2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ถั่วงอก ธัญพืช เมล็ดพืช และพืชตระกูลถั่ว / ถั่วงอก / เป็นยาที่มีศักยภาพมากที่สุดในธรรมชาติสำหรับการรักษาและป้องกันและป้องกันโรค การรับประทานถั่วงอกสองช้อนโต๊ะต่อวันสามารถชดเชยข้อบกพร่องหลายประการของอาหารในมนุษย์ได้
ถั่วงอกสามารถรับประทานเดี่ยวๆ หรือรับประทานร่วมกับอาหารอื่นๆ ก็ได้ อาหารที่มีประโยชน์เหล่านี้สามารถใช้เป็นอาหารจานด่วนได้
เพื่อให้มีประโยชน์ ควรบริโภคถั่ว เมล็ดพืช เมล็ดพืช และพืชตระกูลถั่วในรูปแบบของการแตกหน่อ แตกหน่อ หรือกระตุ้น / แช่น้ำ / - ในรูปแบบอื่นที่ไม่มีประโยชน์
เมื่อถั่วถูกคั่ว กรดไขมันที่เป็นประโยชน์ที่มีอยู่ในนั้นจะถูกแปลงเป็นไขมันธรรมดาและไม่สามารถละลายในน้ำได้อีกต่อไป สิ่งนี้ทำให้พวกเขาย่อยยากมากพวกมันสะสมในร่างกายซึ่งทำให้น้ำหนักเพิ่มขึ้น
นอกจากนี้ ในระหว่างการอบร้อนจะสูญเสียส่วนผสมอันมีค่าไป เช่น วิตามิน สารต้านอนุมูลอิสระ เอนไซม์ โคแฟกเตอร์ และอื่นๆ ดังนั้นจึงควรรับประทานดิบๆ
ถั่ว เมล็ดพืช พืชตระกูลถั่ว และธัญพืชมีสารยับยั้งเอนไซม์ สารยับยั้งเหล่านี้มีหน้าที่ป้องกันไม่ให้เน่าเปื่อยจนกว่าอาหารจะเหมาะสำหรับถั่วงอก มีสารย่อยอาหารในร่างกายมนุษย์ที่ย่อยสลายอาหารและเอนไซม์เมตาบอลิซึมที่สนับสนุนกระบวนการอื่น ๆ ในร่างกาย สารยับยั้งเอนไซม์ที่พบในถั่วช่วยป้องกันไม่ให้เอนไซม์ของมนุษย์ทำงาน
คุณสมบัติที่เป็นอันตรายอีกประการหนึ่งของถั่ว เมล็ดพืช พืชตระกูลถั่ว และเมล็ดพืชก็คือ พวกมันมีกรดไฟติกอยู่ในเปลือกของมัน เมื่ออยู่ในร่างกายมนุษย์ มันจะ "จับ" แคลเซียม แมกนีเซียม ทองแดง เหล็ก และสังกะสี และป้องกันไม่ให้ถูกดูดซึม
เมื่อถั่ว เมล็ดพืช และเมล็ดพืชถูกกระตุ้น (แช่ไว้) สารยับยั้งเอนไซม์จะถูกทำให้เป็นกลางและกรดไฟติกจะถูกทำลายลง
