2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
เห็ด คลัง รับประทานได้ ปลูกง่าย เลี้ยงง่าย ด้วยเหตุนี้จึงเป็นที่นิยมอย่างมากในการปรุงอาหาร มันสลายตัวไม้ที่ใกล้จะฆ่าแล้วและทำให้ผลมีขนาดใหญ่และมีลิ้น แพร่หลายทั้งในบัลแกเรียและทั่วโลก อาศัยอยู่ในป่าเบญจพรรณ
หนึ่งในสูตรที่เร็วและง่ายที่สุดด้วย โรงฆ่าเห็ด เป็นหนึ่งสำหรับ:
โรงเชือดเห็ดชุบเกล็ดขนมปัง
เห็ดจะถูกล้าง ทำส่วนผสมของแป้งข้าวโพด ผงฟู แป้งสาลี และแป้งมันสำปะหลัง ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทยเพื่อลิ้มรส วางก้อนน้ำแข็งลงในส่วนผสมแป้งและผสมกับน้ำเย็นเล็กน้อย จุดมุ่งหมายคือการได้รับส่วนผสมของก้อน น้ำมันถูกทำให้ร้อน ม้วนเห็ดแต่ละอย่างให้เข้ากันในเกล็ดขนมปังแล้วทอดในไขมันลึก คุณจะรู้ว่าเห็ดพร้อมเมื่อเปลี่ยนเป็นสีน้ำตาลทอง
อีกสูตรหนึ่งที่ง่ายและอร่อยสุดๆ สำหรับ:
เห็ดเห็ดในซอสไวน์ขาว
สำหรับสิ่งนี้คุณต้องการ:
10 ชิ้น โรงฆ่าเห็ด, แป้ง 1 ถ้วย, ผงกระเทียม, เกลือและพริกไทย, น้ำมะนาว ¼ ถ้วย, 1 ช้อนชา ผิวเลมอนขูด, โหระพา, ผักชีฝรั่ง, 3 ช้อนโต๊ะ. กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ เนย 2 ช้อนโต๊ะ น้ำมันมะกอก ไวน์ขาว 1 แก้ว
วิธีการเตรียม: แป้งผสมกับผงกระเทียมเกลือและพริกไทย เห็ดจะถูกล้างและจุ่มลงในส่วนผสมทีละตัว แล้วนำไปทอดในไขมัน
เมื่อพร้อมแล้วให้นำออกมาใส่ในกระทะเดียวกัน เคี่ยวกระเทียมในน้ำมันมะกอกและเนยจนนิ่ม เพื่อไม่ให้ไหม้ ให้เทไวน์ลงไป เคี่ยวประมาณ 2-3 นาทีจนแอลกอฮอล์ระเหย เมื่อสิ่งนี้เกิดขึ้น นำออกจากเตาแล้วเติมน้ำมะนาวและพาสต้าที่ปรุงแล้ว ให้ซอสซึม ใส่สมุนไพรสับละเอียด ผิวเลมอน และเห็ดทอดสับ
สำหรับผู้ชื่นชอบความเผ็ด เราสามารถนำเสนอ:
เมนูเผ็ดกับเห็ด
คุณต้องการ:
เห็ด 250 กรัม หน่อไม้ฝรั่ง ไข่ 2 ฟอง พริก ดัตช์ชีส
วิธีการเตรียม: ล้างและสับเห็ด เคี่ยวในซอสของตัวเอง จากนั้นใส่หน่อไม้ฝรั่งและไข่ที่ตีผสมกับพริกสับละเอียด ส่วนผสมที่ได้จะถูกเทลงในจานกันไฟและเคลือบด้วยชีส จานอบในเตาอบต่ำประมาณ 15 นาที เสิร์ฟร้อน
