2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
Paella พิเศษซึ่งเป็นที่ชื่นชอบของนักแสดงหญิง Natalie Portman ถูกเตรียมไว้สำหรับอาหารค่ำอย่างเป็นทางการหลังจากรางวัลออสการ์ในฮอลลีวูด
นาตาลี พอร์ตแมน ผู้ได้รับรูปปั้นสำหรับนักแสดงนำหญิงยอดเยี่ยม เป็นมังสวิรัติ และเชฟโวล์ฟกัง แพ็คผู้มีชื่อเสียงระดับโลกได้เตรียมรูปปั้นนี้สำหรับเธอโดยเฉพาะ
ในการเตรียม paella นี้ คุณต้องมีผลิตภัณฑ์สำหรับน้ำซุป: ผักชีฝรั่งสามก้าน, ข้าวโพดสองร้อยกรัม, ขึ้นฉ่ายสองต้น, หัวหอมหนึ่งต้น, แครอทครึ่งลูก, มะเขือเทศกระป๋อง 250 มล. ในซอสของตัวเอง, หัวหอมสีเขียวสามต้น, เมล็ดผักชีหนึ่งช้อนโต๊ะ, หัวหอมสับหนึ่งช้อนชา, ปาปริก้าหนึ่งช้อนโต๊ะ
สำหรับซอฟริโตสี่เสิร์ฟที่หั่นเป็นชิ้นเล็ก ๆ ผักหรือเนื้อสัตว์ คุณจะต้องพริกแดงหนึ่งเม็ด พริกเหลือง 1 เม็ด หัวหอมใหญ่ 4 ต้น สับละเอียด กระเทียมบดหนึ่งกลีบ หอมแดงหนึ่งหัว อย่างประณีต
สำหรับชั้นบนสุดของปาเอยา คุณจะต้องใช้ถั่วเขียว ต้นหอมสับ ถั่วลันเตา และผักชีฝรั่งสับ ต้องการข้าวเมล็ดยาวอีก 240 กรัม
ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับน้ำซุปในกระทะขนาดใหญ่แล้วเทน้ำเพื่อให้ครอบคลุมผักทั้งหมด ปรุงอาหารเป็นเวลาเจ็ดนาที ผสมส่วนผสมทั้งหมดสำหรับโซฟรีโต้ในกระทะที่ลึกและเคี่ยวจนนุ่มและเกือบบริสุทธิ์
โยนผักทั้งหมดสำหรับชั้นบนสุดในน้ำซุปสักครู่แล้วนำออกทันที กรองน้ำซุปให้ดีใช้ครึ่งลิตรแล้วใส่โซฟริโต ต้มข้าวด้วยน้ำซุปในเตาอบเป็นเวลาสิบเจ็ดนาทีที่อุณหภูมิสองร้อยองศา
เมื่อข้าวพร้อมแล้วปล่อยให้ยืนเป็นเวลาห้านาที ก่อนเสิร์ฟ Paella ให้โรยด้วยผักสำหรับชั้นบนสุดและเสิร์ฟ
แนะนำ:
เลือกข้าวอย่างไรให้เหมาะกับ Paella
Paella เป็นอาหารที่มีชื่อเสียงระดับโลกที่มีต้นกำเนิดมาจากแคว้นวาเลนเซียทางตะวันออกของสเปน ปัจจุบันมีการบริโภคกันอย่างแพร่หลายในทุกจังหวัดของสเปนและในทุกทวีปของโลก เช่นเดียวกับสูตรอาหารยอดนิยมอื่นๆ วาเลนเซีย paella เดิมทีเป็นอาหารพื้นเมือง มีต้นกำเนิดในรูปแบบปัจจุบันในศตวรรษที่ 19 และเตรียมด้วยส่วนผสมที่มีอยู่ ทุกวันนี้ มีหลายเวอร์ชั่นพอๆ กับเชฟ ตั้งแต่มังสวิรัติไปจนถึงอาหารทะเลและปาเอญ่ารวม ไม่ว่าคุณจะเตรียมแบบใด ข้อเท็จจริงที่เถียงไม่ได้ก็คือ ข้าวคือกุญแจสู่ปาเอย่าที่ง
สูตรที่ไม่อาจต้านทานสำหรับ Paella แสนอร่อย
Paella เป็นอาหารสเปนอันเลื่องชื่อซึ่งมีบ้านเกิดเป็นบาเลนเซีย ที่นั่นคนในท้องถิ่นบริโภคมันในวันอาทิตย์และวันหยุดของเฟ อาหารอร่อยผสมผสานกลิ่นหอมของอาหารเมดิเตอร์เรเนียนได้อย่างลงตัว ส่วนผสมหลักที่ใช้ทำปาเอย่าคือข้าว หญ้าฝรั่น และน้ำมันมะกอก เป็นเรื่องปกติที่จะเสริมด้วยผักต่างๆ ไก่ กระต่ายหรืออาหารทะเล ชื่อของอาหารมาจากจานที่ปรุง นี่คือกระทะแบนขนาดใหญ่ที่มีด้ามจับสองอัน ตามประเพณี Paella ปรุงด้วยไฟบนพื้น ไม้ที่ใช้ทำจากไม้สีส้มเพราะควันทำให้ปาเอยามีรสชาติที่พิเศษ ไม้ชนิดนี้พ
วิธีการเตรียม Paella ที่สมบูรณ์แบบ
Paella เป็นอาหารขึ้นชื่อที่มีข้าวและส่วนผสมอื่นๆ ที่มีต้นกำเนิดมาจากบาเลนเซีย ปาเอยาสเปนมักรับประทานกันในวันหยุด โดยเฉพาะอย่างยิ่งในวันอาทิตย์และวันหยุดเฟย (เฟย์ส, ฟายาส) ชื่อ 'ปาเอย่า' หมายถึง 'กระทะ' ของชาวบาเลนเซีย หรือโดยเฉพาะอย่างยิ่ง จานกลมแบนๆ ที่เตรียมไว้ เมื่อเวลาผ่านไป จานนี้กลายเป็นที่นิยมในภาษาสเปนจนคำว่า "
ปาเอย่าที่อร่อยที่สุดคือโดย Jacques Pepin: Paella กับไก่และอาหารทะเล
แทบไม่มีคนรักการทำอาหารที่ไม่เคยได้ยินชื่อ Jacques Pepin ซึ่งมีชื่อเสียงในบัลแกเรียจากการแสดงการทำอาหารของเขา ซึ่งออกอากาศทาง Fiesta TV มีประโยชน์อย่างยิ่งสำหรับแม่บ้านทุกคนคือหนังสือของเขาทุกวันกับ Jacques Pepin: สูตรที่รวดเร็วและอร่อยซึ่งทุกจานนั้นเร็วและอร่อยจริงๆ นั่นเป็นเหตุผลที่เราเลือกที่จะนำเสนอสูตรอาหารของเขาสำหรับ paella ซึ่งในตอนแรกอาจดูเหมือนเสแสร้งและซับซ้อนเกินกว่าจะทำได้ แต่ที่จริงแล้ว ถ้าคุณศึกษาให้ดี คุณจะพบว่าทั้งผลิตภัณฑ์นั้นยากและยาก การเตรียมการ มันซับ
Paella - แตกต่างตามที่คุณต้องการ
หากพิซซ่ามีความหมายเหมือนกันกับอิตาลีและแฮมเบอร์เกอร์กับอเมริกา ปาเอยาคืออาหารสเปนชิ้นหนึ่งที่อยู่ด้านบนสุดของส้อม น้ำมันมะกอก มะเขือเทศ และหญ้าฝรั่นมีกลิ่นของทะเล แสงแดด และดินที่อุดมสมบูรณ์ และไม่ว่าจะเป็นอาหารทะเลหรือเนื้อสัตว์ ก็เป็นหนึ่งในผู้เชี่ยวชาญด้านรสชาติเมดิเตอร์เรเนียนที่โด่งดังที่สุด ในอดีต Paella ไม่ได้เป็นอย่างที่เป็นอยู่ในขณะนี้ เมื่อมันปรากฏ ราวศตวรรษที่ 15-16 ในวาเลนเซีย มีเนื้อสัตว์หลายชนิดอยู่ในนั้น โลกนี้เป็นหนี้ Paella ของเกษตรกรและเจ้าของฟาร์มในสมัย
