2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
เทียน เป็นอาหารฝรั่งเศสแบบดั้งเดิมที่ชวนให้นึกถึงหม้อปรุงอาหารบัลแกเรีย เช่นเดียวกับที่เตรียมในหม้อดินเผาและใช้ผักในสูตรต่างๆ อย่างไรก็ตามยังมีพันธุ์เนื้อของเทียน่า ต่อไปนี้เป็นแนวคิดที่ไม่อาจต้านทานได้สำหรับอาหารจานอร่อยนี้:
เถียนเถียนกับลูกแกะ
สินค้าจำเป็น: เนื้อแกะ 1.5 กก., มะเขือเทศ 2 ลูก, บวบ 3 ลูก, มะเขือยาว 2 ลูก, หัวหอม 1 หัว, กระเทียม 2 กลีบ, น้ำมันมะกอก 50 มล., ผักชีฝรั่ง 1 พวง, ใบกระวาน 1 ใบ, โหระพา 2 ก้าน, เกลือและพริกไทย
วิธีการเตรียม: กระดูกเนื้อแล้วหั่นเป็นก้อน ปรุงรสด้วยเกลือและพริกไทย. หั่นมะเขือเป็นชิ้นแล้วรอให้น้ำไหลออก สับกระเทียมให้ละเอียด บวบและมะเขือเทศหั่นบาง ๆ ตัดหัวหอมเป็นเสี้ยว
ที่ด้านล่างของหม้อดินขนาดใหญ่วางแป้งผสมกับโหระพาใบกระวานและกระเทียม คลุมด้วยบวบโรยด้วยพริกไทยและเกลือ ถัดมาเป็นชั้นของมะเขือยาวปรุงรสในลักษณะเดียวกัน สุดท้าย ใส่มะเขือเทศ ใส่เกลือ และปิดด้วยน้ำมันมะกอก อบที่ 180 องศาเป็นเวลา 2 ชั่วโมง 30 นาทีภายใต้ฝาปิด ก่อนเสิร์ฟ โรยแต่ละส่วนด้วยผักชีฝรั่งสดสับละเอียด
เทียนกับชีสและมะกอก
สินค้าจำเป็น: มะเขือม่วง 2 ลูก มะเขือเทศ 2 ลูก ซูกินี 2 ลูก ชีส 200 กรัม มะกอก ออริกาโน น้ำมันมะกอก
วิธีการเตรียม: ผักถูกตัดเป็นชิ้นบางมาก มะเขือเทศถูกทิ้งให้ยืนเป็นเวลาสั้น ๆ เพื่อสูญเสียน้ำบางส่วน ตัดชีสเป็นชิ้นหนาเท่าผัก จัดเรียงผลิตภัณฑ์ในจานน้ำมัน - มะเขือยาว, มะเขือเทศ, ชีส, บวบจนเต็มกระทะ ประดับด้วยมะกอก ราดจานด้วยออริกาโนบดและน้ำมันมะกอก อบ 30 นาทีที่ 180 องศา
เถียนฝรั่งเศสกับมันฝรั่ง
สินค้าจำเป็น: กระเทียม 2 กลีบ ใบโหระพาสด 2 ใบ 3 ช้อนโต๊ะ ล. น้ำมันมะกอก, พาเมซาน 50 กรัม, ชีสขาว 150 กรัม, มันฝรั่ง 3 ลูก, มะเขือยาว 2 ลูก, มะเขือเทศ 3 ลูก, บวบ 2 ลูก
วิธีการเตรียม: กระเทียมสับละเอียดผสมกับใบโหระพาสับและน้ำมันมะกอก หั่นผักเป็นชิ้นใหญ่ จาระบีกระทะด้วยน้ำมันมะกอกครึ่งหนึ่ง ผักจะถูกจัดเรียงในแนวตั้ง มันฝรั่งทอด, มะเขือเทศ, บวบ, มะเขือเทศ, มะเขือยาว, มะเขือเทศ - จนสุก โรยด้วยน้ำมันมะกอกที่เหลือ อบที่ 180 องศาเป็นเวลา 30 นาที โรยชีสและพาร์เมซานลงบนจาน 10 นาทีก่อนนำออกจากเตาอบเพื่อให้อบได้
แนะนำ:
ขวดใส่อาหารหน้าหนาว คิดค้นโดยเชฟชาวฝรั่งเศส French
ในฤดูกาลของอาหารฤดูหนาวแบบกระป๋องและแบบไห เรานึกถึงจุดเริ่มต้นที่ทุกอย่างเกี่ยวข้องกับการปิดไหที่เราโปรดปรานสำหรับฤดูหนาว หนึ่งในความคลาสสิกในความเป็นจริงของบัลแกเรียในตอนเย็นที่หนาวเย็นคือการเปิดขวดที่ทำเองด้วยพริกดองผักดองหรือ lyutenitsa ไม่ต้องพูดถึงผลไม้แช่อิ่ม - เป็นของหวานซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของอาหารเช้าตอนเช้าหรือตอนบ่ายพร้อมชิ้นทอด mekis และอาหารอื่น ๆ ที่ไม่ใช่เอวที่คล้ายคลึงกัน นอกจากนี้ ผลไม้แช่อิ่มมักเป็นส่วนสำคัญในการเตรียมเค้ก คัพเค้ก และพายต่างๆ น้ำผลไม้แช่อิ
