ภาวะขาดสารอาหารที่พบบ่อยที่สุดในโลก

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

โภชนาการที่สมดุลอย่างสม่ำเสมอและการบริโภคสารอาหารในปริมาณที่กำหนดเป็นพื้นฐานของชีวิตที่มีสุขภาพดี สาเหตุที่พบบ่อยที่สุดประการหนึ่งของปัญหาสุขภาพในโลกคือการที่ผู้คนไม่สามารถได้รับสารอาหารที่จำเป็นเพียงพอ ฯลฯ ขาดสารอาหาร.

หนึ่งใน ภาวะขาดสารอาหารที่พบบ่อยที่สุด คือ:

1. ขาดธาตุเหล็ก

ขาดแคลนเหล็ก ภาวะขาดสารอาหารที่พบบ่อยที่สุด ถึงแม้ว่ามันจะเป็นแร่ธาตุพื้นฐานโดยที่เราทำไม่ได้ การบริโภคธาตุเหล็กอย่างสม่ำเสมอเป็นสิ่งจำเป็นสำหรับการผลิตฮีโมโกลบินซึ่งนำออกซิเจนไปยังเนื้อเยื่อของร่างกายและเม็ดเลือดแดงซึ่งทำหน้าที่รักษาหน้าที่ของเม็ดเลือด

การขาดธาตุเหล็กในร่างกายนำไปสู่การจำกัดปริมาณออกซิเจนที่ไปถึงเนื้อเยื่ออันเป็นผลมาจากการที่เซลล์เริ่มตาย นอกจากนี้ยังอาจทำให้เกิดภาวะโลหิตจางหรืออวัยวะล้มเหลว

อาการของการขาดธาตุเหล็ก ได้แก่ ปวดศีรษะ ผิวซีด หายใจลำบาก ผมร่วง เหนื่อยล้าและอ่อนเพลีย

เด็ก สตรีมีครรภ์ และมังสวิรัติส่วนใหญ่มักมีอาการขาดธาตุเหล็ก

2. การขาดแคลเซียม

แคลเซียมจำเป็นสำหรับการสร้างและรักษากระดูกให้แข็งแรง และเพื่อการทำงานที่เหมาะสมของกล้ามเนื้อและเส้นประสาท อย่างไรก็ตาม ประชากรมากกว่า 10% ไม่ได้รับแคลเซียมเพียงพอ

การขาดแคลเซียมทำให้เกิดปัญหากับกระดูก กล้ามเนื้อ และการหลั่งของฮอร์โมน อาการของการขาดแคลเซียม ได้แก่ เหนื่อยล้า ปวดกล้ามเนื้อ และเบื่ออาหาร

3. การขาดวิตามิน B12

วิตามินบี 12 รักษาระดับพลังงานที่จำเป็นในร่างกาย มีส่วนร่วมในการผลิตเซลล์เม็ดเลือดแดง ในการรักษาระบบประสาทที่แข็งแรง การสร้างไขกระดูก

การขาดวิตามินนี้อย่างมากเนื่องจากสามารถหาได้จากแหล่งสัตว์เท่านั้น และคนส่วนใหญ่เป็นมังสวิรัติอยู่แล้ว การขาดวิตามินบี 12 อาจนำไปสู่ภาวะโลหิตจาง ความจำเสื่อม ความดันโลหิตต่ำ ปัญหาการทรงตัว และปัญหาสุขภาพอื่นๆ อีกมากมาย

4. การขาดวิตามินดี

รูปภาพ: 1

วิตามินดีหรือที่เรียกว่าวิตามินจากแสงแดดมีหน้าที่และสภาวะต่างๆ ในร่างกายของเรา มันมีอิทธิพลอย่างมากต่อสุขภาพของโครงกระดูกและฟัน - ควบคุมปริมาณของฟอสเฟตและแคลเซียมซึ่งจำเป็นสำหรับการพัฒนากระดูกที่เหมาะสม

การขาดวิตามินดีนั้นตรวจพบได้ยาก เนื่องจากอาการอาจเกิดขึ้นได้หลายปี สัญญาณหลักของการขาดวิตามินนี้คือ: ความอ่อนล้า, ปวดข้อและกล้ามเนื้อ, กล้ามเนื้ออ่อนแรง, กระดูกอ่อนตัว, เพิ่มความเสี่ยงต่อการแตกหัก

การขาดวิตามินดีขัดขวางการบริโภคฟอสเฟตและแคลเซียมตามปกติ ลดความหนาแน่นของกระดูกและนำไปสู่การอ่อนตัว พวกมันเปราะบางและแตกหักได้แม้ได้รับบาดเจ็บเล็กน้อย

สาเหตุของการขาดวิตามินดีคือนอกจากแสงแดดแล้ว ยังมีอาหารน้อยมาก เช่น ปลาเทราท์ ปลาทู ปลาแซลมอน น้ำมันปลาค็อด ไข่แดง

5. การขาดแมกนีเซียม

แม้ว่าแมกนีเซียมจะเป็นแร่ธาตุที่มีมากที่สุดเป็นอันดับสี่ในร่างกาย แต่คนส่วนใหญ่มักประสบปัญหาการขาดแมกนีเซียม

แมกนีเซียมมีบทบาทสำคัญในร่างกาย มีหน้าที่รับผิดชอบต่อสุขภาพของระบบหัวใจและหลอดเลือดและกระดูกมีส่วนร่วมในการล้างพิษและการผลิตพลังงานควบคุมการทำงานของระบบทางเดินอาหาร

อาการของการขาดแมกนีเซียม ได้แก่ อ่อนเพลีย เบื่ออาหาร คลื่นไส้ วิตกกังวล นอนไม่หลับเรื้อรัง ไมเกรน อัตราการเต้นของหัวใจเพิ่มขึ้น ปวดกล้ามเนื้อ

การขาดสารอาหารเป็นเวลานานนำไปสู่ปัญหาหัวใจและหลอดเลือด, ปวดกล้ามเนื้อ, โรคกระดูกพรุน, เบาหวานชนิดที่ 2

อาหารที่อุดมด้วยแมกนีเซียม ได้แก่ ผักโขม ถั่วเหลือง อะโวคาโด เม็ดมะม่วงหิมพานต์ เมล็ดทานตะวันและฟักทอง ข้าวกล้อง และถั่วดำ