2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
เมื่อไม่กี่สิบปีที่ผ่านมา ยังไม่มีความชัดเจนว่าคนญี่ปุ่นจะกินปลาดิบได้อย่างไร จนถึงทุกวันนี้เรายังสงสัยว่าพวกเขาสามารถกินปลามีพิษ Fugu ได้อย่างไร อย่างไรก็ตาม เราจะมาแนะนำตัวกันสักหน่อย อาหารอันโอชะที่แปลกประหลาด ซึ่งไม่ได้มาจากประเทศญี่ปุ่น แต่มาจากดินแดนที่หนาวเย็นของ Chukotka ซึ่งเราเชื่อมโยงกับเรื่องตลกเกี่ยวกับค้อนเป็นหลัก
อาหารอันโอชะที่แปลกประหลาดนี้เรียกว่า Kopalhen และแท้จริงแล้วยังไม่แน่ชัดว่ามีต้นกำเนิดใน Chukotka เพราะผู้คนจำนวนมากที่แยกตัวจากอารยธรรมที่อาศัยอยู่ทางตอนเหนืออันไกลโพ้นใช้มันเมื่อพวกเขาถูกทิ้งไว้โดยไม่มีการทำมาหากินเพราะความหนาวเย็น ยังเป็นที่นิยมในหมู่ชาวเอสกิโม
Copalen คืออะไร เหตุใดจึงถือว่าร้ายแรง และทำไมเราคิดว่าคุณแทบจะไม่ได้ลอง
โคปาเลน เป็นอาหารอันโอชะของเนื้อสัตว์ซึ่งปรุงจากสัตว์ที่ตายแล้ว ใน Chukotka มักจะเตรียมจากกวางหรือกวางที่มีอายุมากกว่าซึ่งเมื่อจับได้แล้วจะหิวกระหายเพื่อชำระลำไส้ นอกจากกวางและกวางแล้ว แมวน้ำ วอลรัส และแม้แต่วาฬก็สามารถนำมาใช้เพื่อจุดประสงค์เดียวกันได้ ในพื้นที่ต่างๆ ผู้คนมีพฤติกรรมแตกต่างกัน ส่วนใหญ่ขึ้นอยู่กับสิ่งที่พวกเขาสามารถจับได้
ไม่ว่าสัตว์ตัวนั้นจะเป็นอะไรก็ตาม มันจะต้องเก็บไว้ในขณะท้องว่างเป็นเวลาสองสามวัน หลังจากนั้นก็จะถูกรัดคอเพื่อรักษาความสมบูรณ์ของผิวหนัง ร่างกายของเขาจะถูกแช่ในน้ำชั่วขณะหนึ่ง ซึ่งมักจะอยู่ในหนองน้ำ ปล่อยให้สะเด็ดน้ำโรยด้วยพีทแล้วฝังดินเพื่อไม่ให้สัตว์อื่นพบและกิน
"พิธีกรรม" นี้มักจะทำในฤดูร้อนเมื่อมีบางสิ่งที่จะจับได้ และแนวคิดก็คือให้ Kopalen เตรียมตัวให้พร้อมในฤดูหนาวเมื่อมีอาหารขาดแคลนอย่างร้ายแรง เหนือหลุมที่ฝังสัตว์ที่ถูกฆ่าตายนั้นจะมีเศษผ้าสีสดใสวางอยู่ซึ่งในฤดูหนาวผู้คนสามารถหาได้ อาหารที่ฝังไว้.
คุณอาจได้ตอบคำถามแล้วว่าทำไมเราคิดว่าคุณแทบจะไม่ได้ลองอาหารอันโอชะนี้เลย อย่างน้อยก็เพราะมันคงจะยากในการเตรียมตัว แต่การกินก็อาจถึงตายได้เพราะท้องของคุณรับไม่ได้
นักวิชาการอธิบายความจริงที่ว่า Hammers ก็เหมือนกับคนอื่นๆ ที่เชี่ยวชาญใน การเตรียมโคปาเลน สามารถบริโภคได้อย่างปลอดภัยเพียงเพราะเด็กได้รับอาหารประเภทเนื้อสัตว์ - แทน Popara เป็นต้น
ดูอาหารที่น่าตกใจเพิ่มเติมจากทั่วโลก
