2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
มีอาหารธรรมชาติมากมายที่ธรรมชาติมอบให้เราโดยมีผลดีที่พิสูจน์แล้ว หนึ่งในนั้นคือแครนเบอร์รี่
แครนเบอร์รี่เป็นไม้พุ่มขนาดเล็กที่เขียวชอุ่มตลอดปีที่มีผลไม้สีแดง นอกจากนั้น ใบของพืชยังถูกเก็บรวบรวมเพื่อใช้ในการรักษาโรคอีกด้วย ไม้พุ่มสามารถพบได้ในทุ่งหญ้าที่เต็มไปด้วยหินและในป่าสน
ผลไม้สีแดงแครนเบอร์รี่นั้นดีต่อสุขภาพอย่างมาก พวกเขาอุดมไปด้วยกรดไขมันโอเมก้า 3 และโอเมก้า 6, วิตามิน, ธาตุ, แร่ธาตุ, แทนนิน, ฟลาโวนอยด์และอื่น ๆ อีกมากมาย
การปรากฏตัวของแทนนินชนิดคาเทชินในพืชสามารถทนได้ดีกว่าในผลไม้ชนิดอื่น แทนนินเป็นหนึ่งในสารต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่งที่สุด พวกมันมีประสิทธิภาพมากกว่าโทโคฟีรอล 40-60 เท่า ซึ่งเป็นรูปแบบที่พบบ่อยที่สุดของวิตามินอี ดังนั้น กิจกรรมของวิตามินเอในแครนเบอร์รี่ช่วยต่อต้านการกระทำของอนุมูลอิสระได้อย่างมีประสิทธิภาพ ทำให้เกิดโรคต่าง ๆ รวมถึงมะเร็ง
ผู้คนมากกว่า 20 ล้านคนในยุโรปใช้แครนเบอร์รี่เป็นสารต้านอนุมูลอิสระ ในสหรัฐอเมริกา ผลไม้สีแดงเป็นอาหารที่บริโภคมากที่สุด เนื่องจากสามารถต่อต้านอนุมูลอิสระได้ 9,600 หน่วยต่อ 100 กรัม พวกเขายังมีคุณสมบัติในการฆ่าเชื้อ
ในแครนเบอร์รี่ ธาตุเหล็กในปริมาณที่สูงมาก ร่วมกับดัชนีน้ำตาลในเลือดต่ำก็สร้างความประทับใจได้เช่นกัน
สารแอนโธไซยานิน โพรแอนโธไซยานิดิน แทนนิน และไฟโตเคมิคอลส์ พีโอนิดีน และเควอซิตินหลายชนิดในแครนเบอร์รี่ช่วยลดความเสี่ยงของมะเร็ง ทำได้โดยการยับยั้งการเผาผลาญของเซลล์มะเร็งภายใน นอกจากนี้ยังพบว่ามีบทบาทเชิงบวกที่โดดเด่นในโรคอัลไซเมอร์และการเปลี่ยนแปลงทางระบบประสาทอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับอายุ
ใบแครนเบอร์รี่ยังใช้ในการรักษา มักใช้สำหรับการอักเสบและนิ่วในทางเดินปัสสาวะเป็นยาขับปัสสาวะและต้านการอักเสบ แทนนินป้องกันการติดเชื้อทางเดินปัสสาวะเพราะป้องกันแบคทีเรีย
การรับประทานแครนเบอร์รี่สดช่วยลดคอเลสเตอรอลและควบคุมระดับไขมันในเลือด ด้วยวิธีนี้จะมีผลดีต่อหัวใจและความดันโลหิต น้ำแครนเบอร์รี่มีส่วนประกอบทางเคมีที่มีน้ำหนักโมเลกุลสูง ซึ่งสามารถลดความเสี่ยงของการเกิดคราบพลัคและฟันผุ
