2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
มีการศึกษาจำนวนมากที่น่าประหลาดใจที่อุทิศให้กับความถูกต้องของกฎห้าวินาที คุณควรรู้ว่าอาหารที่ตกลงบนพื้นจะปนเปื้อนแบคทีเรียในทันที
ไม่สำคัญว่าจะปูพื้นแบบไหน - กระเบื้อง ไม้ หรือพรม ข้อแตกต่างเพียงอย่างเดียวคือระยะเวลาที่พื้นผิวยังคงปนเปื้อนแบคทีเรีย
ขึ้นอยู่กับความชื้นและโครงสร้างของพื้น ตัวอย่างเช่น แบคทีเรียซัลโมเนลลาสามารถคงอยู่ได้ 28 วันบนพื้นผิวที่แห้ง
กฎห้าวินาทีหรือที่เรียกว่ากฎสามหรือสิบวินาทีเป็นหนึ่งในตำนานที่พบบ่อยที่สุดในครัว ต่อไปนี้เป็นนิสัยการทำอาหารที่ไม่ถูกสุขลักษณะอีกหกประการที่อาจนำไปสู่ความเจ็บป่วย
ความเชื่อ: การใช้ฟองน้ำเปียกหรือผ้าทำความสะอาดนั้นปลอดภัยอย่างยิ่ง
ข้อเท็จจริง: คุณสามารถใช้ฟองน้ำหรือผ้าขี้ริ้วในการทำความสะอาดได้ก็ต่อเมื่อเป็นของใหม่หรือทำความสะอาดอย่างดี
ใช้ผ้าขนหนูสำหรับทำอาหารแต่ละครั้ง เตรียมผ้าเช็ดมือแยกต่างหาก สามารถทำความสะอาดฟองน้ำในเครื่องล้างจานหรือหากวางในไมโครเวฟชื้นเป็นเวลา 30 วินาที
ในกรณีส่วนใหญ่ คุณจะแพร่เชื้อโรคและแบคทีเรียมากขึ้นเมื่อคุณเช็ดสิ่งของด้วยฟองน้ำหรือเศษผ้า มากกว่าที่คุณจะเก็บสะสมได้
หากคุณใช้ฟองน้ำหรือผ้าทำความสะอาดพื้นผิวห้องครัว ให้ใช้น้ำสบู่อุ่นๆ แล้วเช็ดพื้นผิวให้แห้ง ทางที่ดีควรใช้กระดาษชำระสำหรับทำความสะอาด
ตำนาน: การใช้เขียงเดียวกันสำหรับเนื้อสัตว์และผักไม่ใช่ปัญหา
ข้อเท็จจริง: ด้วยความกลัวที่เพิ่มขึ้นของแบคทีเรีย Escherichia coli ในอุตสาหกรรมอาหารในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ข่าวจึงแพร่กระจายอย่างรวดเร็ว
หลายคนป่วยและเสียชีวิตจากอาหารปนเปื้อน การติดเชื้อสามารถเกิดขึ้นได้ง่ายในบ้านของคุณเอง กลุ่มเสี่ยงที่สุดคือผู้ใหญ่ เด็ก และผู้ที่มีระบบภูมิคุ้มกันอ่อนแอ
เนื้อสัตว์ สัตว์ปีก และไข่ต้องเก็บแยกจากอาหารอื่นๆ การล้างนกก่อนเตรียมทำอาหารก็เป็นความคิดที่ดีเช่นกัน
หากคุณเก็บเนื้อหรือสัตว์ปีกไว้ ให้ล้างมือ ทุกสิ่งที่คุณสัมผัส รวมทั้งก๊อกน้ำอ่างล้างจานและที่จับประตู จะสกปรก
ตำนาน: กล่องเบกกิ้งโซดาในตู้เย็นจะขจัดกลิ่นไม่พึงประสงค์ทั้งหมด
ความจริง: การคลุมอาหารที่คุณเก็บไว้ในตู้เย็น ทำความสะอาดชั้นวางอย่างสม่ำเสมอ และทิ้งอาหารเก่าหลังจากผ่านไปสองสามวันจะได้ผลดีกว่า
แม้ว่าจะเป็นแนวคิดทางการตลาดที่ยอดเยี่ยมสำหรับผู้ผลิตโซดา แต่ก็ไม่ค่อยมีประสิทธิภาพในการกำจัดกลิ่นออกจากตู้เย็นของคุณ
ความเชื่อ: การล้างคือน้ำยาทำความสะอาดที่ดี
ข้อเท็จจริง: มีพวกเรากี่คนที่รีบดื่มน้ำสักแก้วแล้วรีบล้างแก้วก่อนวางบนชั้นวางจาน?
