2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
Jacques Pepin ผู้ซึ่งแม้จะอายุ 80 ปี ยังคงเป็นนักทำอาหารที่แท้จริง แต่ก็ไม่สามารถล้มเหลวที่จะสร้างความประทับใจด้วยทักษะของเขาได้
ซึ่งแตกต่างจากเชฟมืออาชีพส่วนใหญ่ ที่มักเสแสร้งเกี่ยวกับผลิตภัณฑ์ในการเตรียมสูตรอาหารมากเกินไป หรือเน้นสูตรอาหารที่ซับซ้อนเกินไปซึ่งยากที่เจ้าของบ้านที่ไม่มีประสบการณ์จะทำได้ เขาเสนอให้แฟนๆ และอาหารประจำวันบางอย่างที่ไม่ต้องการเวลาและ ความพยายาม
วิธีที่ง่ายเป็นพิเศษสำหรับการเตรียม couscous ซึ่งในกรณีนี้เราต้องการแบ่งปันกับคุณ สิ่งสำคัญที่ควรทราบก่อนหน้านี้คือ Jacques Pepin เองเขียนไว้ในหนังสือของเขา Every day with Jacques Pepin: สูตรอาหารที่รวดเร็วและอร่อย แม้ว่าจะให้แนวคิดและคำแนะนำในการเตรียม Couscous แต่คุณสามารถใช้ผักอะไรก็ได้ที่คุณต้องการ เป็นที่พึงประสงค์ว่าพวกเขาจะตามฤดูกาลและสด คุณสามารถลบบางส่วน (จากที่อธิบายไว้ในสูตรของ Jacques Pepin) หรือเพิ่มอย่างอื่นได้ สิ่งสำคัญคือการทำอาหารอย่างมีความสุข
และนี่คือสูตร Couscous ผักของ Jacques Pepin
ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็นสำหรับ 4 เสิร์ฟ: 1 1/4 ช้อนชา Couscous ปรุงสุกตามคำแนะนำของผู้ผลิต 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก 1 ช้อนชา เห็ดหั่นเต๋า 1 ช้อนชา บรอกโคลีหั่นเต๋า 1/2 ช้อนชา หอมใหญ่สับหยาบ 1 ช้อนชา มะเขือเทศหั่นเต๋า 2 ช้อนชา ผักโขมเด็ก 1 ช้อนชา ถั่วชิกพีกระป๋องเนื้อ 3/4 ช้อนชา พริกไทยดำป่นสด 3/4 ช้อนชา เกลือ 3/4 ช้อนชา น้ำซุปไก่.
วิธีการเตรียม: อุ่นน้ำมันมะกอกในกระทะขนาดใหญ่ที่สามารถเก็บผลิตภัณฑ์ทั้งหมดได้ ผัดหัวหอมก่อน จากนั้นใส่บร็อคโคลี่ เห็ด ผักโขม มะเขือเทศ ถั่วชิกพี พริกไทย เกลือ และน้ำซุปไก่ ปิดฝาผักและทิ้งไว้ครู่หนึ่งด้วยความร้อนสูง
เมื่อเดือดให้รอไม่เกิน 1 นาทีแล้วใส่เส้นก๋วยเตี๋ยว นำจานไปต้มอีกครั้งจากนั้นนำออกจากเตาแล้วรอประมาณ 5 นาที ผัดด้วยส้อมก่อนเสิร์ฟ คุณสามารถตกแต่งแต่ละส่วนด้วยใบโหระพาสดสองสามใบหรือกุ้ยช่ายสับละเอียด
แนะนำ:
ปาเอย่าที่อร่อยที่สุดคือโดย Jacques Pepin: Paella กับไก่และอาหารทะเล
