2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
อาหารครีโอลเฉพาะคืออาหารหลุยเซียน่า เรียกอีกอย่างว่าคาจัน อันที่จริง kajun เป็นส่วนผสมหลักของเครื่องเทศที่ใช้ที่นั่น อเมริกาเหนือเป็นทางแยกที่มีประเพณีการทำอาหารหลายเชื้อชาติผสมผสานกัน รูปแบบการแปรรูปที่ได้รับความนิยมมากที่สุดคือการย่าง
ดังนั้นห้องครัวจึงถูกครอบงำด้วยซอสบาร์บีคิวที่มีรสชาติหลากหลายและหลากหลาย อาหารของรัฐทางใต้ยังแพร่หลายไปพร้อมกับประเพณีของชาวยุโรปและองค์ประกอบที่แปลกใหม่ของแคริบเบียน
อาหารหลักคือ กล้วย พริกหยวก กระเจี๊ยบเขียว กระเจี๊ยบ สับปะรด ล็อบสเตอร์ และส่วนผสมส่วนใหญ่เป็นพริกร้อน ครีม ซอสร้อน หัวหอม เนย ขึ้นฉ่ายและเหล้ารัม ที่นี่คุณจะได้พบกับคนที่รักมากที่สุด อาหารครีโอลพิเศษ:
ครีโอลทอด
สินค้าจำเป็น: หมูสับ 600 กรัม 4 ช้อนโต๊ะ เกล็ดขนมปัง 4 ช้อนโต๊ะ. น้ำมะนาว 1 ฟอง 1 หัวหอม 4 ช้อนโต๊ะ แป้งข้าวโพด 2 ช้อนโต๊ะ. น้ำมันดอกทานตะวัน ซอสพริก กระเทียม 2 กลีบ เกลือ พริกไทย
วิธีการเตรียม: ผสมน้ำมะนาว น้ำมัน กระเทียมบด หัวหอมสับละเอียด เกลือ พริกไทย และซอสพริกลงในชาม หั่นเป็นชิ้นเล็กชิ้นน้อยในส่วนผสมและทิ้งไว้ในตู้เย็นเป็นเวลา 1 ชั่วโมง
นำชิ้นทอดออกจากตู้เย็น โรยด้วยแป้ง ชุบไข่ที่ตีแล้วชุบเกล็ดขนมปัง ทอดในกระทะที่อุณหภูมิปานกลางประมาณ 5-7 นาทีในแต่ละด้านจนเป็นสีเหลืองทอง ระบายชิ้นเล็กชิ้นน้อยเสร็จแล้วบนกระดาษครัว เสิร์ฟแบบครีโอล - กับมะนาวฝานและผักชีฝรั่งเล็กน้อย
ข้าวครีโอลแห้ง
สินค้าจำเป็น: ข้าว 200 กรัม น้ำ 600 มล. 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันเกลือ 23 หยิก pin
สินค้าจำเป็น: น้ำเดือด เพิ่มเกลือและข้าว พอเดือดให้ลดไฟลง ปล่อยให้จานเคี่ยวเป็นเวลา 8 นาทีภายใต้ฝา ระบายข้าวที่เตรียมไว้ผ่านกระชอนแล้วล้างด้วยน้ำเย็น
ใช้กระทะที่เหมาะสมกับน้ำมันปริมาณมาก ใส่ข้าวในนั้นและทิ้งไว้ที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 20 นาที จากนั้นอบ 20 นาทีที่ 180 องศา คนทุกสองหรือสามนาทีด้วยช้อนไม้
ข้าวทำหน้าที่เป็นเครื่องเคียงกับเนื้อสัตว์และอาหารมังสวิรัติทุกประเภท
ซอสครีโอล
สินค้าจำเป็น: ไข่ไก่ 1 ฟอง น้ำมัน 120-150 มล. 1-2 ช้อนโต๊ะ น้ำมะนาว กระเทียมหอม 1 ช้อนโต๊ะ มัสตาร์ด 1 ช้อนชา มะรุมขูด 1/2 ช้อนชา ซอส Worcestershire คื่นฉ่าย 1-2 ใบ 1/4 ช้อนชา กระเทียม เกลือ พริกไทยขาว white
วิธีการเตรียม: ผลิตภัณฑ์ทั้งหมดถูกตีในเครื่องปั่น ซอสนี้เหมาะสำหรับปลาและเนื้อสัตว์
ลองมากขึ้น: กล้วยชุบเกล็ดขนมปังกับน้ำเชื่อมเมเปิ้ล มันฝรั่งคาราเมล ไก่กับน้ำผึ้งและขิงในสไตล์แคลิฟอร์เนีย ไอศกรีมกับสับปะรดอบ กล้วยทอด
