2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
มูสซาก้า เป็นอาหารบัลแกเรียแบบดั้งเดิม นอกจากนี้ยังสามารถพบได้ในอาหารของประเทศเพื่อนบ้านเช่นกรีซหรือตุรกี มูสซาก้ามีหลากหลายรูปแบบ - มีมูสซาก้ากรีกกับบวบ มะเขือม่วง…
ในบัลแกเรียตามประเพณี มูสซาก้ากำลังทำอาหาร ของเนื้อสับและมันฝรั่ง แต่จะรับได้อย่างไร มูสซาก้าในอุดมคติ? เพราะพวกเขาบอกว่า ถ้าผู้หญิงทำมูสซาก้าไม่ได้ เธอก็จะไม่แต่งงาน เริ่มต้นและเรียนรู้วิธีทำมูสซาก้าถ้าคุณต้องการที่จะพาคุณสาวๆ
และนี่คือ เคล็ดลับความอร่อยของมูสซาก้า delicious:
เราทุกคนรู้ดีว่าการที่มูสซาก้าจะสวยงาม มันต้องมีการโรยหน้าที่ยอดเยี่ยม นี่เป็นหนึ่งในส่วนที่ยากที่สุดของสูตรมูซาก้า และตามที่พ่อครัวของ Todor Zhivkov - Bai Dancho ที่มีชื่อเสียงความลับอยู่ในไส้
นี่คือสูตรของ Bai Dancho สำหรับมูซาก้า:
สินค้าจำเป็น:
เนื้อสับ, น้ำมัน, หัวหอม 1 หัว, มันฝรั่ง 700 กรัม, มะเขือเทศ 6 ลูก, ชีสสีเหลือง 50 กรัม, ปาปริก้า, นม 300 กรัม, 1 ช้อนโต๊ะ แป้ง, พริกไทยดำ, ผักชีฝรั่ง, เกลือ
วิธีการเตรียม:
สตูว์หัวหอมสับละเอียดและมะเขือเทศบางส่วนที่มีไขมันครึ่งหนึ่ง เคี่ยวนานจนเหลือแต่ไขมัน จากนั้นใส่เนื้อสับพริกไทยแดงและดำผักชีฝรั่งสับละเอียดน้ำเล็กน้อยและเกลือ คนให้เข้ากันดีและเคี่ยวอีกครั้งจนเหลือเพียงไขมันเท่านั้น
ปอกมันฝรั่งล้างแล้วหั่นเป็นวงกลมหรือลูกบาศก์ตามที่คุณต้องการ ในถาดที่เหมาะสม จัดเรียงวงแหวนมะเขือเทศและวงแหวนมันฝรั่ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าอยู่ใกล้กัน วางเนื้อสับไว้ด้านบน ตามด้วยมันฝรั่งอีกครั้ง ตามด้วยมะเขือเทศ
เติมน้ำทุกอย่างแล้วอบในเตาอบ เมื่อไหร่ มูสซาก้า พร้อมแล้วเทส่วนผสมที่ขึ้นชื่อของไข่ นม แป้ง และเกลือ โรยหน้าด้วยชีสสีเหลืองขูดแล้วนำจานกลับเข้าเตาอบเพื่ออบ
