2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
Weisswurst เป็นอาหารอันโอชะของเนื้อบาวาเรียแบบดั้งเดิม คล้ายกับไส้กรอกบัลแกเรีย แต่มีความแตกต่างที่มีสีขาวเฉพาะ
Weisswursts ดั้งเดิมต้องมีความยาวไม่เกิน 10 เซนติเมตรและมีเนื้อไม่น้อยกว่าร้อยละ 75
ไส้กรอกบาวาเรียมีรสชาติดี และส่วนที่ดีที่สุดคือเตรียมได้ไม่ยาก
หากคุณตัดสินใจที่จะทำ Weisswurst ของคุณเอง คุณจะต้องใช้หัวหอม 2 ต้น เปลือกมะนาว 1 ลูก กระวาน 1 หยิบมือ ขิง 2 หยิบมือ พาร์สลีย์สด 5 ก้าน ครีม 2 ช้อนโต๊ะ ไข่ 2 ฟอง สับละเอียดสองร้อยห้าสิบกรัม เนื้อหมู เนื้อสับเจ็ดร้อยห้าสิบกรัม เกลือ 2 หยิบมือ พริกไทยดำ 2 หยิบมือ
ในชามใบใหญ่ ให้ผสมเนื้อสับ 2 ชนิด (เนื้อวัวและหมู) ใส่ผักชีฝรั่ง ขิง กระวาน เปลือกมะนาว หัวหอม พริกไทย และเกลือ ผสมผลิตภัณฑ์ให้เข้ากันแล้วปล่อยให้เย็นในตู้เย็นประมาณสองชั่วโมง
จากนั้นใส่ครีมและไข่ที่ตีให้เข้ากัน เป็นผลิตภัณฑ์เหล่านี้ที่คำนึงถึงลักษณะสีขาวของ Weisswurst นวดผลิตภัณฑ์ให้เข้ากันอีกครั้ง เติมลำไส้สัตว์ด้วยส่วนผสมที่ได้
ต้มน้ำในกระทะ. จุ่มไส้กรอกบาวาเรียลงไป สิ่งสำคัญคือต้องรู้ว่าของเหลวไม่ควรเดือด ปล่อยให้ Weisswurst ยืนอยู่ที่นั่นประมาณสิบห้านาที
ประเพณีในบาวาเรียกำหนดให้ไส้กรอกประเภทนี้ยังคงอุ่นในชามพร้อมกับน้ำที่ต้ม มักเสิร์ฟพร้อมไลท์เบียร์ มัสตาร์ดหวานกับเมล็ดมัสตาร์ดและเบรทเซล
Weisswurst เนื่องจากครีมที่ใช้ทำไส้กรอกจึงไม่ใช่ไส้กรอกที่ทนทาน สามารถเก็บไว้ในตู้เย็นได้ แต่ไม่เกินหนึ่งสัปดาห์
โดยปกติรสชาติที่เหลือเชื่อบางอย่างจะหายไป ข้อเท็จจริงที่น่าสนใจคือสำหรับส่วนที่เหลือของเยอรมนี Weisswurst เป็นเพียงเรื่องแปลกที่จะกินเหมือนในบัลแกเรีย
แนะนำ:
เคล็ดลับความอร่อย Weisswurst
Weisswurst เป็นไส้กรอกบาวาเรียแบบดั้งเดิมที่ได้ชื่อมาจากลักษณะซีด ปรุงจากเนื้อหมูและเนื้อวัวที่ปรุงรสด้วยผักชีฝรั่ง หัวหอม เบคอน น้ำมะนาว เกลือและพริกไทย ไส้กรอกประเภทนี้ได้กลายเป็นอาหารพิเศษที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในบาวาเรีย ต้องขอบคุณเทศกาล Oktoberfest ที่มีชื่อเสียง ด้วยรสชาติที่เหลือเชื่อ Weisswurst จึงไม่ใช่พ่อครัวพิเศษของบาวาเรียอีกต่อไป แต่ได้เข้าสู่เมนูของหลายประเทศแล้ว มีบางประเด็นที่ทุกคนควรพิจารณาก่อนเริ่มเตรียมไส้กรอกขาวประเภทนี้ อย่างแรกคือเนื้อสัตว์ต้องมีสั
มาทำ Medlar Jam กันเถอะ
ผล Medlar จะครบกำหนดในเดือนกันยายน ที่น่าสนใจคือพวกมันยังคงอยู่บนต้นไม้แม้ว่าใบไม้จะร่วงจนถึงสิ้นเดือนพฤศจิกายน เป็นลูกกลมๆ สีน้ำตาลอมเขียว มีเศษถ้วยวางอยู่ด้านบน พวกเขามีรสหวานอมเปรี้ยวและมีเมล็ดแข็งเหมือนก้อนหิน เดือนที่ดีที่สุดในการเลือกเหรียญรางวัลคือเดือนกันยายนและตุลาคม ตอนแรกพวกมันค่อนข้างแข็ง แต่เมื่อเวลาผ่านไปพวกมันจะนิ่มและมีกลิ่นหอม พวกมันบาดเจ็บง่ายจึงต้องเลือกอย่างระมัดระวัง หากเก็บเกี่ยวก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรก พวกมันจะถูกทิ้งไว้ในกล่องหรือชั้นหนาๆ ดังนั้นควรเ
มาทำไวน์จาก Chokeberry กันเถอะ
ไวน์เป็นที่รู้จักในอารยธรรมโบราณที่สุด พวกเขาเพิ่มผลไม้และสมุนไพรหลากหลายชนิดสำหรับเครื่องดื่มศักดิ์สิทธิ์นี้ คุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมของไวน์แดงซ่อนอยู่ในสารประกอบโพลีฟีนอล (สารแทนนินและเม็ดสี) พวกเขารวมกันภายใต้ชื่อวิตามินพีซึ่งเป็นวิตามินที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและยาชูกำลังที่แข็งแกร่งที่สุด ไวน์แดงมักทำจากองุ่น อย่างไรก็ตาม มีผลไม้ที่เหนือกว่าในสารประกอบโพลีฟีนอลและทำไวน์ด้วย นี่คือโช๊คเบอร์รี่ Aronia เป็นผลไม้วิตามินรวมชนิดแรกที่มีคุณสมบัติในการรักษาที่ได้รับการพ
มาหมัก Sprats กันเถอะ
ปลาทะเลชนิดหนึ่งเป็นปลาทะเลที่แพร่หลายในยุโรปและในบัลแกเรียเช่นกัน ในบัลแกเรียเรียกว่านกกระจอก, ปลาทะเลชนิดหนึ่ง, ปลาทะเลชนิดหนึ่งสีดำหรือปลาทะเลชนิดหนึ่ง สามารถใส่เกลือ แช่แข็ง บรรจุกระป๋องและหมักได้ หากคุณต้องการทำ sprats หมักแบบโฮมเมด ให้ดูสูตรสองสูตรต่อไปนี้ อันแรกใช้เวลานานกว่าและอันที่สองจะเร็วกว่า ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น:
