Sach กับ Tajin - ความแตกต่างคืออะไร

วีดีโอ: Sach กับ Tajin - ความแตกต่างคืออะไร

วีดีโอ: Sach กับ Tajin - ความแตกต่างคืออะไร
วีดีโอ: Ras El Hanout | The Spice Files 2024, กันยายน
Sach กับ Tajin - ความแตกต่างคืออะไร
Sach กับ Tajin - ความแตกต่างคืออะไร
Anonim

นาฬิกา และ ความโศกเศร้า เป็นภาชนะดินเผาสำหรับเตรียมอาหารประเภทเนื้อสัตว์และผัก แม้แต่ของหวานบางประเภทก็สามารถปรุงได้

แต่มีความแตกต่างที่สำคัญระหว่างเครื่องปั้นดินเผาทั้งสองประเภท พวกเขาเปลี่ยนรสชาติของอาหารที่ปรุงโดยสมบูรณ์ ดังนั้นจึงไม่มีคำถามเกี่ยวกับความคล้ายคลึงกันในรสชาติของอาหารทั้งสองประเภท

ร้านอาหารใน Tajine
ร้านอาหารใน Tajine

กระเป๋าเป็นภาชนะดินเผาแบนที่สามารถเปรียบได้กับกระทะแพนเค้ก แต่ไม่มีที่จับ บนหม้อดินนี้ซึ่งเหมือนกับจาน ผลิตภัณฑ์สามารถทอดได้โดยไม่ต้องใช้ไขมัน

คุณสามารถซื้อซองได้จากร้านค้าและตลาดมากมาย มีจำหน่ายหลายที่ อย่าลืมยกเว้นตัวเอง ซ่าส์ เพื่อซื้อขาตั้งเหล็กแบบพิเศษ มิฉะนั้น จะเสิร์ฟได้ยาก

เพื่อให้ซาชาทอดได้โดยไม่มีไขมัน ต้องเตรียมอาหารเองก่อนถึงขั้นตอนการเตรียมอาหาร

สิ่งนี้จะเกิดขึ้นทันทีที่คุณซื้อ ในซองเต็มไปด้วยไขมันและวางบนเตาเพื่อให้สามารถดูดซับไขมันได้ทีละน้อยโดยใช้ความร้อนต่ำ จะใช้เวลาหลายชั่วโมง แต่ผลลัพธ์ก็คุ้มค่า

แทจิน
แทจิน

ความเศร้า คล้ายซาชาแต่ส่วนล่างคล้าย resemble ซ่าส์ - ทำจากดินเหนียวมีลักษณะแบนและมีการเตรียมผลิตภัณฑ์ต่างๆ

ความแตกต่างคือทาจินมีฝาปิดทรงกรวยที่สูงมาก ต้องขอบคุณฝาปิดนี้ ผลิตภัณฑ์จึงถูกเคี่ยวอย่างสม่ำเสมอและรสชาติก็น่าทึ่ง ไม่เหมือนทาจิน กระเป๋าไม่มีฝาปิด

เนื้อสัตว์ปรุงใน ทาจิน กลายเป็นความชุ่มฉ่ำและอ่อนโยนมาก อาหารที่ปรุงด้วยทาจินเป็นแบบอย่างของอาหารโมร็อกโกที่มีกลิ่นหอมและเรียกว่า ทาจิน.

ชื่อนี้สำหรับอาหารที่ปรุงใน ทาจิน เป็นที่ยอมรับเพราะแต่ละคนมีชื่อที่ออกเสียงยากเกินไป ดังนั้นอาหารที่ปรุงด้วยทาจีนจึงเรียกว่าทาจีนพร้อมผัก ทาจีนพร้อมข้าวเป็นต้น

เนื่องจากรูปทรงของฝาที่ผิดปกติ - มันสูงมาก ไอน้ำจึงพุ่งขึ้นแล้วกลับคืนสู่จาน ช่วยประหยัดน้ำและเน้นรสชาติและกลิ่นของผลิตภัณฑ์ให้ได้มากที่สุด

แนะนำ: