2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
เป็นเวลาหลายปี ใช้ยีสต์ เช่นเดียวกับในการผลิตพาสต้าและการต้มเบียร์ตลอดจนโภชนาการเพื่อสุขภาพและการกีฬา ยีสต์ของบริวเวอร์เป็นตัวแทนของ สารเติมแต่งที่เหมือนกันกับเบียร์มากกว่ายีสต์ที่ใช้ทำอาหารทั่วไป เหตุผลอยู่ที่ว่ายีสต์ของผู้ผลิตเบียร์ถูกแปรรูปด้วยเทคโนโลยีที่ฆ่าเชื้อจุลินทรีย์ แต่ไม่ส่งผลต่อวิตามินและแร่ธาตุที่มีอยู่ในนั้น ในการปรุงยีสต์ ยีสต์จะมีชีวิตอยู่
กลุ่มใหญ่ของสิ่งมีชีวิตที่มีเซลล์เดียวยูคาริโอตจากอาณาจักรเชื้อราสามารถใช้สำหรับการผลิตยีสต์ประเภทต่างๆ / เบียร์, ขนมปัง, ไวน์ / ลักษณะเฉพาะของจุลินทรีย์เหล่านี้ (ยีสต์) คือ พวกมันมีความสามารถในการหมัก ซึ่งหมายความว่าพวกมันจะเปลี่ยนคาร์โบไฮเดรตเป็นแอลกอฮอล์ กระบวนการหมักใช้ในการผลิตเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ พาสต้า และผลิตภัณฑ์อื่นๆ
ต้องขอบคุณการเลือกที่ยาวนานหลายปี ทุกวันนี้จุลินทรีย์กลุ่มต่างๆ ถูกคัดแยกออกไป ซึ่งก่อให้เกิดประโยชน์ไม่มากก็น้อย และองค์ประกอบที่เป็นพิษน้อยลงหรือแทบไม่มีเลย ด้วยวิธีนี้ ยีสต์ Saccharomyces ถูกค้นพบ
เราก็เลยสรุปได้ว่า ผู้ผลิตเบียร์และยีสต์ขนมปัง เป็นลูกพี่ลูกน้องในครอบครัวที่เรียกว่า "จุลินทรีย์ชั้นสูง". ยีสต์ทั้งสองชนิดเป็นสมาชิกของสกุล Saccharomyces คำนี้มาจากภาษากรีกโบราณและแปลว่า "ราหวาน" ยีสต์ที่ใช้ในผู้ผลิตเบียร์คือสายพันธุ์ Saccharomyces cerevisiae พวกเขามีวิตามินและสารที่มีประโยชน์มากกว่าพี่น้องคนอื่นๆ
คำว่า Cerevisiae มาจากภาษาละตินและแปลว่า "เบียร์" อย่างแท้จริง ก่อนที่จะบรรจุเป็นวัตถุเจือปนอาหาร ยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์ต้องผ่านกระบวนการพิเศษที่เกี่ยวข้องกับการย่อยอาหารด้วยตนเอง ประกอบด้วยสาเหตุการตายของเซลล์ที่ถูกควบคุม และเอ็นไซม์ในยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์จะย่อยอย่างหลังเพื่อ: วิตามิน กรดอะมิโน แร่ธาตุ ไขมัน เปปไทด์ กรด และชิ้นส่วนต่างๆ ที่มีลักษณะทางเคมีที่ซับซ้อน
ส่วนผสมของผู้ผลิตเบียร์ยีสต์
ไฟโตเคมิคอลที่ได้รับการศึกษาและรู้จักกันเป็นอย่างดีซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของยีสต์นั้นเป็นส่วนใหญ่ของวิตามินในกลุ่ม B - B1, B2, B3, B5, B6, B7, B9 และ B12 แร่ธาตุ เหล็ก แคลเซียม โพแทสเซียม แมงกานีส ฟอสฟอรัส สังกะสี และแมกนีเซียม เป็นตัวแทนที่ดีที่สุด
การคัดเลือกและการเก็บรักษายีสต์ของผู้ผลิตเบียร์
เบียร์ยีสต์ มีขายในร้านขายยา ร้านขายอาหารเพื่อสุขภาพ และผลิตภัณฑ์ฟิตเนสมากมาย สามารถซื้อได้ทั้งในรูปของสารเติมแต่งหรือแบบผง ตัวเลือกที่สะดวกและเป็นที่ต้องการมากที่สุดคือยาเม็ด ซึ่งเป็นยีสต์แห้งซึ่งบรรจุอยู่ในรูปแบบที่เหมาะสมและสามารถวัดผลได้สำหรับการบริหาร
ไม่ว่าจะซื้อในรูปแบบใด ยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์ควรเก็บไว้ในห้องที่แห้งและอากาศถ่ายเทได้สะดวก ห่างจากความชื้นและแสงแดดโดยตรง
