2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
เช่นเดียวกับเกี๊ยวและแพนเค้กที่มักเกี่ยวข้องกับอาหารรัสเซีย แม่บ้านชาวรัสเซียแทบจะไม่ได้เรียนเลย ทำพาย. พาสต้าเหล่านี้เสิร์ฟในเกือบทุกวันที่ระบุชื่อ และจนกระทั่งเมื่อเร็ว ๆ นี้ เป็นธรรมเนียมที่เจ้าสาวต้องทำเพื่อที่เธอจะได้รับการชื่นชมในฐานะแม่บ้าน
พายที่นิยมไม่น้อยเรียกว่าเหยียดเป็นความแตกต่างระหว่าง พายธรรมดา และ ยืด ประกอบด้วยความจริงที่ว่าในช่วงหลังชั้นบนของแป้งถูกยืดออกเพื่อให้สามารถมองเห็นไส้ได้
แม้ว่าคุณจะไม่ได้ตั้งใจไปรัสเซียในวันหนึ่งและลองพาสต้าเหล่านี้ที่ปรุงด้วยวิธีแท้ๆ คุณสามารถลองทำเองได้ พายรัสเซีย และยืดเส้นยืดสาย เพราะสิ่งที่สำคัญที่สุดคือวิธีการนวดแป้ง คุณไม่ต้องกังวลกับการบรรจุ เพราะสามารถใส่เนื้อสัตว์ ผัก ผลิตภัณฑ์จากนม ฯลฯ ได้แทบทุกชนิด
สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าคุณจะไม่ประสบความสำเร็จตั้งแต่ครั้งแรกที่พยายามทำ เพราะการที่พายจะนุ่มและไม่แข็งตัวเร็วนั้น ไม่เพียงขึ้นอยู่กับว่าคุณผสมส่วนผสมอย่างเหมาะสมหรือไม่ แต่ยังขึ้นอยู่กับว่ายีสต์ มีความสดใหม่ อุณหภูมิที่คุณทำงาน และคุณภาพของส่วนผสมแต่ละอย่างเป็นอย่างไร
นี่คือ 2 วิธีที่ง่ายที่สุดที่จะทำ สูตรพาย:
ครีมพาย
สินค้าจำเป็น: ครีม 200 กรัม 2 ช้อนชา แป้ง ไข่ 1 ฟอง เกลือเพื่อลิ้มรส
วิธีการเตรียม:
ผลิตภัณฑ์ที่ระบุไว้ทั้งหมดผสมให้เข้ากันดีและแป้งไม่หนามากจะเกิดขึ้น ปิดฝาทิ้งไว้ 1 ชั่วโมงในตู้เย็น จากนั้นนำไปทำเป็นพายที่ยัดไส้ด้วยเนื้อ ปลา เห็ดหรือผักอื่นๆ
พายยีสต์
สินค้าจำเป็น: แป้ง 1 กก. 2 ช้อนชา น้ำ 3 ช้อนโต๊ะ น้ำมัน 30 กรัม พ.ค. 1 ช้อนโต๊ะ น้ำตาล 1 ช้อนชา โซล
วิธีการเตรียม: จากน้ำยีสต์และแป้งครึ่งหนึ่งคลุกแป้งซึ่งทิ้งไว้จนเกิดฟอง จากนั้นใส่ส่วนผสมที่เหลือ ผสมให้เข้ากัน และเริ่มตีท็อปครัวจนไม่ติด แป้งที่เตรียมไว้จึงพร้อมใช้สำหรับ การทำพาย และเหยียด
