อาการขาดธาตุเหล็ก

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

เหล็ก มีบทบาทสำคัญในร่างกายมนุษย์ ธาตุเหล็กเป็นสารอาหารสำคัญที่ใช้ในร่างกายในการผลิตฮีโมโกลบิน เป็นโปรตีนที่มีธาตุเหล็กที่พบในเซลล์เม็ดเลือดแดงที่ช่วยให้เลือดนำออกซิเจนไปยังเซลล์อื่นๆ ในร่างกาย

เป็นเรื่องปกติที่ธาตุเหล็กจะมีปริมาณน้อย

อย่างไรก็ตาม มีอันตรายต่อสุขภาพของเราและอาจนำไปสู่โรคโลหิตจางจากการขาดธาตุเหล็ก

ขาดธาตุเหล็ก สามารถเกิดขึ้นได้ทุกเพศทุกวัยและผู้หญิงมีความเสี่ยงต่อปัญหามากขึ้น

นี่คืออาการที่บ่งบอกถึงการขาดธาตุเหล็กในร่างกาย:

ความเหนื่อยล้า; ผมร่วง; หน่วยความจำไม่ดี; ภูมิคุ้มกันอ่อนแอ สีซีด; เล็บเปราะ; ความเข้มข้นบกพร่อง เสียงในหู; ปวดหัว; ผิวแห้ง; ความอ่อนแอทั่วไป ปากแห้ง; ผมแห้ง; สูญเสียความกระหาย; ความวิตกกังวล; อาการวิงเวียนศีรษะ หายใจถี่; ปวดลิ้น; ความหงุดหงิด; ลดการทำงานของต่อมไทรอยด์

สาเหตุของการขาดธาตุเหล็ก ในร่างกายมีมากมายและหลากหลาย สาเหตุหนึ่งที่ทำให้เกิดภาวะนี้คืออาหารที่หลากหลาย นั่นคือเหตุผลที่ผู้ที่มีธาตุเหล็กน้อยควรกินผักโขม คะน้า อารูกูลา และผักใบเขียวอื่นๆ ให้มากขึ้น ถั่ว, ถั่ว, ถั่ว, ปลา, อาหารทะเล, ไข่, เครื่องใน รวมถึงหัวใจไก่หรือตับหมูอยู่ท่ามกลาง แหล่งธาตุเหล็กที่ดีที่สุด. แต่อาหารประเภทอื่น ๆ ที่เหมาะกับคนที่ไม่ทานเนื้อสัตว์มีอะไรบ้าง

นี่คือแหล่งธาตุเหล็กของพืช:

1. ผักโขม

ผักใบเขียวอย่างผักโขม - กะลาสีคนโปรดของป๊อปอาย - มีธาตุเหล็กมาก. ผักโขมเพียง 3 ถ้วยเท่านั้นที่มีธาตุเหล็ก 18 มก. สเต็กมากกว่า 230 กรัม และสลัดผักโขมก็เพียงพอที่จะตอบสนองความต้องการธาตุเหล็กในแต่ละวันของคุณ

2. บรอกโคลี

ผักนี้ไม่ได้มีแค่ เป็นแหล่งธาตุเหล็กที่ดีเยี่ยม แต่ยังเป็นผักที่มีสารอาหารที่จำเป็นมากมาย เช่น วิตามินซี วิตามินเค และแมกนีเซียม นอกจากนี้ วิตามินซีในกุหลาบบร็อคโคลี่ยังช่วยเพิ่มความสามารถของร่างกายในการดูดซึมธาตุเหล็ก ดังนั้นควรกินบร็อคโคลี่กับชีสให้บ่อยขึ้น

3. ถั่วเลนทิล

การใส่ถั่วเลนทิล 1 ถ้วยลงในซุปหรือสลัดจานโปรด คุณจะพบวิธีง่ายๆ ในการให้ร่างกาย เหล็กมากขึ้น มากกว่าสเต็กขนาด 230 กรัม ถั่วเลนทิลยังอุดมไปด้วยโปรตีน ใยอาหาร และโพแทสเซียม และสลัดถั่วก็อร่อยมาก

4. คะน้าหรือคะน้า

ใบหยิก 3 ถ้วยมีธาตุเหล็ก 3, 6 มก. ดังนั้นกะหล่ำปลีหยิกจึงช่วยปกป้องร่างกายของคุณจากความเหนื่อยล้าและโรคโลหิตจาง ถ้าคุณไม่ชอบกะหล่ำปลีดิบ คุณสามารถเพิ่มใบสับลงในซุปสวนที่คุณชื่นชอบ สลัด หรือเบอร์เกอร์มังสวิรัติ

5. มันฝรั่งอบ

มันฝรั่งอบขนาดใหญ่มีธาตุเหล็กมากกว่าไก่ทอด 85 กรัมถึง 3 เท่า ทำส่วนผสมที่อร่อยกับบร็อคโคลี่ตุ๋น ชีสวัวเล็กน้อย หรือชีสละลาย แล้วใส่โยเกิร์ตเล็กน้อยลงในส่วนผสมทั้งหมด

6. เมล็ดงา

เมล็ดงา 1 ช้อนโต๊ะหมายถึงธาตุเหล็ก 1, 3 มก. และเมล็ดพืชขนาดเล็กสามารถรวมเข้ากับอาหารได้อย่างง่ายดาย คุณสามารถใช้มันเป็นน้ำสลัด คุณสามารถผสมในซอสซัลซ่าหรือซอสประเภทอื่น หรือโรยในสลัด

7. ดาร์กช็อกโกแลต

นอกจากจะหวานแล้วยังมีประโยชน์อีกด้วย ดาร์กช็อกโกแลตช่วยลดความวิตกกังวล ช่วยให้คุณมีฟันที่แข็งแรง ผิวแข็งแรงขึ้น และเพิ่มปริมาณธาตุเหล็กในร่างกาย ดาร์กช็อกโกแลต 28 กรัมมีธาตุเหล็ก 2-3 มก.