ประโยชน์ของเบียร์ยีสต์
ประโยชน์ที่พิสูจน์แล้วของผู้ผลิตเบียร์ยีสต์คือความจริงที่ว่ามันมีแหล่งกำเนิดอินทรีย์ตามธรรมชาติและให้วิตามินเพิ่มเติมแก่ร่างกายในอาหาร ความจริงข้อนี้มีค่ามากโดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับผู้ทานมังสวิรัติที่มุ่งมั่นในการรับประทานอาหารออร์แกนิกอย่างสมบูรณ์ ยีสต์ของบริวเวอร์แนะนำไมโครและธาตุอาหารหลักในปริมาณปานกลางถึงสูงในอาหาร
ในบรรดาข้อเรียกร้องที่ยังไม่ได้รับการยืนยันคือข้อสันนิษฐานว่ายีสต์ของผู้ผลิตเบียร์ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลที่ไม่ดีในเลือด ลดระดับน้ำตาลในเลือด ปรับปรุงประสิทธิภาพการกีฬา เชื่อกันว่าจะเพิ่มระดับพลังงานเนื่องจากมีวิตามินและแร่ธาตุสูง สิ่งนี้ไม่ได้ทำให้ยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์เป็นแหล่งพลังงาน แต่เป็นสารเติมแต่งต้านโรคโลหิตจางที่ดีนักวิทยาศาสตร์บางคนแนะนำว่าชิ้นส่วนแต่ละชิ้นในเยื่อหุ้มยีสต์อาจสนับสนุนการทำงานของเซลล์เม็ดเลือดขาวในการต่อสู้กับสิ่งมีชีวิตแปลกปลอม
ปฏิเสธไม่ได้ว่าผู้ผลิตเบียร์ยีสต์ให้วิตามินบีส่วนใหญ่แก่ร่างกาย การขาดวิตามินอย่างใดอย่างหนึ่งมักจะนำไปสู่การย่อยได้ไม่ดีและการขาดวิตามินอื่น ดังนั้นจึงจำเป็นต้องรับประทานวิตามินอย่างสมดุลและปานกลาง
ยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์ถูกนำมาใช้ในกรณีที่ไม่มีน้ำย่อย และกรดอะมิโนที่อุดมไปด้วยช่วยให้ฟื้นตัวอย่างรวดเร็วหลังเจ็บป่วย ช่วยกระตุ้นระบบภูมิคุ้มกันและเหมาะสำหรับหลังทำเคมีบำบัด
อันตรายจากยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์
การบำบัดด้วยยีสต์ของบริวเวอร์ ใช้เวลาตั้งแต่ 1 ถึง 3 เดือน ยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์นั้นปลูกบนฮ็อพและเลี้ยงด้วยมอลต์ข้าวบาร์เลย์ ไม่แนะนำให้ดื่มยีสต์สดเพราะจะทำลายสารอาหารที่มีคุณค่าออกจากร่างกาย แท็บเล็ตที่ดีที่สุดที่จะใช้
บางคนอาจมีอาการท้องอืด มีแก๊ส หรือเรอในช่วงสองสามวันแรกของการรับประทาน ผลข้างเคียงเหล่านี้จะปรากฏขึ้นภายในไม่กี่ชั่วโมงหลังการกลืนกิน มักจะลดลงหลังจากสัปดาห์แรก ยีสต์ของบริวเวอร์ไม่ควรเป็น ที่จะนำมาโดยผู้ที่ใช้วิตามินรวมกีฬาอยู่แล้ว
แต่งสวยด้วยบริวเวอร์ยีส
นอกจากจะมีประโยชน์อย่างมากต่อร่างกายแล้ว ยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์มีผลดี และบนผิวหนัง ปรับปรุงลักษณะที่ปรากฏ รักษาโรคผิวหนัง กลากและสิว ขจัดรังแคและปรับปรุงโครงสร้างเส้นผมเสริมสร้างเล็บ ไม่ใช่เรื่องบังเอิญที่โซเฟียลอเรนดื่ม kefir หนึ่งแก้วซึ่งยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์ละลาย ด้วยขั้นตอนนี้ ผิวและผมของเธอจึงมีโทนสีที่ยอดเยี่ยม
หากคุณประสบปัญหาผิวแห้งหรือแห้งมาก ให้ละลาย ยีสต์ของผู้ผลิตเบียร์เล็กน้อย ในนม 50 มล. เพิ่มน้ำมะนาวและไข่แดงหนึ่งฟอง ทาลงบนผิวและล้างออกหลังจากผ่านไป 10-15 นาที
