2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
การรับประทานอาหารที่บ้านช่วยให้คุณผอมและปกป้องคุณจากโรคเบาหวาน การศึกษาใหม่จาก Harvard Medical School แสดงให้เห็นว่าผู้ที่ทานอาหารกลางวันและอาหารเย็นที่บ้านมีสุขภาพที่ดีขึ้นมาก และมีเพียง 10% เท่านั้นที่มีน้ำหนักเกิน ซึ่งแตกต่างจากผู้ชื่นชอบร้านอาหาร นักวิจัยกล่าวว่าผู้ที่กินอาหารทำเองมีโอกาสเป็นโรคเบาหวานน้อยลงประมาณ 25%
การศึกษายังแสดงให้เห็นว่าสุขภาพโดยทั่วไปของคนที่กลับบ้านในช่วงพักกลางวันนั้นดีกว่าสุขภาพของเพื่อนร่วมงานมาก ตามที่นักวิทยาศาสตร์ของฮาร์วาร์ด สาเหตุนี้มีสาเหตุหลายประการ อย่างแรก ในกรณีส่วนใหญ่ อาหารที่ปรุงเองที่บ้านจะดีต่อสุขภาพมากกว่า ผู้คนมักไม่ค่อยดื่มน้ำอัดลมที่บ้าน และสุดท้ายแต่ไม่ท้ายสุด การออกกำลังกายระหว่างเดินกลับบ้านก็ส่งผลกระทบ
การศึกษาได้ดำเนินการในโอกาสที่หิมะถล่มเพิ่มขึ้นในผู้ป่วยเบาหวานชนิดที่ 2 ที่ได้รับการวินิจฉัย โรคอันตรายซึ่งเลี้ยงด้วยโรคอ้วนนั้นกินเฉลี่ย 10% ของงบประมาณการดูแลสุขภาพของแต่ละประเทศในยุโรป ทำให้เกิดภาวะแทรกซ้อนหลายอย่าง เช่น โรคหลอดเลือดสมองและหัวใจวาย ตาบอด และปัญหาระบบไหลเวียนโลหิตที่นำไปสู่การตัดแขนขา
ผู้เขียนการศึกษาคือ Gang Zong เขาและทีมได้ข้อสรุปโดยศึกษาพฤติกรรมการกินของชายและหญิงเกือบ 100,000 คนที่มีอายุต่ำกว่า 26 ปี อาสาสมัครถูกสัมภาษณ์เกี่ยวกับอาหาร วิถีชีวิต และสถานที่ที่พวกเขามักจะรับประทานอาหารกลางวันและอาหารเย็น พวกเขาทั้งหมดไม่ได้รับการวินิจฉัยว่าเป็นโรคเบาหวานอย่างแน่นอนในช่วงเริ่มต้นของการศึกษา แต่เมื่อสิ้นสุดการศึกษา ผู้เข้าร่วมมากกว่า 9,000 คนได้พัฒนาโรคประเภทที่ 2
การวิเคราะห์พบว่าผู้ที่รับประทานอาหารที่บ้านมีความเสี่ยงต่อโรคเบาหวานน้อยกว่ามาก ผู้ที่รับประทานอาหารที่บ้านห้าถึงเจ็ดครั้งมีโอกาสเกิดภาวะนี้ลดลง 15 เปอร์เซ็นต์ ผู้ที่รับประทานอาหารกลางวันที่บ้าน 3-5 ครั้งต่อสัปดาห์ มีโอกาสเป็นเบาหวานลดลง 25%
90% ของผู้ที่รักการทานอาหารเย็นกับครอบครัวก็ไม่มีน้ำหนักเกินเช่นกัน ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจคือผู้หญิงมีแนวโน้มที่จะกินเพื่อสุขภาพและออกกำลังกายมากกว่าผู้ชาย อย่างไรก็ตาม มีข้อสังเกตสำคัญในการศึกษานี้ ผลลัพธ์ของมันใช้ไม่ได้กับผู้ที่ปรุงอาหารกึ่งสำเร็จรูปและอาหารปรุงสำเร็จ แต่เฉพาะกับผู้ที่เตรียมอาหารเย็นแบบดั้งเดิมด้วยผลิตภัณฑ์ที่ไม่ผ่านการแปรรูปเท่านั้น