แทบไม่มีคนรักการทำอาหารที่ไม่เคยได้ยินชื่อ Jacques Pepin ซึ่งมีชื่อเสียงในบัลแกเรียจากการแสดงการทำอาหารของเขา ซึ่งออกอากาศทาง Fiesta TV มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับแม่บ้านทุกคนคือหนังสือของเขาทุกวันกับ Jacques Pepin: สูตรที่รวดเร็วและอร่อยซึ่งทุกจานนั้นเร็วและอร่อยจริงๆ นั่นเป็นเหตุผลที่เราเลือกที่จะนำเสนอสูตรอาหารของเขาสำหรับ paella ซึ่งในตอนแรกอาจดูเหมือนเสแสร้งและซับซ้อนเกินกว่าจะทำได้ แต่ที่จริงแล้ว ถ้าคุณศึกษาให้ดี คุณจะพบว่าทั้งผลิตภัณฑ์นั้นยากและยาก การเตรียมการ มันซับ
ความพิเศษของ Jacques Pepin: หน่อไม้ฝรั่งกับซอสมัสตาร์ด
น่าเสียดายที่หน่อไม้ฝรั่งเป็นผลิตภัณฑ์ที่ไม่ค่อยมีใครรู้จักสำหรับชาวบัลแกเรีย ซึ่งมีประโยชน์มากเช่นกัน ขึ้นชื่อในเรื่องความอุดมด้วยวิตามินและแร่ธาตุ แต่เหมาะอย่างยิ่งสำหรับสตรีมีครรภ์เนื่องจากเป็นผักที่มีกรดโฟลิกมากที่สุด การศึกษาที่ดำเนินการในหมู่ชาวบัลแกเรียแสดงให้เห็นว่าอันที่จริงคนของเราไม่บริโภคหน่อไม้ฝรั่งเพียงเพราะพวกเขาไม่รู้วิธีเตรียมหน่อไม้ฝรั่ง นั่นคือเหตุผลที่เราเลือกสูตรอาหารที่ผ่านการทดลองและทดสอบแล้วซึ่งไม่ใช่ผลงานของใคร แต่เป็นของ fakir ที่มีชื่อเสียงด้านกา
วิธีการเตรียมมูสแซลมอนอันโด่งดังโดย Jacques Pepin
Jacques Pepin ผู้มีชื่อเสียงด้านการทำอาหารของฝรั่งเศส อาศัยอยู่ในอเมริกามากว่า 50 ปี นี่เป็นเหตุผลว่าทำไมหนังสือของเขาจึงได้รับการตีพิมพ์เป็นภาษาอังกฤษเป็นหลัก แม้ว่าเขาจะทำหลายอย่างเพื่อส่งเสริมอาหารฝรั่งเศสก็ตาม อย่างไรก็ตาม โชคดีที่หนังสือ Every day with Jacques Pepin:
สุดยอดเชฟ: Jacques Pepin
Jacques Pepin เป็นหนึ่งในเชฟที่มีชื่อเสียงและโด่งดังที่สุดในสหรัฐอเมริกา - เขาเป็นผู้เขียนตำราอาหารหลายเล่ม ตีพิมพ์บทความ และโฮสต์รายการทีวีที่มีชื่อเสียงเกี่ยวกับการทำอาหาร อารมณ์ขันและความคล่องแคล่วที่โดดเด่นของเขาในครัวทำให้เขาได้รับความนิยมและเป็นที่รักของผู้ชมอย่างรวดเร็ว เขาเกิดในปี 1935 ในเมือง Bourg-en-Bresse ของฝรั่งเศส เมื่ออายุได้ 12 ขวบ เขาหยุดเรียนและเริ่มช่วยพ่อแม่ในร้านอาหารของครอบครัว และอีกไม่กี่ปีต่อมา (เมื่ออายุ 17 ปี) เขาก็ไปปารีสและทำอาหารให้นายพลชาร์ล
สูตรโปรดของ Jacques Pepin สำหรับมะกอกด้วยสมุนไพรหอม
Jacques Pepin หนึ่งในนักทำอาหารที่มีชื่อเสียงที่สุด สร้างความประทับใจให้แฟน ๆ ของเขาด้วยอาหารจานด่วนที่เรียกว่าฟาสต์ฟู้ด ในกรณีนี้ เราไม่ได้พูดถึงการทำเบอร์เกอร์หรือเฟรนช์ฟรายส์เลยแม้แต่น้อย ซึ่งทราบกันดีอยู่แล้วว่าเป็นอันตราย แต่เป็นเพียงสูตรอาหารที่สามารถนำไปใช้ในชีวิตประจำวันที่วุ่นวายของเราได้อย่างง่ายดาย ที่น่าสนใจเป็นพิเศษคือหนังสือของเขา "
