2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ปลาทะเลชนิดหนึ่งเป็นปลาทะเลที่แพร่หลายในยุโรปและในบัลแกเรียเช่นกัน ในบัลแกเรียเรียกว่านกกระจอก, ปลาทะเลชนิดหนึ่ง, ปลาทะเลชนิดหนึ่งสีดำหรือปลาทะเลชนิดหนึ่ง สามารถใส่เกลือ แช่แข็ง บรรจุกระป๋องและหมักได้
หากคุณต้องการทำ sprats หมักแบบโฮมเมด ให้ดูสูตรสองสูตรต่อไปนี้ อันแรกใช้เวลานานกว่าและอันที่สองจะเร็วกว่า
ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น: ปลาทะเลชนิดหนึ่งดิบ 1 กก. น้ำมัน 500 มล. น้ำส้มสายชู 500 มล. เกลือใบกระวานและหัวหอม 2 ต้น
การเตรียม: ล้างและทำความสะอาด sprats อย่างดี ใส่ในกระทะที่เหมาะสมและเติมเกลือปริมาณมาก ใส่หม้อในตู้เย็นและปล่อยให้มันยืนเป็นเวลา 24 ชั่วโมง วันรุ่งขึ้นเอา sprats ออกแล้วล้างให้สะอาด เติมน้ำทิ้งไว้อีกชั่วโมง
จากนั้นนำออกมาสะเด็ดน้ำแล้วเทน้ำส้มสายชูลงไป Sprats ควรเคลือบด้วยน้ำส้มสายชูอย่างดี ปลาที่แช่น้ำส้มสายชูทิ้งไว้หนึ่งชั่วโมง จากนั้นเอา sprats ออกแล้วสะเด็ดน้ำ
ใส่กลับลงไปในหม้อเปล่า ใส่หอมใหญ่หั่น ใบกระวาน แล้วเทน้ำมันให้คลุมปลา แช่เย็นและบริโภคหลังจากนั้นประมาณ 4-5 วัน
ข้อเสนอที่สองสำหรับการหมักปลาทะเลชนิดหนึ่ง
ตัดหัวหอมเป็นวงกลมแล้วจัดเรียงส่วนหนึ่งที่ด้านล่างของกระทะที่เหมาะสม วางชั้นของปลาไว้ด้านบน จัดเรียงหัวหอมอีกครั้ง จากนั้นให้ตกปลาอีกครั้ง ไปเรื่อยๆ จนเต็มหม้อ เพิ่มใบกระวานพริกไทยและเกลือ
ทำส่วนผสมกับน้ำมันและเจือจางน้ำส้มสายชูกับน้ำทีละหนึ่ง เป็นเรื่องดีที่จะรู้ว่าสำหรับปลาหนึ่งกิโลกรัม คุณต้องใช้ ½ ช้อนชา น้ำมันและน้ำส้มสายชู เทส่วนผสมลงในหม้อพร้อมกับปลาและปิดฝา ต้มหนึ่งชั่วโมงครึ่งถึงสองชั่วโมง
sprats หมักเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่ยอดเยี่ยมสำหรับวอดก้าและบรั่นดี สามารถใช้เป็นส่วนผสมในสลัดต่างๆ
ทานให้อร่อย!
แนะนำ:
มาทำ Weisswurst กันเถอะ
Weisswurst เป็นอาหารอันโอชะของเนื้อบาวาเรียแบบดั้งเดิม คล้ายกับไส้กรอกบัลแกเรีย แต่มีความแตกต่างที่มีสีขาวเฉพาะ Weisswursts ดั้งเดิมต้องมีความยาวไม่เกิน 10 เซนติเมตรและมีเนื้อไม่น้อยกว่าร้อยละ 75 ไส้กรอกบาวาเรียมีรสชาติดี และส่วนที่ดีที่สุดคือเตรียมได้ไม่ยาก หากคุณตัดสินใจที่จะทำ Weisswurst ของคุณเอง คุณจะต้องใช้หัวหอม 2 ต้น เปลือกมะนาว 1 ลูก กระวาน 1 หยิบมือ ขิง 2 หยิบมือ พาร์สลีย์สด 5 ก้าน ครีม 2 ช้อนโต๊ะ ไข่ 2 ฟอง สับละเอียดสองร้อยห้าสิบกรัม เนื้อหมู เนื้อสับเจ็ดร้อ
มาทำ Medlar Jam กันเถอะ
ผล Medlar จะครบกำหนดในเดือนกันยายน ที่น่าสนใจคือพวกมันยังคงอยู่บนต้นไม้แม้ว่าใบไม้จะร่วงจนถึงสิ้นเดือนพฤศจิกายน เป็นลูกกลมๆ สีน้ำตาลอมเขียว มีเศษถ้วยวางอยู่ด้านบน พวกเขามีรสหวานอมเปรี้ยวและมีเมล็ดแข็งเหมือนก้อนหิน เดือนที่ดีที่สุดในการเลือกเหรียญรางวัลคือเดือนกันยายนและตุลาคม ตอนแรกพวกมันค่อนข้างแข็ง แต่เมื่อเวลาผ่านไปพวกมันจะนิ่มและมีกลิ่นหอม พวกมันบาดเจ็บง่ายจึงต้องเลือกอย่างระมัดระวัง หากเก็บเกี่ยวก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรก พวกมันจะถูกทิ้งไว้ในกล่องหรือชั้นหนาๆ ดังนั้นควรเ
มาทำไวน์จาก Chokeberry กันเถอะ
ไวน์เป็นที่รู้จักในอารยธรรมโบราณที่สุด พวกเขาเพิ่มผลไม้และสมุนไพรหลากหลายชนิดสำหรับเครื่องดื่มศักดิ์สิทธิ์นี้ คุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมของไวน์แดงซ่อนอยู่ในสารประกอบโพลีฟีนอล (สารแทนนินและเม็ดสี) พวกเขารวมกันภายใต้ชื่อวิตามินพีซึ่งเป็นวิตามินที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและยาชูกำลังที่แข็งแกร่งที่สุด ไวน์แดงมักทำจากองุ่น อย่างไรก็ตาม มีผลไม้ที่เหนือกว่าในสารประกอบโพลีฟีนอลและทำไวน์ด้วย นี่คือโช๊คเบอร์รี่ Aronia เป็นผลไม้วิตามินรวมชนิดแรกที่มีคุณสมบัติในการรักษาที่ได้รับการพ
บางส่วนของ Sprats ในทะเลฤดูร้อนนี้เป็นสีทอง
ในช่วงต้นฤดูร้อน ปลาทะเลชนิดหนึ่งทอดริมทะเลเป็นอาหารเรียกน้ำย่อยที่สั่งมากที่สุด การตรวจสอบของหนังสือพิมพ์ Monitor พบว่าอาหารเรียกน้ำย่อยฤดูร้อนที่ชื่นชอบของชาวบัลแกเรียและชาวต่างชาติจะมีราคาสูงกว่า ตามตรอกชายฝั่ง ราคาของปลาทะเลชนิดหนึ่งทอดส่วนหนึ่งได้เพิ่มขึ้นโดยเฉลี่ย BGN 1.
