2025 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 10:33
ลาเวนเดอร์ นอกจากจะเป็นสมุนไพรแล้ว ยังนิยมนำมาประกอบอาหารอีกด้วย นอกจากความสวยงามแล้ว ใบของมันยังอร่อยมากอีกด้วย ใส่ในแก้วแชมเปญ ของหวานชอคโกแลต เค้ก และขนมอบ เชอร์เบทและไอศกรีม รวมทั้งอาหารจานหลักอีกจำนวนหนึ่ง
นอกจากทำน้ำมะนาวกับลาเวนเดอร์หรือครีมคาราเมลกับลาเวนเดอร์แล้ว มีไอเดียเพิ่มอีก 2 รายการ พิเศษด้วยลาเวนเดอร์ เพื่อทำให้ประสาทสัมผัสของคุณเบิกบาน
หมูอบลาเวนเดอร์และหัวหอม
สินค้าจำเป็น: พอร์คชอป 2-3 ชิ้น ลาเวนเดอร์สดหรือแห้ง แป้ง เกลือทะเล พริกไทยป่นสด กระเทียม 2-3 หัว ไวน์ขาว น้ำตาล
วิธีการเตรียม: ไม่กี่ช้อนโต๊ะ แป้งผสมกับเกลือพริกไทยเพื่อลิ้มรสและลาเวนเดอร์สับจำนวนมากในชาม ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วใส่เนื้อลงไป ปิดฝาและทิ้งไว้เพื่อลิ้มรส 10-15 นาที ในช่วงเวลานี้หัวหอมจะถูกหั่นเป็นชิ้น
ทอดชิ้นทอดทั้งสองด้านในกระทะด้วยเนยเล็กน้อยหรือน้ำมันมะกอกจนเป็นสีน้ำตาล เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น ความร้อนจะเพิ่มขึ้นสูงสุดและกระทะเคลือบด้วยไวน์ขาว ใส่ต้นหอม.
ทอดแล้วโรยด้วยน้ำตาลเล็กน้อย เนยมากขึ้นและไวน์สองสามหยด ปล่อยให้ลดเป็นสีน้ำตาลทอง คุณยังสามารถเติมลาเวนเดอร์ เกลือ หรือพริกไทยเพื่อลิ้มรส หากต้องการข้นให้โรยด้วยแป้ง
เสิร์ฟพร้อมกับซอสหัวหอม
เค้กชอคโกแลตกับลูกแพร์และลาเวนเดอร์
พวกเขาบอกว่าอาหารจานพิเศษที่ใหญ่ที่สุดคือเค้ก อา เค้กรวมลาเวนเดอร์, เป็นที่น่าอัศจรรย์มากกว่า
สินค้าจำเป็น:
สำหรับเค้กช็อคโกแลต: 3 ไข่ 6 ช้อนโต๊ะ. น้ำตาลทรายป่น 8 ช้อนโต๊ะ. แป้ง 2 ช้อนโต๊ะ. โกโก้ เกลือเล็กน้อย
สำหรับก้อนเฮเซลนัท: 6 ฟอง 12 ช้อนโต๊ะ น้ำตาลผง 10 ช้อนโต๊ะ. แป้ง, เฮเซลนัทบดละเอียด 100 กรัม, เกลือเล็กน้อย
สำหรับครีม: ครีมน้ำนมเหลว 700 มล., ลาเวนเดอร์สำหรับครีม 2 ก้าน, ไวท์ช็อกโกแลต 300 กรัม, วานิลลา 1 ฝัก หรือ 1 ช้อนชา กลิ่นวานิลลา ลูกแพร์สุก 1 ลูก หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ลูกแพร์ทั้งลูก 1 ลูก 1 ช้อนชา น้ำมะนาว 2 ก้านลาเวนเดอร์สำหรับลูกแพร์ 1 ช้อนชา น้ำตาล 1 ช้อนชา น้ำ
สำหรับปรุงแต่ง: เฮเซลนัท 200 กรัม ช็อคโกแลตธรรมชาติ 50 กรัม ลาเวนเดอร์ 1 ก้าน
วิธีการเตรียม: เค้กช็อกโกแลตเตรียมโดยการตีไข่ด้วยความเร็วสูงด้วยเครื่องตีผสมกับน้ำตาล เพิ่มแป้งร่อนด้วยโกโก้และเกลือตามลำดับ อบก้อนกลมขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 24 ซม. บนกระดาษรองอบประมาณ 10 นาทีที่ 190 ° C
เตรียมขนมปังเฮเซลนัทโดยตีไข่กับน้ำตาลอีกครั้งเป็นเวลา 3 นาที ร่อนแป้งด้วยเกลือและใส่เฮเซลนัทบด อบก้อนกลมบนกระดาษรองอบในถาดอบตื้นประมาณ 10 นาทีที่ 190 ° C ตัดผลเป็นเส้นกว้าง 3 ซม.
รูปถ่าย: Tawnyowl /pixabay.com
ลูกแพร์ถูกตัดเป็นสี่ แต่ละไตรมาสถูกตัดเป็นเส้นบาง ๆ ไม่ถึงปลาย
ใส่น้ำ น้ำตาล น้ำมะนาว และลาเวนเดอร์ลงบนเตา หลังจากผ่านไป 5 นาที ใส่ลูกแพร์ หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ และหั่นสี่เหลี่ยมลูกเต๋า เคี่ยวเป็นเวลา 3 นาที แล้วปิดเตา เมื่อเย็นแล้วให้สะเด็ดน้ำเชื่อมออก
ตั้งครีมบนเตา ต้มด้วย 2 ก้าน ลาเวนเดอร์. ค่อยๆ เติมช็อกโกแลตที่หักจนเมล็ดวานิลลาละลาย ผสมส่วนผสมให้เข้ากันแล้วนำไปแช่ตู้เย็น 3-4 ชั่วโมง เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น ให้ตีด้วยเครื่องผสมและแบ่งออกเป็นสองส่วน ผสมครึ่งหนึ่งกับลูกแพร์ชิ้นเล็กๆ
ไลน์อัพเริ่มต้นขึ้น วางถาดช็อกโกแลต โรยหน้าเบา ๆ ด้วยแปรงด้วยน้ำเชื่อมลูกแพร์ที่กรองแล้วปิดด้วย 2 ช้อนโต๊ะ ล. ของครีมที่มีลูกแพร์เพิ่ม ขนมปังเฮเซลนัทแต่ละแผ่นถูกน้ำเชื่อมเล็กน้อย ทาครีมแล้วม้วนเป็นเกลียว ซึ่งควรครอบคลุมเส้นผ่านศูนย์กลางของแท่งช็อกโกแลต ด้านบนและด้านข้างของเค้กทาด้วยครีมที่ไม่มีลูกแพร์
ลบ เค้กลาเวนเดอร์ มันถูกตกแต่งด้วยเฮเซลนัทสับหยาบและด้านบน - ด้วยลูกแพร์, ช็อคโกแลตธรรมชาติละลาย, ลาเวนเดอร์และเฮเซลนัท