หากคุณเอาปากแตะจานหรืออุปกรณ์ในครัว เช่น ช้อนอาหาร คุณควรทำความสะอาดด้วยน้ำสบู่อุ่นๆ หรือใส่ในเครื่องล้างจาน เช่นเดียวกับเครื่องใช้ในครัวที่สัมผัสกับเนื้อดิบ
แนะนำ:
มาดู 10 ความเชื่อผิดๆ เกี่ยวกับอาหารสุดแปลก
แม้ว่าเราจะเป็นสังคมสมัยใหม่ที่พยายามหาคำอธิบายทางวิทยาศาสตร์สำหรับกระบวนการทั้งหมดที่อยู่รอบตัวเรา แต่ส่วนมากของเรามีความเชื่อโชคลางบางอย่างที่เราเชื่อ ดูความเชื่อโชคลางในการทำอาหารเหล่านี้และค้นหาว่าสิ่งเหล่านี้ใช้ได้กับคุณหรือไม่: 1.
ความเชื่อผิดๆ เกี่ยวกับแอลกอฮอล์
มีหลายตำนานที่เกี่ยวข้องกับแอลกอฮอล์ และหนึ่งในนั้นคือแอลกอฮอล์มีผลทำให้ร้อนขึ้น นี่เป็นเรื่องจริง แต่ก็ไม่เชิง เมื่อมีคนนอนอยู่ในหิมะ เช่น วอดก้าหรือคอนญัก 50 กรัมช่วยได้เพราะช่วยขยายหลอดเลือด ความรู้สึกอบอุ่นปรากฏขึ้น แต่เป็นการหลอกลวง เมื่อการแลกเปลี่ยนความร้อนเพิ่มขึ้นและร่างกายเริ่มเย็นลงเร็วขึ้น แต่มีความรู้สึกว่าทุกอย่างเรียบร้อยดี แอลกอฮอล์เพิ่มความอยากอาหาร สิ่งนี้เป็นจริงสำหรับสารเข้มข้นเท่านั้น และในปริมาณที่น้อย ไม่เกินยี่สิบกรัม พวกเขาทำหน้าที่เป็นศูนย์กลางข
ความเชื่อผิดๆ เกี่ยวกับการย่อยอาหาร
ความเชื่อที่ 1: อาหารรสเผ็ดทำให้เกิดแผลในกระเพาะอาหาร ความจริง: เมื่อสองสามทศวรรษก่อน อาหารรสจัดถือเป็นสาเหตุหลักของการเกิดแผลในกระเพาะอาหาร อย่างไรก็ตาม ทุกวันนี้ การอ้างสิทธิ์นี้ถูกปฏิเสธอย่างเด็ดขาด การติดเชื้อที่เกิดจากเชื้อแบคทีเรีย Helicobacter pylori หรือเกิดจากการใช้ในทางที่ผิดที่เรียกว่า ยาแก้ปวดที่ไม่ใช่กลุ่มโอปิออยด์ เช่น กรดอะซิติลซาลิไซลิก ไอบูโพรเฟน และยาแก้อักเสบที่ไม่ใช่สเตียรอยด์อื่น ๆ เป็นสาเหตุที่พบบ่อยที่สุดของแผลในกระเพาะอาหาร ความเชื่อที่ 2:
ความเชื่อผิดๆ เกี่ยวกับการลดน้ำหนัก
เมื่อผู้หญิงตัดสินใจลดน้ำหนัก เราเชื่อมั่นในคำแนะนำทุกอย่าง - จากเพื่อนร่วมงาน จากแฟนสาว จากอินเทอร์เน็ต มีหนังสือหลายแสนเล่มที่เขียนขึ้นทั่วโลกซึ่งมีเคล็ดลับการลดน้ำหนักทุกประเภท อย่างไรก็ตาม มีกฎบางอย่างที่ไม่สอดคล้องกับความจริงจริงๆ ตัวอย่างเช่น:
5 ความเชื่อผิดๆ เกี่ยวกับเวลาที่ดีที่สุดที่จะกินผลไม้ (และความจริง)
มีข้อมูลมากมายเกี่ยวกับอาหารและโภชนาการบนอินเทอร์เน็ต แต่ก็มีข้อความเท็จมากมายเช่นกัน ความเข้าใจผิดที่พบบ่อยเกี่ยวข้องกับ เวลาที่ดีที่สุดที่จะกินผลไม้ . ดังนั้นเราจึงตัดสินใจแนะนำให้คุณรู้จักกับ 5 ตำนานที่เกี่ยวข้องกับเขาและความจริงเบื้องหลัง ความเชื่อที่ 1 - เป็นการดีที่สุดที่จะกินผลไม้ในขณะท้องว่าง ตามตำนานนี้ การบริโภคผลไม้ ร่วมกับอาหารอื่นๆ อาจทำให้การย่อยอาหารของคุณช้าลง ทำให้อาหารอยู่ในกระเพาะและการหมักนานขึ้น ทำให้เกิดแก๊ส ความรู้สึกไม่สบาย และปัญหาทางเดินอาห
