2025 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 10:33
ปลาแซลมอนเป็นปลาชนิดหนึ่งที่ไม่ค่อยเป็นที่รู้จักในตลาดบัลแกเรียมากนัก แต่ช่วงหลังนี้สามารถพบได้เกือบทุกที่ เนื่องจากไม่ธรรมดาในละติจูดของบัลแกเรีย สูตรอาหารสำหรับการเตรียมอาหารจึงไม่คุ้นเคยสำหรับชาวบัลแกเรีย
นี่คือวิธีการปรุงปลาแซลมอนในเตาอบ?
ทำอย่างไร ปรุงปลาแซลมอนในเตาอบ แต่ไม่แห้ง? ทำให้เป็นกระดาษฟอยล์ ด้วยวิธีนี้คุณจะเก็บซอสไว้ คุณต้องใช้เกลือ พริกไทย และน้ำมันมะกอก จากนั้นห่อด้วยกระดาษฟอยล์อย่างดี แต่ละชิ้นแยกกัน เติมน้ำเล็กน้อยลงในกระทะก่อนนำเข้าเตาอบ
ให้สวยฉ่ำวาว แซลมอนในเตาอบ, ใส่มะนาวสองสามชิ้นลงในปลาแต่ละตัว ใส่มะนาวฝานบนผิวของ แซลมอน. จากนั้นห่อด้วยกระดาษฟอยล์อย่างดีเพื่อให้สามารถนึ่งได้
แซลมอนกับซอสถั่วเหลืองและขิงในเตาอบ
คุณต้องใช้ซีอิ๊ว น้ำมะนาว ขิงผง อบเชย พริกไทยดำเล็กน้อย ผสมซีอิ๊วขาวและเครื่องเทศลงในชาม แล้วเทส่วนผสมลงบนตัวปลา อบ 25 นาทีในเตาอบอุ่น 160 องศา
แซลมอนอบกรอบ
สำหรับสูตรนี้ แซลมอนในเตาอบ คุณต้องการเนยละลาย, เกลือ, พริกไทย, เกล็ดขนมปัง, พาเมซาน, เปลือกมะนาว 1 ลูก, โหระพาแห้งเล็กน้อย ในกรณีนี้อย่าใช้กระดาษฟอยล์ แต่เป็นกระดาษสำหรับทำครัว ทาเนื้อแต่ละชิ้นด้วยเนยละลาย ผสมเกล็ดขนมปัง พาร์เมซาน ผิวเลมอน และโหระพาเข้าด้วยกัน ใส่เนยละลายที่เหลือที่คุณไม่ได้ใช้ตอนทาปลา ม้วนปลาในส่วนผสมของเกล็ดขนมปังและเครื่องเทศ กดเนื้อเบา ๆ เพื่อให้เศษติดดี อบประมาณ 15-25 นาทีในเตาอบที่อุ่นถึง 160 องศา
แซลมอนกับครีม
สำหรับสูตรนี้ คุณต้องต้มปลาในน้ำเค็มเดือดก่อน 2-3 นาที จากนั้นจัดเรียงในกระทะที่คุณจะอบในเตาอบ ก่อนทอดในน้ำมัน 1-2 ชต. แป้งโดยเติมครีมเหลว ข้นส่วนผสมบนเตาในขณะที่คนตลอดเวลา เทส่วนผสมที่เตรียมไว้ลงบนชิ้นปลาที่ลวกแล้วในน้ำเดือด มันยังคงอบในเตาอบประมาณ 10-20 นาที