2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ในอดีต ไข่เป็นสัญลักษณ์ของความโชคดี อุดมไปด้วยสารอาหาร ไข่เป็นแหล่งแห่งชีวิต โปรตีน วิตามิน เกลือแร่ และไขมัน มีความสำคัญอย่างยิ่งต่อการพัฒนาร่างกาย
ไข่มีไขมันเฉลี่ย 6 กรัมและมีคาร์โบไฮเดรตเพียงเล็กน้อย ไข่ยังอุดมไปด้วยวิตามิน A และ B ธาตุเหล็ก ฟอสฟอรัส แมกนีเซียม แร่ธาตุ เช่น กำมะถันและโซเดียม
เมื่อเทียบกับโปรตีน ไข่แดงมีไขมัน โปรตีน และธาตุเหล็กมากกว่า ไข่ 1 ฟองมี 80 แคลอรี ไข่ที่มีทั้งเปลือกสีน้ำตาลและสีขาวมีจำหน่ายตามท้องตลาด ไข่ที่มีเปลือกสีน้ำตาลมีวิตามินมากกว่า
การเก็บไข่ในตู้เย็นจะคงไว้ซึ่งวิตามินเอ หลังจากซื้อไข่แล้วควรบริโภคในเวลาอันสั้น มิเช่นนั้นอาจลดปริมาณวิตามินบี 12 ลงได้
เช่นเดียวกับอาหารอื่นๆ การบริโภคไข่ไม่ควรมากเกินไป การบริโภคไข่มากขึ้นอาจเป็นอันตรายต่อสุขภาพ เช่น ความดันโลหิตสูง คอเลสเตอรอลสูง โรคผิวหนังบางชนิด ไข่มีสารอาหารครบถ้วนตามที่ร่างกายต้องการแต่ในปริมาณปกติ
ไข่สดจะคงความสดได้นาน 14 วัน และจะรู้ได้อย่างไรว่าไข่สดหรือไม่? เก็บไว้ในที่สว่างและหากโปร่งใสแสดงว่ามีความสด ถ้าใส่น้ำแล้วตกลงพื้น แสดงว่าไข่ยังสดอยู่
เวลาตีไข่ ถ้าไข่ขาวแยกออกจากไข่แดง แสดงว่าไข่แก่แล้ว หากไข่ลวกผ่าครึ่งตามยาวและไข่แดงอยู่ตรงกลาง แสดงว่าไข่นั้นสด
แนะนำ:
ไข่
ไข่มีรูปร่างกลมหรือวงรี ประกอบด้วยไข่ที่ล้อมรอบด้วยชั้นเยื่อหุ้มและเปลือกนอกที่รองรับและปกป้องตัวอ่อนที่กำลังพัฒนาและปริมาณอาหารสำรอง ไข่สำหรับการบริโภคส่วนใหญ่ รวมทั้งของนกและเต่าประกอบด้วยเปลือกไข่ป้องกัน รูปไข่ อัลบูมิน (ไข่ขาว) ไข่แดง และเยื่อบาง ๆ คาเวียร์ก็เช่นกัน ไข่ แต่มาจากปลา ไข่นกที่นิยมบริโภคกันมากที่สุดคือไข่ไก่ ไข่เป็ดและห่าน ไข่นกกระทา และไข่นกกระจอกเทศ ถือเป็นอาหารอันโอชะ ไข่นกนางนวลถือเป็นอาหารอันโอชะในอังกฤษ และในบางประเทศในแถบสแกนดิเนเวีย โดยเฉพาะในนอร์
ไข่: สุดยอดอาหารเพื่อสุขภาพ
เราทราบมาหลายปีแล้วว่านักโภชนาการต้องเผชิญกับภาวะที่กลืนไม่เข้าคายไม่ออกว่าจะจำกัดการบริโภคไข่เนื่องจากคอเลสเตอรอลสูงหรือเพิ่มปริมาณไขมัน เนื่องจากอุดมไปด้วยโปรตีน วิตามิน และแร่ธาตุ จากการศึกษาทางวิทยาศาสตร์เมื่อเร็วๆ นี้พบว่า ไข่เป็นอาหารเพื่อสุขภาพสำหรับทุกคน แม้แต่คนที่มีคอเลสเตอรอลสูงก็สามารถซื้อได้วันละหนึ่งฟอง วิธีการรับรู้ไข่สด?
ไข่ Panagyurishte - คลาสสิกที่มีกลิ่นหอมของเนยละลาย
คุณไม่จำเป็นต้องไปที่ Panagyurishte เพื่อกินไข่ Panagyurishte เป็นที่นิยมมากจนสามารถทดลองได้ทุกที่ และพวกเขาอร่อยมากจนเป็นแขกประจำไม่เพียง แต่ในเมนูเท่านั้น แต่ยังรวมถึงโต๊ะครอบครัวที่บ้านด้วย กลิ่นของเนยละลายกับพริกแดงและกลิ่นของไข่กับกระเทียมเป็นต้นเหตุ เช่นเดียวกับชื่อเสียงของพวกเขาในฐานะ alaminut ที่รวดเร็ว ง่าย และน่าดึงดูด ซึ่งเป็นหนึ่งในจุดสูงสุดของอาหารที่ไม่มีเนื้อสัตว์ อันที่จริงผู้ชื่นชอบประเพณีการทำอาหารในบัลแกเรียยืนกรานว่า ไข่พะแนงยูริชเต้ มาจาก Panagyurish
ไข่ - จากครัวสู่เตียง
พงศาวดารของอียิปต์และจีนแสดงให้เห็นว่าในช่วงต้นปี 1400 นกวางไข่เพื่อการบริโภคของมนุษย์ และนักเขียนชาวกรีกและโรมันกล่าวถึงการใช้งานในครัว จนถึงศตวรรษที่ 14 มีการใช้ไข่หลายประเภทในครัว เช่น นก ห่าน ไก่งวง นกนางนวล และไก่ตกแต่งขนาดเล็ก ในประวัติศาสตร์ของมนุษยชาติ ไข่มีความเกี่ยวข้องกับจักรวาล การสร้าง และชีวิตใหม่ ชาวอียิปต์เชื่อว่าพระเจ้า Ptah สร้างไข่จากดวงอาทิตย์และดวงจันทร์ ชาวฟินีเซียนก็คิดเช่นเดียวกัน ตามตำนานจีน จักรวาลเป็นรูปไข่ ไข่แดงเป็นตัวแทนของโลกและโปรตีนในท้
