2024 ผู้เขียน: Jasmine Walkman | [email protected]. แก้ไขล่าสุด: 2023-12-16 08:38
ผล Medlar จะครบกำหนดในเดือนกันยายน ที่น่าสนใจคือพวกมันยังคงอยู่บนต้นไม้แม้ว่าใบไม้จะร่วงจนถึงสิ้นเดือนพฤศจิกายน เป็นลูกกลมๆ สีน้ำตาลอมเขียว มีเศษถ้วยวางอยู่ด้านบน พวกเขามีรสหวานอมเปรี้ยวและมีเมล็ดแข็งเหมือนก้อนหิน
เดือนที่ดีที่สุดในการเลือกเหรียญรางวัลคือเดือนกันยายนและตุลาคม ตอนแรกพวกมันค่อนข้างแข็ง แต่เมื่อเวลาผ่านไปพวกมันจะนิ่มและมีกลิ่นหอม พวกมันบาดเจ็บง่ายจึงต้องเลือกอย่างระมัดระวัง หากเก็บเกี่ยวก่อนน้ำค้างแข็งครั้งแรก พวกมันจะถูกทิ้งไว้ในกล่องหรือชั้นหนาๆ ดังนั้นควรเก็บในที่เย็นและมีอากาศถ่ายเท มีอายุไม่เกินสองเดือนหลังจากหยิบ
หลังการเก็บเกี่ยวจะมีระยะสุก มักจะมีการตรวจสอบ Medlars และผลไม้ที่นิ่มและบดอย่างรุนแรงจะถูกบริโภคหรือนำออกทันที หากปล่อยทิ้งไว้ พวกมันจะปั้นและทำลายส่วนที่เหลือ
หากมีการเก็บ medlars หลังจากน้ำค้างแข็งเล็กน้อย ผลไม้มักจะแห้ง เหี่ยวแห้ง และไม่เหมาะสำหรับการบริโภค ในการเก็บหลังจากน้ำค้างแข็งนั้น พวกมันได้อ่อนตัวลงแล้วและต้องบริโภคหรือแปรรูปทันที เนื่องจากพวกมันเน่าเสียง่ายและเน่าเสีย
เช่นเดียวกับผลไม้หลายชนิด medlars ส่วนใหญ่บริโภคดิบ อย่างไรก็ตาม เมื่อคุณมีปริมาณมาก วิธีที่ดีที่สุดในการรักษารสชาติที่เป็นเอกลักษณ์ให้นานขึ้นคือการทำแยม นี่คือวิธีการทำ:
Medlar แยม
สินค้าจำเป็น: เม็ดนิ่ม 3 กก. น้ำตาล 1 กก.
วิธีการเตรียม: เทน้ำเล็กน้อยลงบนผลไม้แล้ววางบนเตาเพื่อเคี่ยว เพื่อให้นิ่มลงอย่างสมบูรณ์ เป็นการดีที่สุดที่จะถูผ่านตะแกรงหรือกระชอน
โจ๊ก medlar ถูกปล่อยให้เดือดสักครู่ ใส่น้ำตาลลงไปแล้วต้มจนเป็นร่องที่ด้านล่างของกระทะเมื่อคนผ่าน
มาร์มาเลด Medlar ถูกเทลงในขวดที่อุ่นไว้ อนุญาตให้เย็นสนิทแล้วจึงปิด
แนะนำ:
คุณสมบัติการรักษาของ Medlar
บ้านเกิดของ medlar คือเอเชียตะวันตกเฉียงใต้ มีการปลูกฝังมานานกว่าสามพันปีในภูมิภาครอบทะเลแคสเปียนและอิหร่านตอนเหนือ และถูกนำไปยังกรีกโบราณเมื่อประมาณ 700 ปีก่อนคริสตกาล ในขั้นต้น ผลของมันถูกใช้สำหรับ คุณสมบัติการรักษาของพวกเขา แต่ไม่เท่าของอร่อย ใช้ใบ เปลือกไม้ ดอก และเมล็ดพืช เมดลาร์ได้รับความนิยมเป็นพิเศษในสมัยจักรวรรดิโรมันและยุคกลาง เมื่อผลสุกเริ่มรับประทาน ในดินแดนของเรา เชื่อกันว่าเติบโตขึ้นตั้งแต่สมัยของชาวธราเซียน ข้อดีของพืชชนิดนี้คือสามารถอยู่รอดได้แม้ในอุณหภู
มาทำ Weisswurst กันเถอะ
Weisswurst เป็นอาหารอันโอชะของเนื้อบาวาเรียแบบดั้งเดิม คล้ายกับไส้กรอกบัลแกเรีย แต่มีความแตกต่างที่มีสีขาวเฉพาะ Weisswursts ดั้งเดิมต้องมีความยาวไม่เกิน 10 เซนติเมตรและมีเนื้อไม่น้อยกว่าร้อยละ 75 ไส้กรอกบาวาเรียมีรสชาติดี และส่วนที่ดีที่สุดคือเตรียมได้ไม่ยาก หากคุณตัดสินใจที่จะทำ Weisswurst ของคุณเอง คุณจะต้องใช้หัวหอม 2 ต้น เปลือกมะนาว 1 ลูก กระวาน 1 หยิบมือ ขิง 2 หยิบมือ พาร์สลีย์สด 5 ก้าน ครีม 2 ช้อนโต๊ะ ไข่ 2 ฟอง สับละเอียดสองร้อยห้าสิบกรัม เนื้อหมู เนื้อสับเจ็ดร้อ
Medlar
Medlar (Mespilus germanica) เป็นไม้ยืนต้นที่น่าอยู่ที่สุดชนิดหนึ่งในสวนหลังบ้าน นอกจากจะทำให้ตาดูสวยงามแล้ว ผลไม้ medlar ซึ่งมักถูกประเมินต่ำเกินไป ยังซ่อนคุณธรรมจำนวนหนึ่งไว้เป็นของขวัญจากธรรมชาติที่อร่อยและมีประโยชน์ Medlar เป็นไม้พุ่มเขียวชอุ่มตลอดปีกึ่งเขตร้อนหรือต้นไม้ในตระกูลกุหลาบ มีเปลือกสีเทาเข้มตามลำต้นและกิ่ง ส่วนใบมีขนาดใหญ่ รูปใบหอก มีลักษณะเป็นมันเงา และมีขนแข็งด้านล่าง ดอกมีสีขาวหรือสีเหลืองอ่อนมีกลิ่นหอมแรง Medlar เช่นเดียวกับมะตูมมันเป็นต้นไม้หรือไม
มาทำไวน์จาก Chokeberry กันเถอะ
ไวน์เป็นที่รู้จักในอารยธรรมโบราณที่สุด พวกเขาเพิ่มผลไม้และสมุนไพรหลากหลายชนิดสำหรับเครื่องดื่มศักดิ์สิทธิ์นี้ คุณสมบัติที่ยอดเยี่ยมของไวน์แดงซ่อนอยู่ในสารประกอบโพลีฟีนอล (สารแทนนินและเม็ดสี) พวกเขารวมกันภายใต้ชื่อวิตามินพีซึ่งเป็นวิตามินที่มีคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระและยาชูกำลังที่แข็งแกร่งที่สุด ไวน์แดงมักทำจากองุ่น อย่างไรก็ตาม มีผลไม้ที่เหนือกว่าในสารประกอบโพลีฟีนอลและทำไวน์ด้วย นี่คือโช๊คเบอร์รี่ Aronia เป็นผลไม้วิตามินรวมชนิดแรกที่มีคุณสมบัติในการรักษาที่ได้รับการพ
มาหมัก Sprats กันเถอะ
ปลาทะเลชนิดหนึ่งเป็นปลาทะเลที่แพร่หลายในยุโรปและในบัลแกเรียเช่นกัน ในบัลแกเรียเรียกว่านกกระจอก, ปลาทะเลชนิดหนึ่ง, ปลาทะเลชนิดหนึ่งสีดำหรือปลาทะเลชนิดหนึ่ง สามารถใส่เกลือ แช่แข็ง บรรจุกระป๋องและหมักได้ หากคุณต้องการทำ sprats หมักแบบโฮมเมด ให้ดูสูตรสองสูตรต่อไปนี้ อันแรกใช้เวลานานกว่าและอันที่สองจะเร็วกว่า ผลิตภัณฑ์ที่จำเป็น:
