2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
Lutenitsa เป็นที่ชื่นชอบของเด็กและผู้ใหญ่ซึ่งอยู่บนโต๊ะในบ้านบัลแกเรียทุกหลัง แต่ละครอบครัวมีสูตรของตัวเองสำหรับ lyutenitsa ซึ่งส่งต่อจากแม่สู่ลูกสาว
lyutenitsa โฮมเมดที่อร่อยที่สุดชิ้นหนึ่งทำจากมะเขือม่วง แครอทและพริก
สินค้าจำเป็น: มะเขือยาว 2 กิโลกรัม มะเขือเทศ 4 กิโลกรัม พริกแดง 4 กิโลกรัม แครอทหนา 1 กิโลกรัม น้ำมัน 120 มิลลิลิตร ผักชีฝรั่งสับ 10 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 100 กรัม เกลือ 4 ช้อนชา
มะเขือยาวอบในเตาอบปอกเปลือกและปล่อยให้เย็น พริกอบและปอกเปลือกเอาเมล็ดและก้านออก
ต้มแครอทจนนิ่ม ผักทั้งหมดผสมและบด ผสมให้เข้ากันและเพิ่มมะเขือเทศสับ ทันทีที่ lyutenitsa เริ่มเดือด ให้เติมน้ำมันลงไป
ปล่อยให้เคี่ยวและเพิ่มเกลือและน้ำตาล สุดท้ายใส่ผักชีฝรั่งและแจกจ่ายในขวดที่สะอาดแห้ง ฆ่าเชื้อเป็นเวลา 15 นาที
Lutenitsa นั้นอร่อยซึ่งปรุงโดยไม่ทำให้ผักผ่านความร้อน
สินค้าจำเป็น: พริกแดง 3 กิโลกรัม มะเขือเทศ 2 กิโลกรัมครึ่ง แครอท 2 กิโลกรัม เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ พริกไทยดำป่น 1 ช้อนชา น้ำมัน 200 มิลลิลิตร
พริกคั่วปอกเปลือกและเอาเมล็ดและก้านออก แครอทต้ม พริกไทย แครอท และมะเขือเทศบดและผสม ใส่พริกไทยดำและเกลือ
ตั้งน้ำมันให้ร้อนเล็กน้อยโดยไม่ต้องเดือดแล้วเทลงในส่วนผสมผัก แจกจ่ายในขวดและปรุงอาหารเป็นเวลา 20 นาที
Lutenitsa ซึ่งไม่ได้ทำมาจากสับ แต่จากผักสับละเอียดก็อร่อยมากเช่นกัน
สินค้าจำเป็น: พริกแดง 4 กิโลกรัม มะเขือเทศ 3 กิโลกรัม พริกเขียว 1 กิโลกรัม น้ำมัน 200 มิลลิลิตร เกลือ 2 ช้อนโต๊ะ
พริกอบปอกเปลือกและเอาก้านและเมล็ดออก มะเขือเทศและพริกย่างสับละเอียดด้วยมีดคม
ตั้งน้ำมัน ใส่เกลือและผัก แล้วทอดทุกอย่างด้วยไฟอ่อนจนข้น แจกจ่ายในขวดและฆ่าเชื้อเป็นเวลาครึ่งชั่วโมง
แนะนำ:
เกี่ยวกับแป้งใน Lyutenitsa
แป้งใน lyutenitsa ถูกเพิ่มเพื่อให้ได้ความสม่ำเสมอของผลิตภัณฑ์เนื่องจากการผลิต lyutenitsa ทำจากพริกไทยและมะเขือเทศน้ำซุปข้นซึ่งมีน้ำอยู่ด้วย ตัวอย่างเช่น ผลิตภัณฑ์ Parvomay ของ Bulcons มีเปอร์เซ็นต์ของแป้ง lutenitsa ต่ำมาก เนื่องจากใช้มะเขือเทศและพริกไทยบดตามธรรมชาติ ไม่ใช่กระป๋อง น้ำซุปข้นธรรมชาติต้องการการเติมน้ำน้อยลงและแป้งน้อยลงในผลิตภัณฑ์ขั้นสุดท้าย น้ำซุปข้นมะเขือเทศและพริกไทยของ Bulcons Parvomay Ltd.
เครื่องเทศอะไรที่ใส่ Lyutenitsa?
เกือบทุกคนที่ได้ลอง lyutenitsa ของบัลแกเรียแท้ๆต้องเลียนิ้ว ไม่ว่าจะทาบนขนมปัง เสิร์ฟเป็นเครื่องเคียงกับลูกชิ้นหรือเคบับ หรือผสมกับถั่วสุกแสนอร่อย อาหารกระป๋องก็ยังคงเป็นหนึ่งในอาหารกระป๋องที่บริโภคกันมากที่สุด อย่างไรก็ตาม หากคุณต้องการทำ lyutenitsa แบบโฮมเมด เป็นการดีที่จะรู้ว่าไม่เพียงแค่ค้นหาสูตรที่เหมาะสมเท่านั้น แต่ยังรวมถึงเครื่องเทศที่มักจะใส่ลงไปด้วย นี่คือข้อมูลบางส่วนเกี่ยวกับเรื่องนี้:
Lyutenitsa โฮมเมดปรุงสำหรับเทศกาลพริกไทยและมะเขือเทศ
ในหมู่บ้าน Kurtovo Kunare พวกเขาจัดเทศกาลพริก มะเขือเทศ อาหารแบบดั้งเดิมและงานฝีมือเป็นเวลาสามวัน การเฉลิมฉลองจะเริ่มในวันที่ 11 กันยายน และแขกจะได้รับการปฏิบัติด้วย lyutenitsa โฮมเมดแสนอร่อย Lutenitsa จะเตรียมที่จัตุรัสกลางในหมู่บ้านในวันเสาร์ การเตรียมการจะเริ่มขึ้นในตอนเช้า และผู้หญิงที่จะรับภารกิจนี้สัญญาว่าจะเตรียม lyutenitsa ในตอนบ่าย การเตรียม lyutenitsa แบบโฮมเมดจะเริ่มเวลา 10.
จะมีมาตรฐานสำหรับ Lyutenitsa
มาตรฐานสำหรับการผลิตบัลแกเรีย lyutenitsa จะได้รับการพัฒนาในไม่ช้า สิ่งนี้ชัดเจนหลังจากคำแถลงของผู้อำนวยการบริหารสำนักงานความปลอดภัยด้านอาหาร - Dr. Yordan Voynov จุดมุ่งหมายคือการคืนรสชาติและคุณภาพของผลิตภัณฑ์บัลแกเรียดั้งเดิมที่ลืมไปแล้วซึ่งถูกลืมไปแล้วซึ่งทำจากพริก ตามมาตรฐานที่กล่าวถึงสามารถเพิ่มเฉพาะพริกไทยและมะเขือเทศน้ำซุปข้นไขมันพืชและเครื่องเทศลงใน lyutenitsa ปัจจุบัน เพื่อลดมูลค่าทางการเงินของผลิตภัณฑ์และเพื่อให้ขายได้ดีขึ้น ผู้ผลิตบางรายจึงใส่ฟักทองและ/หรือมันฝร
และ Lyutenitsa ในประเทศของเราด้วยมาตรฐานคุณภาพ
มาตรฐานสำหรับการผลิต lyutenitsa เป็นความจริงแล้ว ยังคงเป็นปริศนาว่าเราได้แพร่กระจายไปบนชิ้นของเราอย่างไร แต่เป็นเวลาหลายวันในตลาดคุณสามารถหา lyutenitsa ซึ่งไม่อนุญาตให้ใช้สีย้อมและสารกันบูด จากสัปดาห์ที่แล้วในหน้าต่างร้านค้า คุณจะพบ lyutenitsa บัลแกเรียดั้งเดิม 2 ประเภท - บดละเอียดและบดหยาบ ผลิตโดยมาตรฐานอุตสาหกรรมทั้งหมด อนุญาตให้ใช้เฉพาะพริกไทย พริกไทยบด พริกคั่ว มะเขือเทศ วางมะเขือเทศ มะเขือม่วง แครอท น้ำมันดอกทานตะวันกลั่น มันฝรั่ง แป้งมันฝรั่ง แป้งข้าวโพด น้ำตาล เกล
