2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
กะหล่ำปลีจีนเป็นที่ชื่นชอบของเชฟหลายคนเนื่องจากมีรสชาติและความพร้อมใช้งานตลอดทั้งปี ใช้สำหรับเตรียมสลัด ซุป เครื่องปรุง ผัด ตุ๋น และบรรจุไส้ชนิดต่างๆ
กะหล่ำปลีจีนมีคุณค่าทางโภชนาการเหนือกว่าผักกาดหอม ใบของมันมีโปรตีนประมาณ 3.5 เปอร์เซ็นต์ เกลือโพแทสเซียม แคลเซียม และธาตุเหล็กจำนวนมาก นอกจากนี้ ผักกาดขาวยังมีวิตามินหลายชนิด ซึ่งส่วนใหญ่เป็นวิตามินซี
ผักกาดขาวเหมาะสำหรับทำซีซาร์สลัด คุณต้องใช้หัวผักกาดขาว ชีสสีเหลือง ไข่ต้ม ไก่ต้มสองร้อยกรัม คุณจะต้องมีน้ำสลัดที่คุณเลือก
ในชามลึก ใส่ผักกาดขาวที่คุณหั่นไว้อย่างประณีต ราดซอสลงไป วางไก่ไว้ด้านบนแล้วปิดด้วยผักกาดขาว ราดด้วยซอส
เทไข่หั่นเต๋าลงบนกะหล่ำปลีนี้ คลุมด้วยกะหล่ำปลีและซอส แล้วใส่สลอตที่ด้านบน ซึ่งคุณสามารถซื้อจากร้านค้าหรือเตรียมตัวเองโดยการตัดขนมปังเก่าเป็นก้อนแล้วอบในเตาอบด้วยเนยเล็กน้อย
โรยสลัดด้วยชีสสีเหลืองขูด เทซอสอีกเล็กน้อยและคุณสามารถเสิร์ฟได้ ในเวอร์ชันนี้ สลัดจะเบาและสดกว่าถ้าคุณปรุงด้วยผักกาดหอม คุณสามารถแทนที่ไก่ด้วยปลาทูน่า
กะหล่ำปลีจีนเป็นส่วนผสมหลักในจาน "ผักตุ๋นในภาษาจีน" ซึ่งไม่เพียงอร่อยมาก แต่ยังมีประโยชน์เนื่องจากคุณค่าทางโภชนาการของผักในนั้น
เป็นการเตรียมความพร้อมที่รวดเร็วและง่ายดาย คุณต้องใช้เนื้อสัตว์ปีกครึ่งกิโลกรัม บวบ 1 ตัว พริกแดง 1 ตัว มะเขือเทศ 1 ตัว บร็อคโคลี่ครึ่งกิโลกรัมและผักกาดขาวครึ่งหัว ถั่วงอกสามร้อยกรัม ซีอิ๊ว 3 ช้อนโต๊ะ เครื่องเทศจีนหรือขมิ้น แกงกะหรี่น้ำมันสามช้อนโต๊ะ
ตัดเนื้อเป็นชิ้นเล็ก ๆ ทอดในไขมันที่อุ่นไว้ในกระทะลึก เมื่อเนื้อเปลี่ยนเป็นสีทอง ให้ใส่ผักที่สับทั้งหมดลงไป อย่าเพิ่งใส่กะหล่ำปลีจีน
คนอย่างต่อเนื่องเตาควรอยู่ที่อุณหภูมิสูงสุด หลังจากห้านาทีใส่ใบผักกาดขาวหั่นบาง ๆ อย่าลืมคนให้เข้ากัน
เพิ่มเครื่องเทศจีนหรือโอเรียนเต็ลเพื่อลิ้มรส จำไว้ว่าผักควรจะยังกรอบอยู่ ดังนั้นอย่าปรุงมากเกินไป เสิร์ฟพร้อมข้าวบาสมาติต้ม
