2025 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 10:33
การค้นพบมากมายในแหล่งโบราณคดีเป็นเครื่องยืนยันว่าคนในสมัยโบราณกินอาหารทะเลมาแต่ไหนแต่ไรแล้ว ศ.สตีเฟน ไคลน์ นักโภชนาการแห่งมหาวิทยาลัยโตรอนโต เชื่อว่าอาหารทะเลซึ่งคิดเป็นเกือบ 50% ของเมนูบรรพบุรุษของเราเมื่อประมาณ 20,000 ปีก่อน ช่วยให้พวกเขาพัฒนาจิตใจได้อย่างมีนัยสำคัญ
เห็นได้ชัดว่าสัตว์ทะเลมีอยู่ในความเชี่ยวชาญพิเศษแรกในประวัติศาสตร์ของมนุษยชาติ และสิ่งนี้ไม่ได้เปลี่ยนแปลงมาจนถึงทุกวันนี้
มีแม้แต่เกร็ดเล็กเกร็ดน้อยที่เป็นที่นิยมในบราซิล เขาบอกว่ามีกษัตริย์องค์หนึ่งอาศัยอยู่ซึ่งส่วนใหญ่ชอบกินพุดดิ้งที่ทำจากแป้งข้าวโพด นม ไข่ ปูและเนื้อกุ้งก้ามกราม ครั้งหนึ่ง ขณะกำลังรับประทานพุดดิ้งที่เขาโปรดปราน ผู้ส่งสารก็มาพร้อมกับข่าวสำคัญ แต่กษัตริย์ก็ตกตะลึงจนไม่ยอมให้เขาเข้าไปในห้อง
อย่างไรก็ตาม ข่าวที่ไม่เคยได้ยินมาก่อนทำให้กษัตริย์ต้องเสียบัลลังก์ไป ไม่ได้ยินข่าวคราวในการเสด็จขึ้นครองราชย์ ตั้งแต่นั้นมา ชาวบ้านก็เคยพูดกันว่าการกินพุดดิ้งปูสามารถทำให้โลกกลับด้านได้
อาหารทะเลประกอบด้วยโปรตีนและกรดอะมิโนจำนวนมาก วิตามิน ไอโอดีน ทองแดง เหล็ก แมงกานีส โคบอลต์ ฟอสฟอรัส และธาตุอาหารหลักและธาตุอาหารรองอีกประมาณ 30 ชนิด นอกจากนี้เนื้อครัสเตเชียนยังมีแคลอรีและคอเลสเตอรอลน้อยที่สุด
ประเทศอื่น ๆ ไม่ลำเอียงต่อสัตว์น้ำที่มีเปลือกแข็งและสัตว์ทะเล แน่นอนว่าชาวโรมันโบราณไม่มีทางรู้คุณค่าทางโภชนาการของอาหารทะเลและบริโภคอาหารทะเลเพราะรสชาติเป็นหลัก
อาหารอันโอชะเช่นกุ้งมังกรและกุ้งไม่ได้รับอนุญาตสำหรับทาส อาหารนี้มีให้เฉพาะขุนนางและขุนนางเท่านั้น
ในอียิปต์โบราณยังมีอาหารจำพวกครัสเตเชียนอยู่เป็นจำนวนมาก บางคนยังคงแทบไม่เปลี่ยนแปลงมาจนถึงทุกวันนี้
ในญี่ปุ่นพวกเขากินอาหารทะเลดิบเป็นส่วนใหญ่ จุดประสงค์คือไม่ทำลายรสชาติตามธรรมชาติ และไม่ทำลายคุณสมบัติทางโภชนาการและสารในระหว่างการแปรรูป ในทางกลับกัน คนจีนเตรียมเครื่องเทศไว้มากมาย
ในประเทศแถบสแกนดิเนเวียมีการเคารพซุปอาหารทะเลและปูต้มในรัสเซีย แฟชั่นยุโรปเพื่อนำเสนออาหารกุ้งล็อบสเตอร์และกุ้งมังกรบนโต๊ะได้รับการแนะนำโดย Catherine ในรัชสมัยของเธอ จักรพรรดินีเอร็ดอร่อยกับอาหารประเภทกุ้งที่มีเมล็ดงาดำและล็อบสเตอร์ ย่างด้วยไวน์จากลูกเกดและสับปะรด
ในร้านอาหารทะเลที่ทันสมัยมีพิพิธภัณฑ์สัตว์น้ำที่มีปลาสดปูกุ้งก้ามกราม สิ่งนี้ทำให้ผู้เยี่ยมชมมั่นใจในความสดของผลิตภัณฑ์และยังช่วยให้พวกเขาเลือกอาหารของตัวเองได้
แนะนำ:
ปรุงอาหารอย่างรวดเร็วและง่ายดาย: อาหารทะเล
อาหารทะเล เป็นอาหารที่อร่อยและดีต่อสุขภาพ อาหารและสลัดจากพวกเขาถูกจัดเตรียมอย่างรวดเร็วและง่ายดาย หลังจากทำความสะอาดอาหารทะเล คุณสามารถใช้มันในสูตรอาหารทุกประเภท ไม่ว่าจะเป็นกับข้าว ซุป หรือแม้แต่บนพิซซ่า โรยหน้าด้วยผักที่คุณชื่นชอบ อาหารทะเลมักปรุงในอาหารเมดิเตอร์เรเนียน อาหารทั่วไปคือ linguine with อาหารทะเล .
อาหารทะเล
อาหารทะเล และลมทะเลที่พัดโชยมาก็มักจะสัมพันธ์กับอารมณ์ที่น่ารื่นรมย์ของฤดูร้อน สิ่งที่ดีคืออาหารทะเลสดหรือแช่แข็งสามารถหาได้ตลอดทั้งปีในตลาด แต่แน่นอนว่า หอยแมลงภู่ ปลาหมึก หรือล็อบสเตอร์ที่จับได้สดๆ ใหม่ๆ ที่มีรสมะนาวเล็กน้อยนั้นไม่มีคู่แข่งในเรื่องของกลิ่นและรสชาติ เราสามารถแบ่งอาหารทะเลทั้งชุดที่เราใช้เป็นอาหารได้เป็น 2 กลุ่มใหญ่ คือ หอยและกุ้ง ประเภทของหอย ได้แก่ หอยนางรม หอยแมลงภู่ ปลาหมึก ปลาหมึก ปลาหมึก บางส่วนมีลักษณะโดยการให้อาหารโดยการกรองน้ำ กลุ่มกุ้ง ได้แก่ ปู