เวิร์กชอปด่วน: วิธีเตรียมลิ้นวัวและเนื้อ

2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38

เนื้อและ ลิ้นหมู ถือเป็นอาหารอันโอชะเนื่องจากเนื้อสัมผัสที่ละเอียดอ่อน รสชาติที่ประณีต ปริมาณวิตามิน และคุณค่าทางโภชนาการ โครงสร้างของลิ้นเป็นกล้ามเนื้อต่อเนื่อง เนื่องจากมีโปรตีน ไขมันจำนวนหนึ่ง และแทบไม่มีคาร์โบไฮเดรตเลย

ลิ้นวัว ประกอบด้วยสังกะสีซึ่งผลิตอินซูลินในร่างกายของผู้ป่วยเบาหวาน และลิ้นหมูอุดมไปด้วยเลซิติน ซึ่งจำเป็นสำหรับการทำงานปกติของระบบประสาทและเซลล์สมอง การขาดเนื้อเยื่อเกี่ยวพันในโครงสร้างของลิ้นรับประกันการย่อยได้ดีเยี่ยม ด้วยเหตุนี้ผลิตภัณฑ์นี้จึงเรียกได้ว่าเป็นอาหาร

ด้วยบทความนี้เราจะได้เรียนรู้ วิธีการเตรียมลิ้นหมูและเนื้ออย่างถูกวิธี เพื่อให้วิตามิน แร่ธาตุ และธาตุขนาดเล็กคงอยู่ และเนื้อละลายในปาก ทำให้นักชิมประหลาดใจด้วยความชุ่มฉ่ำ กลิ่นหอม และรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์!

ทำลิ้นหมูและเนื้อที่บ้าน

ลิ้นวัวมีสังกะสีซึ่งผลิตอินซูลินในร่างกายของผู้ป่วยเบาหวาน

ก่อนเตรียมอาหารอันโอชะนี้จะต้องปรุงให้สุกก่อน ดังนั้นกระบวนการแปรรูปเครื่องในขั้นต้นจึงมีความสำคัญมากสำหรับรสชาติของอาหารในอนาคต

มีเคล็ดลับมาฝากค่ะ วิธีทำ ลิ้นหมูต้ม ในครัวที่บ้าน

เงื่อนไขที่สำคัญคือการล้างลิ้นด้วยน้ำไหล

แช่ลิ้นไว้ครึ่งชั่วโมงเพื่อให้ลิ้นนุ่มขึ้น

ต้มเนื้อในน้ำโดยไม่ใส่เกลือ - ทุกคนรู้ดีว่าควรใส่เกลือที่ลิ้นเมื่อสุกก่อนเสิร์ฟ

จะทราบได้อย่างไรว่าใช้เวลาในการปรุงเนื้อวัวและลิ้นหมูนานแค่ไหน?

ต้มลิ้นหมู 1. 5-3. 5 ชั่วโมงและลิ้นวัวปรุงเป็นเวลา 2-4 ชั่วโมง แล้วแต่ขนาดของผลิตภัณฑ์ อย่าปล่อยให้เดือดอย่างแรงเพื่อไม่ให้เสียรสชาติของเนื้อสัตว์ก็เพียงพอแล้วที่น้ำจะเดือดเล็กน้อย อย่าลืมเอาโฟมออกด้วยช้อนที่มีรูพรุน

แม่บ้านบางคนต้มลิ้นด้วยน้ำสองน้ำ - ต้มเนื้อเป็นเวลา 15 นาทีจากนั้นล้างให้สะอาดเปลี่ยนน้ำในกระทะแล้วต้มผลิตภัณฑ์อีกครั้งจนสุกเต็มที่ วิธีนี้ช่วยให้คุณขจัดสารอันตรายและกลิ่นที่ไม่พึงประสงค์เมื่อปรุงน้ำซุป

ครึ่งชั่วโมงก่อนที่คุณจะพร้อม ใส่แครอท รากผักชี หัวหอม และใบกระวานลงในน้ำซุป

นำลิ้นที่เสร็จแล้วไปแช่ในน้ำเย็นสักครู่เพื่อให้ลอกผิวหนังออกได้ง่ายขึ้น หากทำความสะอาดลิ้นได้ไม่ดี แสดงว่ายังไม่พร้อมสำหรับการบริโภค

วิธีทำลิ้นวัวและเนื้อ: สูตรโปรด

ลิ้นสามารถทอดในเกล็ดขนมปัง, ตุ๋นกับผัก, หมัก, ปรุงเป็นม้วนเนื้อ, สตูว์, พายและไส้กรอกโฮมเมด

ลิ้นสามารถหั่นเป็นชิ้นบาง ๆ เสิร์ฟพร้อมมะรุมหรือมัสตาร์ด - เป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับเหล้าก่อนอาหาร

สลัดลิ้นอิ่มและสนองความหิว คุณจะได้ส่วนผสมที่อร่อยมากหากคุณใส่มันฝรั่ง อะโวคาโด ผักดอง เห็ด ชีส ถั่วลันเตา ไข่ แครอท กระเทียม สมุนไพร และมายองเนสเมื่อเสิร์ฟ หากคุณใช้สลัดเนื้อสูตรต่างๆ แต่เปลี่ยนเนื้อด้วยลิ้น คุณจะได้จานที่แปลกใหม่และใหม่เอี่ยมมาก

เตาอบที่อบในเตาอบพร้อมผักเห็ดและชีสเป็นที่นิยมอย่างมากและสามารถเสิร์ฟแอสปิกลิ้นได้ที่โต๊ะเทศกาล

หากเวลาในครัวมีน้อย ให้เตรียมตัวเลือกที่ง่ายที่สุดสำหรับมื้อเย็น เช่น พาสต้า ถั่ว มันฝรั่ง หรือข้าว

รสชาติของเครื่องในที่เป็นเอกลักษณ์นี้สามารถเปลี่ยนแปลงได้ด้วยเครื่องเทศต่างๆ เช่น โหระพา ใบโหระพา และสมุนไพรอิตาลี

และสุดท้าย - เคล็ดลับเล็กน้อยในการทำให้ลิ้นนุ่มและอร่อยยิ่งขึ้น: หลังจากต้มและปอกเปลือกแล้ว ให้กลับไปที่น้ำซุปที่คุณใส่เครื่องเทศและเกลือลงไปแล้ว ปรุงต่ออีก 30 นาทีและคุณจะเพลิดเพลินไปกับ อาหารอร่อยหอมกรุ่นไม่เหมือนใคร!