2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ทุกคนรู้ถึงอันตรายที่เกิดจากไขมันในร่างกายของเราเนื่องจากมีข้อมูลที่แพร่หลายเกี่ยวกับปัญหา ยังคงต้องการไขมันในการปรุงอาหาร
ต้องหาให้เจอ สารทดแทนไขมันที่ดีต่อสุขภาพ ซึ่งรักษาคุณภาพของอาหารระหว่างการปรุงอาหารและในขณะเดียวกันก็ขจัดความเสียหายของไขมัน ต่อไปนี้คือคำแนะนำบางประการสำหรับสารทดแทนที่ช่วยให้อาหารมีสุขภาพดีโดยไม่สูญเสียรสชาติ
ดูดีที่สุด สารทดแทนไขมันในการปรุงอาหารเพื่อสุขภาพ:
น้ำมันมะกอก
น้ำมันมะกอกเป็นสารทดแทนน้ำมันที่ดีเยี่ยมในการปรุงอาหารและสำหรับสลัดปรุงรส น้ำมันมะกอก โดยเฉพาะ เอ็กซ์ตร้าเวอร์จิ้น ถือเป็น น้ำมันพืชที่ดีต่อสุขภาพ. ประกอบด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 ซึ่งช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดี
น้ำซุปข้นแอปเปิ้ลแทนน้ำมันหรือเนย
เพื่อให้ขนมอบที่คุณชื่นชอบมีสุขภาพดีและมีแคลอรีต่ำ ให้แทนที่ไขมันด้วยแอปเปิ้ลบด มันจะเพิ่มความหวานให้กับรสชาติของขนมและด้วยโครงสร้างที่แน่นหนาจะเข้ามาแทนที่เนย ไขมันอิ่มตัวที่มีอยู่ในน้ำมันจะลดลงอย่างรวดเร็ว และม้วน ขนมปังหวาน หรือพายแอปเปิลจะไม่เพียงอร่อยแต่ยังดีต่อสุขภาพอีกด้วย ใยอาหารที่มีอยู่ในผลไม้เป็นอาหารเสริมให้ สารทดแทนไขมัน.
อะโวคาโดน้ำซุปข้นแทนน้ำมันหรือน้ำมันอบ
นอกจากไขมันเลวแล้ว ยังมีไขมันบางชนิดที่ไม่เป็นอันตรายอีกด้วย เหมือนน้ำมันอะโวคาโด ประกอบด้วยไขมันไม่อิ่มตัวเชิงเดี่ยวที่ช่วยรักษาระดับคอเลสเตอรอลที่ดีและช่วยปกป้องเราจากโรคหัวใจ
น้ำมันมะพร้าว
น้ำมันมะพร้าวอุดมไปด้วยวิตามิน ประกอบด้วยวิตามิน A, D, E และ K รวมทั้งเบต้าแคโรทีนซึ่งมีผลดีต่อการเผาผลาญ นอกจากนี้ยังมีศักดิ์ศรีในการทำอาหารเพื่อให้รสชาติอาหารน่าสนใจและคาดไม่ถึง มาก ไขมันดีทดแทน เมื่อทำเค้กโฮมเมด
เนย / น้ำมัน
เนยวัวที่ผ่านการกลั่นเรียกว่าน้ำมันเนยและตามอายุรเวทมีมากมาย ทดแทนไขมันแบบดั้งเดิมที่ดีต่อสุขภาพ. ได้มาจากการบำบัดด้วยความร้อนของเนยวัวแบบดั้งเดิมซึ่งน้ำระเหยและแยกโปรตีนออกจากกัน น้ำมันนี้อุดมไปด้วยวิตามิน A และ E และสนับสนุนระบบย่อยอาหาร มีการใช้กันอย่างแพร่หลายในอาหารอินเดีย
น้ำมันเมล็ดแฟลกซ์และเมล็ดองุ่น
แม้ว่าจะไม่ได้ใช้กันอย่างแพร่หลายในครัวเรือน แต่น้ำมันเหล่านี้มีประโยชน์มากมายต่อร่างกายแทนไขมันที่รู้จัก เพื่อหัวใจที่แข็งแรง น้ำมันเหล่านี้เหมาะมาก ทางเลือกแทนไขมันหนัก.