8. ชาร์ด

ใบชาร์ด 1 ถ้วยมีธาตุเหล็ก 4 มก. ซึ่งมากกว่า 170 กรัม ซึ่งเบอร์เกอร์เนื้อให้คุณ Chard ยังเป็นแหล่งสำคัญของสารอาหารที่สำคัญ เช่น กรดโฟลิก กรดไขมันโอเมก้า 3 และวิตามิน A, K และ C

9. ถั่วแดงรูปไต

ถั่วแดง 1 ถ้วยมีธาตุเหล็ก 3-4 มก.ซุปเปอร์สตาร์มังสวิรัตินี้เป็นส่วนผสมที่ดีต่อสุขภาพซึ่งมักใช้กับตัวเลือกอื่นๆ ที่ทดแทนเนื้อสัตว์ ตัวอย่างเช่น ลูกชิ้นถั่วหรือไส้กรอกมังสวิรัติ

เมนูอุดมด้วยธาตุเหล็ก

กรณีสงสัยว่าจะขาดธาตุเหล็ก คุณควรรวมมื้ออาหารและอาหารต่อไปนี้หลายครั้งต่อสัปดาห์:

- สตูว์เนื้อ;

- เนื้อกระป๋อง

- เคบับเนื้อแกะหรือเนื้อแกะ

- เนื้อหมู;

- ปลาแซลมอนย่าง (สองหรือสามครั้งต่อสัปดาห์);

- สลัดทูน่า - มากถึง 280 กรัมต่อสัปดาห์

- ปลาซาร์ดีน;

คุณควรใส่แหล่งธาตุเหล็กที่สำคัญอย่างน้อยหนึ่งแหล่งในทุกมื้อ:

- ไข่กวนกับเห็ด

- ขนมปังเมล็ดฟักทอง

- ซีเรียลที่มีธาตุเหล็ก: ซีเรียล, คอร์นเฟลก, ของหวานพร้อมถั่ว;

- ผักใบเขียวเข้ม: กะหล่ำปลี, อาหารที่มีกะหล่ำดาว, หัวหอมสีเขียว, ซุปผักโขม, กระเทียมป่า, คะน้า, สูตรกับบรอกโคลี;

- ซีเรียล: ถั่วแดงกับถั่วชิกพี, แป้งถั่ว, สตูว์ถั่ว, แป้งถั่วชิกพี, ถั่วเลนทิล;

- ผลไม้แห้ง: แอปริคอต, องุ่น, ลูกเกด, ลูกพรุน;

วิตามินซีช่วยให้คุณดูดซึมธาตุเหล็กจากผัก รวมแหล่งวิตามินซีที่สำคัญในอาหารของคุณทุกวัน:

- น้ำส้มหรือน้ำผลไม้ที่อุดมด้วยวิตามินซี

- ส้ม, ส้มโอ, มะนาวหรือลินเด็น;

- สลัดผลไม้ที่มีประโยชน์พร้อมสตรอเบอร์รี่ แตง หรือกีวี

- พริกเขียวแดงหรือเหลือง

- สลัดสดกับมะเขือเทศ

คุณสามารถดื่มชาหลังอาหารเพียง 30-60 นาทีเท่านั้น เนื่องจากชาสามารถลดปริมาณธาตุเหล็กที่คุณดูดซึมได้

ดังที่คุณได้พบแล้ว มีหลายวิธีที่จะได้รับธาตุเหล็กจากอาหาร เสียดายมีมากมาย สาเหตุของการขาดธาตุเหล็กในร่างกาย. ซึ่งรวมถึงอาหารที่ไม่ดีและหลากหลาย วิถีชีวิตที่ไม่ดีต่อสุขภาพ ผู้หญิงมีประจำเดือนมามาก หรือการสูญเสียเลือดอย่างรุนแรงอื่นๆ ปัญหาเกี่ยวกับฮอร์โมน โรคเรื้อรัง และอื่นๆ

วิธีที่ง่ายที่สุดในการสังเกตอาการขาดธาตุเหล็กคือในสภาวะต่างๆ เช่น เหนื่อยล้า หน้าซีด จำเป็นต้องนอนนานเกินไป ตื่นเช้าได้ยาก เล็บเปราะ ผมบาง ฝ้า ผิวก็ได้เช่นกัน แนะนำให้ขาดธาตุเหล็ก. นั่นคือเหตุผลที่คุณต้องดูแลสุขภาพและตอบสนองต่ออดีต อาการขาดธาตุเหล็ก ในร่างกาย ทำไม่เพียงเพื่อฟื้นความงามของคุณ แต่ยังมีชีวิตและมีสุขภาพดีอีกครั้ง

เมื่อมีข้อสงสัยเกี่ยวกับ ร่างกายขาดธาตุเหล็ก ไปพบแพทย์ทันที

การรักษาใช้เวลานาน และหากคุณล่าช้าในการปรึกษาหารือ สิ่งต่างๆ อาจซับซ้อนได้