพานต์และผลิตภัณฑ์กรดแลคติก .
วิธีทำ Tortilla ฉ่ำด้วยตัวคุณเอง?
Tortilla เป็นก้อนกลมบางๆ ทำจากข้าวโพดหรือแป้งสาลี แต่ไม่มียีสต์ จานนี้พบได้ทั่วไปในอาหารเม็กซิกัน - ในเม็กซิโกเป็นอาหารประจำชาติเช่นเดียวกับในโปรตุเกส สเปน สหรัฐอเมริกาและแคนาดา อยากทำให้ชุ่มฉ่ำ ตอติญ่า ที่บ้าน? นี่คือสูตรอาหารบางอย่างที่จะช่วยคุณ:
วิธีทำ Sourdough สำหรับขนมปัง
เป็น ทำยีสต์สำหรับขนมปัง คุณต้องปฏิบัติตามกฎเฉพาะบางประการ ก่อนอื่นให้ใส่ใจกับภาชนะที่คุณจะ "เติบโต" ที่เหมาะสมที่สุดคือโถผลไม้แช่อิ่มมาตรฐานพร้อมฝาโลหะเจาะรู จากนั้นแป้ง - เหมาะสมที่จะเริ่มต้นด้วยข้าวไรย์หรือโฮลมีล อย่างไรก็ตาม หลังจากผ่านไปครู่หนึ่ง (ประมาณหนึ่งสัปดาห์) จะเป็นการดีที่จะเปลี่ยนไปใช้แป้งขาว เพราะจุลินทรีย์ที่ไม่ต้องการจะนอนหลับน้อยลง เมื่อทำตามขั้นตอนแรก คุณไม่จำเป็นต้องเปลืองวัสดุจำนวนมาก - แป้งสามช้อนโต๊ะและน้ำเกือบเท่าๆ กันก็เพียงพอแล้ว เมื่อ
วิธีทำ Bruschetta ที่แท้จริง
ในการทำ bruschetta แบบอิตาลีแท้ๆ คุณจะต้องมีขนมปังหนาๆ โดยเฉพาะโฮลมีล ห้ามใช้ขนมปังกับเครื่องปิ้งขนมปัง ตัดขนมปังหรือบาแกตต์เป็นชิ้นหนาสองเซนติเมตร คุณยังสามารถทำให้หนาขึ้นได้อีกด้วย อบด้านเดียวในกระทะที่ทาด้วยน้ำมันเป็นเวลา 7 นาที สิ่งสำคัญคือต้องรักษาความนุ่มด้านในของขนมปัง ระหว่างอบขนมปัง ให้หั่นมะเขือเทศสองสามลูกเป็นลูกบาศก์ ปอกกระเทียมสองกลีบ นำชิ้นออกจากเตาอบปล่อยให้เย็นสักครู่แล้วถูด้านล่างด้วยกระเทียม เพิ่มเกลือและโรยด้วยน้ำมันมะกอกสองสามหยด ใส่มะเขือเทศหั่นบาง
วิธีทำ Capon แบบอิตาลีดั้งเดิม
สูตรดั้งเดิมของอิตาลี หมวกแก๊ป มาจากซิซิลี ประเพณีการทำอาหารของเกาะเมดิเตอร์เรเนียนที่ใหญ่ที่สุดเกิดขึ้นมาเป็นเวลาหลายพันปี ผู้พิชิตจำนวนหนึ่งทิ้งร่องรอยไว้ที่นี่ - โรมัน ไบแซนไทน์ อาหรับ นอร์มัน กรีก ชนเผ่าดั้งเดิม ฝรั่งเศส และสเปน แต่ละคนได้มอบบางสิ่งให้กับประเพณีการทำอาหารในท้องถิ่นซึ่งปัจจุบันเป็นหนึ่งในอาหารที่มีสีสันที่สุดในอิตาลี บนชายฝั่งของเกาะ ชาวประมงซิซิลีจับปลาที่เรียกว่าคาโปน - ไก่ทะเล สมัยก่อนเป็นของหายากและได้ร่วมโต๊ะกับเศรษฐีเพียงคนเดียว เนื่องจากคาโปน
