แตงกวา - อาหารหกพันปี

วีดีโอ: แตงกวา - อาหารหกพันปี

วีดีโอ: แตงกวา - อาหารหกพันปี
วีดีโอ: Foodwork : แตงกวา (6 ส.ค 60) 2024, พฤศจิกายน
แตงกวา - อาหารหกพันปี
แตงกวา - อาหารหกพันปี
Anonim

ข้อมูลทางประวัติศาสตร์ครั้งแรกเกี่ยวกับแตงกวาพบในต้นฉบับอินเดียนโบราณเมื่อกว่าหกพันปีก่อน แตงกวาป่ายังคงพบได้ทั่วไปในอินเดียในปัจจุบัน พวกมันโอบล้อมต้นไม้เหมือนเถาวัลย์ และสร้างป่าที่รกร้างว่างเปล่า

แตงกวาป่าสามารถสูงถึงยี่สิบเมตรได้เพราะพวกมันขดตัวเพื่อค้นหาแสง พืชยักษ์ดังกล่าวพบได้ในเนปาลและอัฟกานิสถาน

ในอินเดียใช้แตงกวาป่าเพื่อสร้างพุ่มไม้ แตงกวาในประเทศเป็นที่รู้จักในอียิปต์โบราณและกรีกโบราณ พวกเขามีค่าเป็นอาหารและยา

เป็นเวลานานที่ผู้คนไม่สามารถอธิบายได้ว่าทำไมแตงกวาถึงมีรสขม ความขมของผักเกิดจากสาร Cucurbitacin พิเศษ ระดับความขมขื่นขึ้นอยู่กับดวงอาทิตย์ด้วย - ยิ่งดวงอาทิตย์ส่องแสงมากเท่าไหร่แตงกวาก็ยิ่งขมมากขึ้นเท่านั้น

สลัดแตงกวา
สลัดแตงกวา

คุณค่าทางโภชนาการของแตงกวานั้นไม่ดีนัก ดังนั้นจึงแนะนำในอาหาร ประกอบด้วยน้ำมากถึงเก้าสิบหกเปอร์เซ็นต์ เพคติน โปรตีน วิตามิน A, B และ C และเกลือแร่

เนื่องจากแตงกวาโพแทสเซียมมีปริมาณสูงทำให้ความดันโลหิตคงที่ ปริมาณไอโอดีนทำให้มีประโยชน์ต่อต่อมไทรอยด์

แตงกวา กระตุ้นความอยากอาหาร เพิ่มการหลั่งน้ำย่อย ช่วยดูดซับไขมัน และขับเกลือส่วนเกินออกจากร่างกาย

การบริโภคแตงกวาเป็นประจำจะทำให้การเปลี่ยนคาร์โบไฮเดรตเป็นไขมันช้าลง ผู้ที่ต้องการลดน้ำหนักแนะนำให้ขนแตงกวาทิ้งวัน - กินแตงกวาสองกิโลกรัม

แตงกวาเหมาะสำหรับโรคเกาต์ โรคหลอดเลือดหัวใจ โรคตับและไต เนื้อแตงกวาใช้เป็นยาภายนอกสำหรับการอักเสบของผิวหนัง

แตงกวาช่วยเรื่องความดันโลหิตสูงและความดันโลหิตต่ำ แตงกวาช่วยแก้อาการท้องผูก นอนไม่หลับ และบวม น้ำแตงกวาหวานกับน้ำผึ้งช่วยแก้ปัญหากระเพาะ

แนะนำ: