2025 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2025-01-23 10:33
ปารากวัยตั้งอยู่ระหว่างโบลิเวีย อาร์เจนตินา และบราซิล เป็นประเทศเล็กๆ ในละตินอเมริกาที่มีประวัติศาสตร์อันน่าทึ่งและวัฒนธรรมที่น่าทึ่ง เป็นเวลาหลายปีที่ปารากวัยยังคงโดดเดี่ยวแม้จากเพื่อนบ้าน ทุกวันนี้ปารากวัยพยายามแยกตัวออกจากภาพลักษณ์ของประเทศที่ยากจนมากขึ้นเรื่อยๆ และสร้างภาพลักษณ์เชิงบวกใหม่
ในประเทศแถบละตินอเมริกา เช่น ปารากวัย อาร์เจนตินา หรือบราซิล การปลูกถั่วเหลืองยังคงเติบโตในอัตราที่สูงสำหรับการส่งออก โดยส่งผลกระทบร้ายแรงต่อชุมชนในชนบทและวิถีชีวิตทางการเกษตร
การเพาะปลูกถั่วเหลืองจะทำกำไรได้มากที่สุดเมื่อทำด้วยความเข้มข้นสูงและไม่ต้องใช้แรงงานมาก แทนที่ผลิตภัณฑ์อื่นๆ เช่น ผัก ฝ้าย หรือแม้แต่ผลิตภัณฑ์จากนม ในความเป็นจริง ปารากวัยเป็นพลังงานถั่วเหลืองที่ใหญ่เป็นอันดับสี่ของโลก
ประเพณีการทำอาหารในปารากวัย ตามด้วยลำดับในการเสิร์ฟอาหาร เช่น พุดดิ้ง ของทอด ขนมปังหวาน ฯลฯ ซึ่งเสิร์ฟพร้อมกับชีสย่าง ต่อไปนี้เป็นเนื้อย่างประเภทต่างๆ - สเต็กเนื้อ ไก่ และ chivito ที่มีชื่อเสียง (เนื้อแพะหนุ่ม)
ในบางภูมิภาค มีการเสิร์ฟหมูหรือเนื้อแกะ แต่ส่วนใหญ่จะนิยมรับประทานในร้านอาหาร อาหารจานเนื้อมักมาพร้อมกับสลัด เช่น ผักกาด มะเขือเทศ ข้าวโพด และหัวหอม เนื่องจากผักบางชนิดอาจผ่านการย่างแล้ว
อาซาโดเป็นคำที่ในอเมริกาใต้ และโดยเฉพาะอย่างยิ่งในปารากวัย มีความเกี่ยวข้องกับเทคนิคการปรุงเนื้อสัตว์ (ซึ่งรวมถึงชิ้นเนื้อเสมอ) บนไฟหรือย่างแบบเปิดที่เรียกว่าพาร์ริลลาที่นี่
หนูแรกเกิดถือเป็นอาหารอันโอชะอันโอชะในประเทศนี้ ชาวบ้านเตรียมพวกเขาในทางใดทางหนึ่ง - ทอด, ตุ๋น, ยัดไส้ เนื้อหนูอุดมไปด้วยโปรตีนอย่างมาก
คุณต้องเคยได้ยินชื่อ "ชาปารากวัย" ที่มีชื่อเสียงซึ่งแข่งขันไปทั่วโลกแม้กระทั่งชาเขียวและชาดำที่เราคุ้นเคย ในปารากวัย การแช่มาเต้มีสรรพคุณทางยาเป็นยากระตุ้น ยาขับปัสสาวะ และยาบำรุงกระเพาะอาหาร
ในตำรับยาของ Ayurveda maté ใช้สำหรับอาการปวดศีรษะจากโรคจิต อ่อนเพลีย ซึมเศร้าทางประสาท และปวดรูมาติก ในประเทศเยอรมนี ใบใช้ทำสารสกัดที่เป็นน้ำซึ่งใช้เพียงอย่างเดียวหรือใช้ร่วมกับสมุนไพรอื่นๆ สำหรับไต ชาเป็นยาระบาย และอาการปวดหัว