วิธีการรับรู้น้ำผึ้งที่มีคุณภาพ?

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

หากในช่วงกลางฤดูหนาวพ่อค้าต้องการขายน้ำผึ้งเหลวให้คุณพร้อมการรับประกันว่าเป็นของจริง - อย่าเชื่อเขา ข้อยกเว้นเพียงอย่างเดียวคือบัควีทและน้ำผึ้งอะคาเซียซึ่งไม่ตกผลึก

น้ำผึ้งธรรมชาติจะเป็นของเหลวในช่วง 1-2 เดือนแรกเท่านั้น จากนั้นจะต้องตกผลึก แน่นอนน้ำผึ้งหวานไม่ได้เลวร้ายไปกว่าของเหลว แต่ยังรับประกันคุณภาพและผลผลิตที่แท้จริง

ยิ่งไปกว่านั้น มันสามารถละลายได้ในอ่างน้ำเสมอ กฎหลักคืออุณหภูมิของน้ำไม่ควรเกิน 40 องศาเพื่อไม่ให้ฆ่าสารที่มีประโยชน์

เมื่อซื้อน้ำผึ้ง ตรวจสอบให้แน่ใจว่าเป็นสีที่สม่ำเสมอ ไม่มีก้อน และค่อยๆ ไหลลงบนช้อน

หากระบายน้ำออกเร็วเกินไป แสดงว่ามีสิ่งเจือปน ความชื้นมากเกินไป และมีโอกาสเปรี้ยวเร็ว แม้ว่าโดยทั่วไปแล้วน้ำผึ้งแท้จะไม่มีอายุการเก็บรักษาก็ตาม

น้ำผึ้งธรรมชาติประกอบด้วยกลูโคสและฟรุกโตส 75% ซึ่งแทบไม่มีซูโครส แต่อุดมไปด้วยเอ็นไซม์ กรดอินทรีย์ ธาตุและวิตามินมากมาย น้ำผึ้งบัควีทดีสำหรับโรคโลหิตจาง ผลิตภัณฑ์จากผึ้งจากดอกลินเดนเป็นตัวช่วยที่ซื่อสัตย์ในโรคหวัดและไข้หวัดใหญ่

น้ำผึ้งเกาลัดภูเขาทำให้การทำงานของอวัยวะปัสสาวะเป็นปกติและรอยัลเยลลี - ระบบทางเดินหายใจ น้ำผึ้งปากปีศาจบรรเทา การใช้เพียงช้อนชาสามารถปรับปรุงการนอนหลับได้อย่างมาก น้ำผึ้งถือเป็นผลิตภัณฑ์ก่อภูมิแพ้ แต่ยาอายุวัฒนะสีขาวไม่ค่อยทำให้เกิดอาการแพ้

หากน้ำผึ้งที่คุณซื้อมีรสชาติของน้ำตาลไหม้ แสดงว่าน้ำผึ้งไม่เพียงแต่ขาดคุณสมบัติที่เป็นประโยชน์เท่านั้น แต่ยังเป็นอันตรายต่อสุขภาพด้วย ภายใต้อิทธิพลของอุณหภูมิสูงสารก่อมะเร็งจะเกิดขึ้น

สามารถตรวจสอบคุณสมบัติของน้ำผึ้งแท้ได้ง่ายๆ โดยใช้ไอโอดีนหรือน้ำส้มสายชู หากน้ำผึ้งเจือจางด้วยน้ำและไอโอดีนสองสามหยดเปลี่ยนเป็นสีน้ำเงิน แสดงว่าผสมกับแป้ง และถ้าน้ำส้มสายชูเกิดฟอง อาจเป็นไปได้ว่าเติมชอล์กลงไป